定年退職後に料理をはじめた父の「大葉漬け」がヤミツキ必至の美味しさでご飯がとまらない/ 大葉の大量消費にもオススメ！
» 定年退職後に料理をはじめた父の「大葉漬け」がヤミツキ必至の美味しさでご飯がとまらない/ 大葉の大量消費にもオススメ！ 特集 約3年前に定年退職をした父が料理にハマっていて、たまに実家に帰ると、これまで1度も食べたことのない「父の手料理」がテーブルに並ぶ。その日の献立や感想を記したメモも置いてあって、なんだか楽しそうだ。母も嬉しそうに食べている。とても平和である。 こないだはメモに「ごま油大1、いりごま大1」などと書いてあった。一体何を作るのかと聞いたら……「大葉漬け」と父。めっちゃ簡単なのに美味しいから最近よく作っているという。たしかにメチャメチャ美味しかったので、今回は皆さんにもレシピを紹介したい。 ・メモを見ながら作る メモに書いてあったのは「漬けダレ」の材料のようだ。大葉は1束（10枚）用意しておいて、漬けダレが足りない場合は継ぎ足せばOKとのこと。つまり、大葉のほかに準備するの
中国「食品汚染」本当の原因は…現地人の衝撃告発（青山 潤三） @gendai_biz
油まみれの「100円焼ソバ」 筆者は、ここ30年ほど、日本と中国とそれ以外の各国を行き来しつつ暮らしています。なかでも長いのは、中国での生活。なぜか北京には行ったことがないのですが、日本人の観光客はまず訪れることがないであろう無名の僻地を中心に、無数といってよい地域を探索し、生物の撮影と調査を続けています。 省で言えば25省、町で言えば…数え切れません。年間平均で100日中国に滞在しているとしても、30年で3000日。あちこち移動し続けていることが多いので、泊まったホテルや宿舎は1000件近くになるでしょう。一日3食として、1万食近い食事を中国で食べていることになります。 専門分野である野生生物については、事細かなデータを取っています。しかし筆者は、人間社会には全く興味がないので、いちいち注意して観察しているわけではありません。それでも、過酷な環境でも言葉が通じない村でも、毎日寝なくてはな
1年で－25kg！ みるみるやせる「糖質オフべんとう」のススメ | ダ・ヴィンチWeb
『糖質オフのやせぐせ＠べんとう222』（主婦の友社） 近年話題となっている「糖質オフダイエット」。最近ではコンビニなどでも糖質オフ食品をよく見かけるようになりました。とはいえいざ始めてみると、つまづきやすいのがランチの時間。たしかに外食のランチメニューだとごはんやめん類がメインのものが多く、コンビニにしても惣菜をそれぞれ買っていたら高くついてしまったりしまいますよね…。しかしおべんとうを作るのは忙しくてそんな時間がない…という人も多いでしょう。 そんな人にオススメなのが、『糖質オフのやせぐせ＠べんとう222』（主婦の友社）。本書では、「忙しいし朝時間がない。だけど手づくりの体にやさしい、低糖質のおべんとうを食べたい」という人のために、簡単で続けやすいやせぐせべんとうおかずを紹介しています。作りおきできるものや残った食材で作れる小さいおかず、時間がない日の1品べんとうなど種類はさまざま。 ◆
ぜひ知りたい！ふわふわスクランブルエッグを完璧に作る方法 - macaroni
１、卵を割ってボウルに入れ、薄い黄色になるまで混ぜ合わせます。 ２、中弱火でテフロン加工の重いフライパン（あれば）を熱して、バターを加えてとかします。 ３、卵に塩とコショウで味をつけて、牛乳を追加します。ここからあなたは狂ったように汗をかいちゃうぐらいに卵をかき混ぜましょう！それが嫌ならばハンドミキサーか普通のミキサーを使って卵を撹拌してください。とにかくできるだけ卵の中に空気を入れるようにしてみてくださいね。 ４、バターを入れて、水をちょっとたらしたら「ジュッ」というぐらいまでフライパンも熱くなったところで、卵を入れます。ここではかき混ぜないようにしてください。約1分、卵の底の部分が固まってくるぐらいまで待ちましょう。 ５、卵の上の部分が下にもいきわたるようにフライパンを傾けて、耐熱用のゴムベラでそっと中央に向かって周囲の卵を少しづつ寄せていきます。液体の部分がなくなるまでそれを続けます
肉まんは●●すると20倍ウマくなる！この冬、絶対に試してほしい「ひと手間」とは？ (1/2) [えん食べ]
ホーム » やってみた » 中華まん » 肉まんは●●すると20倍ウマくなる！この冬、絶対に試してほしい「ひと手間」とは？ (1/2)
![肉まんは●●すると20倍ウマくなる！この冬、絶対に試してほしい「ひと手間」とは？ (1/2) [えん食べ]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/fd85a5da2ba232fbd4b8df739711d8fbabd70ccf/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimage.entabe.jp%2Fupload%2F201509%2Fimages%2Fyakiman_top.jpg)
どうやって作るの？ Twitterで「星柄オムライス」が話題に 作者がレシピも公開
Twitterでとってもかわいい「星柄オムライス」が注目されていたのでご紹介しましょう。投稿写真を見てみると……なんだこれ！ オムライスの卵に星の模様が浮き出ているではありませんか！ どうやって作るんだー？ 画像は4000回以上もリツイートされています。 星柄！ （画像提供：@erikichi0115さん） 写真をアップしたTwitterユーザーさんによると、作り方は意外と簡単。（1）卵を2個用意する、（2）片方は白身だけにする、（3）残った黄身をもう片方の卵とともに溶き卵にする、（4）溶き卵で薄焼き卵を作る、（5）火が通ったらいったん火を止めて型抜きで抜く、（6）もう一度火をつけて白身を流し込む──こんな手順で、星柄の薄焼き卵ができちゃうそうです。作ってみたいと思ったら、お試しあれ。 advertisement 関連記事 王蟲っぽいオムライスにアルパカレーも ニコニコ超会議3のフードコー
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