この先のお天気を見定めて 大根の種まきに菜園へ・・・・・ 紫蘇の花がきれいに咲いていました 青じその花です お花は綺麗だけれどこのお花が咲くと青じそは終わりの季節です ”ようこそ我が家の菜園へ” 菜園で出会った生き物たちもね・・・・・ 青じその葉には イチモンジセセリ たくさんのセセリに出会ってきました 赤じそのお花 もうたくさんの実がなっていました ここにもイチモンジセセリ 堅くならない前の穂を使って佃煮を作りましょうか! 柔らかいのでとても美味しい佃煮が出来ます 材 料(5人分) 佃煮用紫蘇の実又は穂 ・40グラム みりん 醤油 ・各大さじ4 唐辛子(.お好みで) ・適宜 鍋に紫蘇 みりん 醤油 種抜きの唐辛子を入れ 汁がなくなるまで煮詰めます ご飯やお豆腐に乗せるもよし~お酒の肴にもOK
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