鯖カレー 豆腐カレー 玉ねぎカレー ot-icecream.hatenablog.com これまでもお肉不使用のカレーは沢山作ってきたけれど、油なしは初めて。食べた直後も翌日も胃もたれ一切なしの、絶品カレーが出来ちゃいました。 あれ、すでに出来てる。 作ることに夢中になっていたら、写真忘れた。 いつもと少し違うカレーを作るからって、特別なスパイスを購入したりはしません。あくまでも家にあるもので作るのが自分のルール。 高野豆腐　2枚 じゃがいも　2個 人参　1本 玉ねぎ　2個 椎茸　2個 ごぼう　1/2本 セロリの葉　1本分 生姜　1かけ にんにく　1個 大根　10cm ハーブミックス(クミン・コリアンダー・オレガノ・タイム・バジル) 塩　適量 水　300mL ① これらを適当な大きさにカットして(高野豆腐は戻してから)炊飯器へ投入。普通炊飯1回スタート。終了後フードプロセッサーで、細かく。

珍しく焼肉です。 実は私は焼肉屋さんが苦手で、普段はめったに行きません。 だけど、どうしてもここのお店に行きたいとこちらも珍しくリクエストがあったので、物凄く久しぶりに焼肉屋さんランチをしました。 切り落とし定食　1,100円(税抜) これが人気のランチ。何でも11時の開店で行かないとすぐになくなってしまうらしいので、開店時間に伺いました。 部位指定は出来ませんが様々な部位が入った切り落とし肉が10枚程度。ご飯と卵スープ付きです。 赤ワインをグラスで一杯だけ注文しました。山梨の国産ワインでした。お肉にぴったりなお味。 ビーフキッチンサラダ　740円(税抜) サラダも頼みました。焼肉屋さんらしいドレッシングのグリーンサラダです。シャキシャキで美味しい。 お肉の説明とかは一切なかったので、どれが何だか私には良くわからないのですが、大好きなタンは2枚入っていました。 一人分ずつになっているので、

毎回全国のセンスに溢れた美味しいものが集まる石原明子の美味散策フェアですが、今年は石原明子さんが3月に他界されたことで、娘さんがその想いを引き継ぎ開催されていました。※11月11日（水）まで。 高麗餅　750円(税込) なんと17代も続く大阪の老舗和菓子店、菊壽堂義信さん。昔ながらの製法で作り上げられる和菓子は毎日早々に売り切れてしまうほどの大人気。さすが石原さんレコメンドのお菓子です。 この高麗餅は作り立て提供のため、こうした実演販売が出来る機会でしか、関東では出会えないらしい。今年は関東での、そのイベントチャンスはもうないとのことでした。 求肥餅を五種類の餡で包んだ高麗餠。お味はこしあん、つぶあん、白あん、抹茶あん、ごまの5種類。 丹波の大納言を使った餡は、とても上品なお味。白いんげん豆を使用した白あん、そして抹茶あんも甘さ控えめで美味しい。 １番の驚きは、胡麻あんです。風味豊かな食感

今回のメニューは、ネーミングがまたスゴい。 汗だく煮 って。 炊飯器で作る最強の免疫力アップ飯！【ビッグバード】 ネーミング通り、体を温めて免疫力を上げて、尚且つ筋肉メシって言う。最高。 今回本家レシピからはけっこうアレンジしています。なんせシャイニーさん、ビッグバードと呼んでいる通り、鶏肉は丸々1羽を使用しています。 普通の5合炊きでは厳しいので、手羽元500gにしてみました。 【汗だく煮　OTバージョン材料】 手羽元　500g 発芽米　10g 大根 約10cm じゃがいも　小2個 人参　小1本 ごぼう　1/2本 長ネギ　1/2本 生姜　1かけ にんにく　1個 塩 山椒 胡麻油 水　400mL 根菜、調味料類は、全ておもむろに。 炊飯器事情により量を調節したら良いかと思います。 ①炊飯器に手羽元を入れる ②発芽米を入れる。でんぷんでお肉を柔らかくする参鶏湯と同じ要領だそうです。 ③カット

バナナスムージーコーヒー。 と言う名前で合っているかわかりません。 近くのバナナジュース専門店では バナプチーノ、と呼ばれています。 コーヒーにバナナスムージーを乗せた飲み物です。 www.coffeelab.work こちらの記事で旅するエスプレッソのカップチーノさんが作られていたコーヒーバナナシェイクを拝見した時から、コーヒー×バナナを試したいと思っていました。 コーヒーはいつもより濃い目に抽出。この日はエチオピアのモカイルガチェフG1です。 バナナスムージーもちょっと固めにジェラートくらいのイメージで作ります。この時は凍らせたバナナ1本半に対して、豆乳大さじ3。甘味料はなしで。 あとはコーヒーの上からバナナスムージーをオンするだけです。コーヒーがホットなので、もちろんバナナスムージーは溶け出していきます。 最初はちょっとスプーンでバナナジェラートを食べながら。 いい感じに混ざり合いま

ポリコム ピスタチオスプレッド 240g　899円(税抜) やっと手に入れました。ずっと品切れ入荷未定が続いていましたが、再入荷したらしい。多分早い者勝ちですよ。 ※下書きした時点では在庫ありましたが、すでに完売していました。 テレビでもかなり取り上げられていたので、入庫してもすぐになくなってしまうのだそうです。 乳化剤と香料は使用していますが、危険な添加物はなさそう。 ot-icecream.hatenablog.com ピスタチオスプレッドと言えば、メゾンブレモンド。価格が全然違います。やっぱりエキストラバージンオリーブオイルのみで作られているところとピスタチオそのもの感はやはりメゾンブレモンドには叶わない。 だけどクリーミーなこのスプレッド。日常生活では、こちらの方が断然使いやすい。 ピスタチオの粒感は、ない代わりに、滑らかでクリーミーで口当たり抜群。濃厚で甘みもあって、ひと口で幸せ

「ハイカカオが好きだって言ってたから」 と99%をプレゼントしていただきました。 何てありがたい。 ハイカカオが好きとは言いつつ 99%は未体験です。 (これまでは95%が最高峰でした) リンツエクセレンス99%カカオ　648円(税込) リンツのエクセレンスシリーズ、だいたい70%くらいがスタンダードで、85%でかなり頑張ったね、という感じでした。 70％→85％→90％とステップアップしながら召し上がられることをお勧めします こんな注意書があるくらいです。ハイカカオ初心者がいきなりここからは危険、ってことですね。 ゴールドのパッケージ、なんだかゴージャス感あります。 そしてまた、薄っ。 通常よりもタブレットひとかけらの厚みが薄く作られているそうです。 絶対やると思いましたが、やっぱりキレイに割れなかった。恐る恐る口にいれてみます。 うわー、スゴいカカオ感。 最初はザラザラっとした食感があ

タピオカブームは去ったはずなのに、このお店は何故かいつも人気。それぞれのお店の違いがよくわかっていない私は、このシーズナルドリンクの看板だけが決め手となりました。 季節限定モンブランペースト入り和栗ミルクティー。皆々様のモンブラン投稿を拝見する度にざわついていた心をきっと穏やかにしてくれるはず。 レギュラーサイズ 甘さゼロ シングルタピオカ 氷少なめ でオーダー、630円(税込)。 底にある黄色いのが、モンブランペーストです。 これをグリングリンと回して混ぜて飲みます。ひと口飲んだ瞬間、予想以上の美味しさに思わず倒れそうになりました。 そうか、ここはミルクティー自体がめちゃめちゃ美味しいのね。香り高いミルクティー。甘さゼロで正解。モンブランペーストの甘みと茶葉の香り、そしてまろやかなミルク。この飲み物最高じゃないか。 モンブランを食べたい欲望と 喉の渇きと 日々の疲れと 全てをクリアにして

失敗しました。 でもめちゃくちゃ美味しくて。 【超低糖質】材料２つでふわっふわスフレチーズケーキを作る方法 その動画はこれです。食べて痩せる料理男子さん。 ふわっふわのスフレチーズケーキに仕上がっています。 材料これだけです。 クリームチーズ　200g 卵　2個 きび砂糖　大さじ3 料理男子さんは、ラカントを使用されています。【あす楽対応】【サラヤ】 ラカントS 顆粒 800g 【健康食品】 価格:1,998円 (2020/10/30 14:09時点) 行程をどどっと。 このレシピのポイントはとにかくクリームチーズをなめらかにすること、だそうです。 ①クリームチーズは少しレンチンして柔らかくしておく ②砂糖と混ぜてとにかくなめらか、にする ③ダマなど一切ない状態までなめらかになったら、オーブン170度で予熱スタート ④卵黄を加えて混ぜる ⑤とにかくなめからさ重視 ⑥卵白をしっかり泡立てる。

こんなにもゴールドメダルがついているワイン見たことない。驚いて思わず手に取りました。 口当たりは柔らかくて酸味もなく、果実感をフルで感じられる。うん、確かに美味しい。 しかもこの破格。オーケーでラスト一点でした。 なんでも、8冠に輝いたボルドーワインだそうです。これで、もしも私が美味しさを感じられなかったら、それこそ私の舌がどうなってるんだって話です。 受賞実績 リヨン国際コンクール　ゴールド アジア・インポートニュース・アワード：ゴールド CWSA（チャイナ・ワイン＆スピリッツ・アワード）：ダブルゴールド フェミナリーズ・コンクール：ゴールド 2020アメリカアワード：ゴールド ビジネスニュース・ジャパン　ジャパン・アワード：ゴールド ウーマンズ・ワイン＆スピリッツ　ロンドン・アワード：ゴールド ファム・エ・ヴァン・ド・フランス：ダイヤモンド 今回は赤ワインのお供なので、ハイカカオと柿に

毎日1個は必ず食べる柿。今日のアレンジはカットして乗せただけで、なんだか高そうなスイーツのような口当たりになっちゃった一品です。 ot-icecream.hatenablog.com この時の干し芋を柿にしたバージョン。干し柿ではなく、生の柿でやっちゃいます。 柿とロルフのベビーチーズは家にあるもので、板チョコがなかったので、サクッと気軽に購入出来るイオンの70%ブラックチョコレートを用意。 www.google.com これ初めて購入したのですが、めちゃくちゃ便利で美味しい。98円(税抜)と言うお手軽さもいい。そして薄さもいい。40gという量もベスト。 チョコの上に同じ大きさにカットしたチーズと柿。これだけ。 このチョコレートの絶妙な薄さが上手にチーズと柿を支えてくれいて、3つの食感が口の中で混ざり合うとなんだかとても高級な感じがするから不思議。 4個で50円ほどのスイーツなのに。柿のシ

あの有機・低農薬野菜、無添加食品宅配で人気のらでぃっしゅぼーやがおせちを販売しているなんて、これまで知りませんでした。 実は毎年大人気で完売してしまう、らでぃっしゅぼーやのおせち。国産食材だけを使用して、無添加で何十品目もあるおせちを作ってくれるなんて、なかなかないですよね。 早期予約割引は11/9まで▶▶2021年らでぃっしゅぼーやのおせち予約はこちら 今回ひと足お先に、ご紹介頂き１番人気の二人用おせち福来(ふく)を試食させてもらうことが出来ました。 冷凍でやって来る三段重。食べる時の12時間前に冷蔵に移し、直前の一時間ほど常温に出しておきます。 これが食べ頃になったものです。う、美しいー。盛り付けられているので、面倒なことは一切ありません。二人用だからどれも二個ずつになっていて喧嘩しないし、25品目もあってワクワクします。 もちろん日本酒と一緒に。やっぱり好みの鍋島。赤ラベルでちょっと

梅ヶ枝餅(5個入り)　650円(税込) 10/26(月)までそごう横浜店で九州物産展が開催されていました。その前の北海道は自粛したのですが、九州展ならば平日は大丈夫じゃないかと、午前中に入店。だけど結局並んでいて、目当てだったよもぎの梅ヶ枝餅は売り切れてしまいました。 プレーンの方は、実演販売で実際に作っているところを眺めながら順番を待って、ホカホカの出来立てを購入出来ます。 材料が超シンプル。小豆・もち米・うるち米・砂糖・塩。これだけで、こんなにもっちもちのお菓子が出来るなんてスゴい。 出来立てのお餅は、持っただけでとても柔らかいのがわかる。 中には小豆がたっぷり。もちもちの薄皮に、甘さを抑えたホクホクの小豆。まさにシンプル・イズ・ベスト。 当日以外はレンジやトースターで温めてから頂きます。冷凍で1ヵ月保存も可能。 お目当てだったよもぎの方は、菅原道真公の誕生日と命日がともに25日という

メレンゲクッキーを作ったので、珍しく珈琲ではなく紅茶でティータイム。 この前のサバイヨンソースで余った卵白。スープかサラダにすることが多いのですが、この日はなんかサクサクっとしたい気分だったので、メレンゲクッキーにしました。 ot-icecream.hatenablog.com 材料は卵白2個ときび砂糖大さじ3だけ。 砂糖を少しずつ入れながら泡立てます。レコルトさんにおまかせです。フープロ・ミキサー・ブレンダーと全て兼ね備えてます。ちなみにすりおろし、も出来ます。 ＼豪華特典付／ レコルト カプセルカッター ボンヌ 離乳食 フードプロセッサー【あす楽14時まで】送料無料 P10倍RCP-3 おろし ミキサー 氷も砕ける スムージー おしゃれ ジェラート 小型 ブレンダー 母の日 結婚祝い◇ ギフト recolte Capsule Cutter Bonne 価格:7,150円 (2020/1

金家さんの10月はコラボ炒飯フェア。１番人気がこのチャーシューエッグ炒飯。 チャーシューエッグ炒飯　850円(キムチ・スープ付き) チャーシュー炒飯は以前にも食べたことがありますが今回のは目玉焼きが乗って、チャーシューもカットされたものではなく、どーんと覆い被さっています。 ot-icecream.hatenablog.com わーい。黄身は半熟。このとろーっていう瞬間、テンションあがる。 肩ロースのチャーシューは、脂っぽくなくて、さっぱりと食べられます。味はしっかり染み込んでいるので、このままおつまみにもなっちゃう。 そしてこれこれ。タンタンスープをちょいかけして食べる炒飯が最高。家主の頼んでいたタンタンメンのスープを少し拝借しました。 この投稿をInstagramで見る ・ ・ 本日は店休日となります✨ ・ ご来店予定だったお客様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご理解の程お願い申

今年は柿が美味しくてお安くて嬉しい。美容効果も高いから、気がついたら毎日食べてます。なんだかとても冷えたこの日は、温かいデザートに出来ないかと思い、グラタン風に。 フルーツグラタンの場合カスタードクリームを使いますが、粉ものは避けているので、サバイヨンソースにしました。 ①サバイヨンソース材料 卵黄 2個・きび砂糖 大さじ2・白ワイン 30mL・レモン汁 大さじ1 ②卵黄ときび砂糖を混ぜる ③白ワインとレモン汁を加えて、湯煎にかけながらひたすら泡立てる ④とろっとしたら出来上がり 耐熱容器に、カットした柿・ローストカシューナッツ・プルーン・チーズを入れる。 そこへサバイヨンソースを投入。ピスタチオを散らしたら、BALMUDA 200℃ 5分。 いい香り。甘いワインの香りです。 グラタン、と呼べるほど固まってはいないけれど、柿とナッツにあつあつのサバイヨンソースが絡んで、ホッとする味。ワイン

シャイニー薊さんのことが、気になって仕方ない毎日です。 あの大人気減量炊飯器メシでいくつもヒットを飛ばしているマッスルグリルさんから発信された、新メニュー。女性むけの春雨レシピです。 究極ダイエット春雨！完璧PFCのミネストローネ！【女性用】 PFCバランスとは、たんぱく質・脂質・炭水化物の比率。だいたい30%:20%:50%が最適値。今回のこの春雨ミネストローネはバランスがほぼ完璧らしい。 春雨　100g 鳥むね肉　1枚 セロリ　1本 玉ねぎ　1個 オクラ　1袋 にんにく　1かけ キャベツ　1/4玉 トマト缶　1缶 オリーブオイル　大さじ1 例によって家にあるものでのアレンジになるので、忠実に再現する場合は本家で必ず確認してください。 さらにシャイニーさんは、ローズマリーとブーケガルニを使用していますが、それはこちらで代用。 ローリエ フレンチハーブミックス ①炊飯器に春雨と水と油を投入

レインボーキウイスムージーソーダ　696円(税込) 秋晴れの横浜に映える珍しいレッドキウイのスムージーソーダです。レッドキウイは、国産でしかも無農薬。一般的なキウイよりも糖度が高い貴重なキウイフルーツ。 Soda BarはMARINE&WALKがオープンした時以来です。ナチュラル素材のソーダが中心のソーダスタンド。 キウイの種が赤いのがわかりますよね。キウイの甘みがしっかりある。炭酸は控えめだから飲みやすい。 こんな風にたっぷりとレッドキウイがクラッシュされています。完全にスムージー状になっているのではなく、食感を残したクラッシュなので、キウイをちゃんと感じられる。太いストローで吸い上げます。 ハンマーヘッドの真下でひとり、キウイソーダ飲んでみました。 横浜ハンマーヘッドの前にハンマーヘッドパークがオープンしたので、このあたり一面とても美しくなっています。 この日は秋晴れでとても暑か

相変わらずアイスクリームは、手作りベジアイス派です。今回はかぼちゃのアイス。いつものアイス作りにひとつ材料を加えただけで、食感が一気に変わりました。 レンチンして冷ましたかぼちゃと凍らせたバナナ。そこに卵白を投入。メレンゲにせずにそのまま撹拌します。 わっ。全然違う。このふわっふわ感伝わらないかな。 メレンゲにしてから混ぜる方がもっと食感がよくなると思いますが、レコルトで撹拌するのでこれでも十分にふわふわ食感を楽しめます。 ＼豪華特典付／ レコルト カプセルカッター ボンヌ 離乳食 フードプロセッサー【あす楽14時まで】送料無料 P10倍RCP-3 おろし ミキサー 氷も砕ける スムージー おしゃれ ジェラート 小型 ブレンダー 母の日 結婚祝い◇ ギフト recolte Capsule Cutter Bonne 価格:7,150円 (2020/10/20 17:10時点) 感想(1044

ここ数年の筋肉女子ブームで、しなやかな筋肉を身につけた女性たちの美ボディを目にするようになって、カラダに対する考え方がかなり変わりました。 美しい適度な腹筋のあって痩せている状態こそがベスト。そこで最近話題になっている、このボディメイクのためのお弁当宅配サービスを紹介いただきました。その名もマッスルデリ ※サービスの詳細は本館に記載したので気になった方はご覧ください。 otnail.blog.fc2.com 何がスゴいって、このお弁当。1食が500kcal以下で、たんぱく質は40gも摂れるのです。すごくないですか。 コースが3つあって、ダイエット・キープ・バルクアップとそれぞれ量が違うのですが、私はキープ(MAINTAIN)を選んでいます。 こちらは、タラの塩昆布焼きセット。デパ地下のお弁当などと比べると、量も品数も少ない。足りるのかな？って最初はちょっと心配に。 だけど、食べてみてビック