天然で、しかもその日に水あげされたばかりのチカメキントキが直売所で売られていたので買ってきました。 あんまりスーパーには並ばないので、なじみのない方が多いかもしれませんね。 釣りでは水深80m以上も深いところで生きている魚で、ひじょうに美味しいとされている魚です。 目がでっかいのが特徴で、こんな風に びょんっ！っと鳥の羽のような下ビレがついていて、鮮やかな赤色をしています。 今回は初めてたべる魚ということで、刺身でも食べたいのでとりあえず3日ほど寝かせることにしました。 ヒレを全部おとして内臓を綺麗にとったら、水気をしっかりとってペーパーで巻いて軽い真空状態にして3日ほど冷蔵庫で熟成。 魚は水あげされたばかりよりも、2〜3日ほど寝かせたほうが美味しくなりますからね。 熟成の方法は下の記事でくわしく書いてますので、よかったら読んでみてください。 www.kawabatamasami.com

楽天で、越前かに職人甲羅組さんというお店の超特大サイズの子持ちボタンエビを購入しました。 刺身でも食べられるほど、鮮度の良いボタンエビです。 中身はボタンエビがこんな感じでパッキングされていて、16匹だったかな？入っていました。 ボタンエビの解凍方法や、簡単な調理法などが書かれたチラシも入ってます。 袋から出してみました。 こんな風に1匹1ぴきちゃんと綺麗に並べられていましたー！すんごい旨そう。 で、このボタンエビは1匹ずつ取り出すことができるので、食べる分だけを解凍して使うことができるんだ。すごく便利！ でもボタンエビはすごくトゲが危ないので、ちゃんと手袋をしてから調理するか、フォークなどを使って取り出しましょう！危ないよ 手に持ってみました！ 大きいですねー ぶっちゃげ通販の「Lサイズ！」「特大！」とか書かれてるわりには小さなものがあったりするけど、この越前かに職人甲羅組さんの超特大サ

港ダイニングしおそうさんのつぶ貝で炊き込みご飯 楽天の港ダイニングしおそうさんで買った、特大サイズのつぶ貝。 焼くとすごく美味しかったので、今回は炊き込みご飯にして実食してみようとおもいます！ つぶ貝 ツブ貝 粒貝 つぶ貝開き 500g バイ貝 ばい貝 特大サイズ 刺身 ［送料無料］ posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahooショッピング このつぶ貝の刺身&焼きの実食レポはこちらです。 www.kawabatamasami.com やっぱり炊き込みご飯はキノコ！キノコの中でも個人的には舞茸がだいすきなので、舞茸とつぶ貝のコラボでやっていきます。 それではさっそく作っていくっ！ 今回使用する材料は つぶ貝 舞茸 白米 日本酒 白だし 出汁醤油 以上です！ つぶ貝を解凍する それでは冷凍されたつぶ貝を、解凍していきます。 やっぱ何度手にとってみても、港ダイニングしおそ

なまらまーけっとさんのイクラ醤油漬け はい。 ということで今回は、北海道産鮭のイクラ醤油漬け100gをぜーんぶ使って、贅沢にいくら丼を作ります！ で、今回使うイクラですが、楽天のなまらまーけっとさんというお店で、いくら醤油漬け100ｇを2つ買いました。 ひとつあたりお値段1,580円、楽天ランキング1位にも輝いたイクラです 届いたイクラ100g。冷凍です。 なまらまーけっとさんのイクラは完熟卵だけを使っているようで、口の中に皮がのこらない、柔らかい食感のイクラというのが売りのよう。 ということで、食べる前日に冷蔵庫にうつして自然解凍しておきました。 パッケージをあけると、パッキングされたイクラがお出まし。 こんにちは、今から君たちを僕がぜーんぶ食べるからね！という悪魔のような気持ちでイクラ達とご対面。 みてくださいっ！ 一粒ひとつぶが際立っていますねー。 輝きが違う。 もうね、見ているだけ

水あげされたばかりのクロホシフエダイが売られていたので買ってきました。なんとお値段400円で買えましたー 見てのとおり、背中の後ろのあたりに黒い星のような模様があるためクロホシフエダイとよばれる魚です。 非常に美味しいとされる魚。 刺身よりも焼きのほうが味が引き立つと聞いたので、さっそく調理開始！ クロホシフエダイに良く似た魚でイッテンフエダイという魚がいます。イッテンフエダイという魚はシガテラ毒をもっているので、間違えないように気をつけましょう。 クロホシフエダイの下処理 まずはクロホシフエダイのお腹をひらいて、内臓を取りだします。 お腹をひらいたときに内臓脂肪が入っているようだったら、2〜3日ほど熟成させるつもりです。 お値段も400円ほどでしたし、見た感じそれほど太っているようには見えなかったので、あまり期待はしていなかったのですが、、 わりと内臓脂肪入ってました！ クロホシフエダイ

自分で釣った魚を、家だけじゃなく外でも（アウトドアでも）蒸し焼き料理にして楽しみたいと思い、コンパクトに収納できる道具を探してました ここでいう道具は、ただ単純にメスティンなどのクッカーに食材を入れて、酒や水をかけてフタをして蒸し焼きするなんていう蒸し料理道具ではない。 蒸し器となるスチーマー（穴の開いた道具）の上に食材をのせた皿をおいて蒸し料理のできる、ちゃんとした蒸し焼き専用の道具として機能してくれるアイテムである で、ようやく完成したので紹介しようと思う。 ユニフレームの山フライパン ビタクラフトのスチームプレート（15cm） 給食用アルミ皿（14cm） スノーピークのシェラカップ 集めた道具はこれらで、この道具たちがこのように ばっちり収納できます。 これならスチーマーの上に食材をのせた皿をおいて、本格的な蒸し料理ができる。 動画にもしましたので、良かったらどうぞ youtu.be

食材用の真空パック機が欲しくてずっと探していたのですが、ついにアマゾンで良さげな真空パック機を見つけたのでゲットしました。 じゃんっ！ ジェネテック合同会社からリリースされている簡易的な業務用の真空パック機で、「フードシールドJP290」というモデル。送料込み2万円でした。 特徴としては 真空のパワーが強い 汁物も真空できる 業務用の真空袋が使える（コストが安い） 使い方の動画がある（YouTube） というようなメリットのある真空パック機です。 自分はアウトドアで食材を凍らせてもっていくことが多いですし、ソロでご飯を食べるのにも真空で小分けにされていると便利だろうということで真空機を買いました。 あとは魚釣りをするので、たくさん釣れた時の保存にも使おうかなと それでは実際に、フードシールドJP290をレビューしていきます。 スポンサーリンク フードシールドJP290の外観 フードシールド

柴犬を芝生ゾーンで生活させていたら、写真のように見事に荒れ果てた芝生コーナーになってしまいました。笑 この荒れ果てた芝生ゾーンを復活させるべく、はげてしまった芝生の箇所に芝植えをしましたので、作業した内容をまとめておきます。 スポンサーリンク はげた芝生部分の土を柔らかくする 雑草は取りのぞく？ 高麗芝の苗をならべる たっぷり水をまく 植えた芝生を端から踏みつけていく 毎日（1〜2回）水まきをする 芝植えまとめ はげた芝生部分の土を柔らかくする 芝生がはげてしまった箇所は土がむきだしになっていますが、そのまま芝の苗を置いても定着しないみたいなので、クワ、スコップを使って土を柔らかくしました。 硬くなった土を掘りおこして、クワで土を砕いていく作業は、なかなかハード。 妻と僕、そして学校から帰ってきた子供3人にも手伝ってもらいながら、はげてしまった箇所の土をすべて柔らかくしました。 かたくなっ

我が家には柴犬がいます。 柴犬を家族にむかえいれ外飼いをはじめたときに、庭の一部のスペースを芝生一面にしました。 お庭を作ってくれる業者さんも、 「ワンちゃんには芝生が一番ですよ！」 とのことだったので15万円ほどかけて芝生にしたのです。 こんなに綺麗な芝生だったのですが、ものの1年で見事に荒れ果てました。笑 芝刈りをまったくしていなかったのは反省点なのですが、 犬が行動する範囲 おしっこの場所 うんちの場所 これらのスペースは見事に芝生がはげてしまって、土がむきだしの状態に。柴犬が生活するスペースを芝生にするのは、オススメではないです。 そこでこの記事では、柴犬が芝生をダメにしてしまう点をピックアップしてみます。芝生で柴犬を生活させようと思っているかたのヒントになればと思います。 ちなみにこの荒れた庭は手入れをして、あらたに芝植えしました。 はげた芝生に芝植えしたので作業内容をまとめてお

テントの下にグランドシート使ってますか？ たまにグランドシートを使わないという方がいますが、グランドシートを使わないとテントの劣化が早くなります。 テントが痛むし、下手をすると（キャンプ場によっては）グランドシートを使わないと、たった1回テントを使っただけでテント室内の床の生地が破けてしまうことだってあります。 そこでこの記事では、グランドシートの選び方、必要性などくわしく解説していきます。 スポンサーリンク グランドシートは必要です グラウンドシートがないとテントが汚れる グランドシートのサイズ（大きさ）の選びかた 雨の日のグランドシート ブルーシートでも十分です 最後に グランドシートは必要です グランドシートがなぜ必要なのかというと、以下のような理由があります。 使わないとテントが汚れる テントの床が湿気で劣化する 落ちている枝などでテント床が破ける 雨水がテントに侵入する 結論とし

愛車のバモスで車中泊して、渓流釣りしてきました。 入渓ポイントはこのあたりです バモスを手に入れてからはじめての車中泊。 車中泊用にバモス買ったよ - 外に遊びにいってきます ウキウキワクワクのなか、なんと尺ヤマメまで釣れてしまいましたー！ ということで釣りレポしていきまーす！ スポンサーリンク 尺ヤマメを釣ったときのタックル 釣果 持ち帰った尺ヤマメは熟成しました まとめ 尺ヤマメを釣ったときのタックル ロッド：鱒レンジャー改40 リール：レガリス（ダイワ） ロッドは激安の鱒レンジャー改40に、リールはダイワのレガリスを装着しての釣行でした。 最近ではもうずっとこのセットで渓流釣りをしていますが、鱒レンジャーでも問題なく尺ヤマメを釣ることができますよ。 釣果 ヤマメの活性がとても良くて、めちゃくちゃ釣れました！ この日の作戦はスミスのDコンパクトを中心に、ダイワのシルバークリーク ミノー

久しぶりにちょっといろんなルアーを使ってみたくなったので、あたらしくルアーを購入してみました。 今回あたらしく購入したルアーは ダイワ：ドクターミノーⅡ ダイワ：クルセイダー FOREST：MIUネイティブ この3種類です。 それぞれ特徴と見た目なんかを紹介しておきます。 ダイワ：ドクターミノーⅡ ダイワ：クルセイダー（スプーン） FOREST：MIUネイティブ（スプーン） 釣果が楽しみです ダイワ：ドクターミノーⅡ ダイワのドクターミノーは「渓流ヤマメ釣りにおすすめのルアーを厳選して紹介する」の記事でも紹介したのですが、700円ほどのリーズナブルな価格なのにすばらしい動きでヤマメが食いつく良いミノーです。 いつもドクターミノーを見ながら「700円でよくこんな細かく繊細なルアーが作れるなぁ」と関心してしまいます。 ドクターミノーの表面にはウロコが均一にほどこされているし、魚の腹目にあるスジ