今回はひんやり美味しい料理を2品紹介します。 1つ目のレシピは、ちょっとした贅沢タイムにぴったりの「ヴィーガンアイスクッキーサンド」です。 くず粉を使うことで、普通のアイスよりもやや溶けにくい仕上がりになっています。 詳しいレシピはこちら tempotacuisine.exblog.jp 2つ目のレシピは、つるっと美味しい「オニオンフラワーのせ冷やしうどん」です。 丸ごと使った玉ねぎの甘さとサクサク食感がクセになります。 シンプルに味付けしたキヌアとも相性抜群の一品です。 ぜひ参考にしてみてください。 詳しいレシピはこちら tempotacuisine.exblog.jp

今回は絹ごし豆腐で作るお手軽料理を2品紹介します。 1つ目のレシピは、あっさりした味わいが楽しめる「お豆腐カッサータ」です。 本来はチーズを使ったアイスデザートですが、絹ごし豆腐でヘルシーに仕上げました。 少しだけラム酒を加えて、甘い香りをプラスするのもおすすめです。 詳しいレシピはこちら tempotacuisine.exblog.jp 2つ目のレシピは、簡単でおしゃれな「お手軽イタリアン冷奴」です。 マンネリしがちな冷奴に、雑穀やドライトマトなどを加えてみました。 いつもの味に飽きてしまった時にぴったりのアレンジです。 ぜひ参考にしてみてください。 詳しいレシピはこちら tempotacuisine.exblog.jp

今回はパーティーにぴったりのヴィーガン料理を2品紹介します。 1つ目のレシピは「アレンジハッセルバックポテト」です。 ハッセルバックポテトはスウェーデンの伝統的な家庭料理ですが、 簡単美味しいヴィーガンマヨネーズを添えてアレンジしてみました。 詳しいレシピはこちら tempotacuisine.exblog.jp 2つ目のレシピは、ご家庭にある材料で手軽に作れる「ヴィーガンたこ焼き」です。 エリンギとこんにゃくを使うことで、タコのような食感が楽しめます。 おつまみにもおすすめの一品です。 ぜひ参考にしてみてください。 詳しいレシピはこちら tempotacuisine.exblog.jp

今回はココナッツクリームを使ったヘルシースイーツを2品紹介します。 1つ目のレシピは、抹茶をふんだんに使った「オペラ風ヴィーガン抹茶ケーキ」です。 超濃厚な抹茶の風味がやみつきになります。 甘さ控えめで食べやすいプチ贅沢スイーツです。 詳しいレシピはこちら tempotacuisine.exblog.jp 2つ目のレシピは、卵や乳製品を使わない「ココナッツホールケーキ」です。 牛乳や生クリームの代わりにココナッツクリームを使うことで、ヘルシーなのにコクのある仕上がりになります。 クリームを作る時に、ココアやキャロブパウダーを加えてアレンジするのもOKです。 ぜひ参考にしてみてください。 詳しいレシピはこちら tempotacuisine.exblog.jp

今回は栄養満点でクセになる味わいが魅力的なパスタを2品紹介します。 1つ目のレシピは、野菜の旨みをたっぷり引き出した「オルトラーナ風パスタ」です。 本来はベーコンなどと合わせて作りますが、高野豆腐で代用してみました。 豊かな味わいが楽しめる一品です。 詳しいレシピはこちら tempotacuisine.exblog.jp 2つ目のレシピは、昔ながらの味わいが懐かしい「チーズたっぷり高きびナポリタン」です。 豆乳で作ったヴィーガンチーズをたっぷりかけてみました。 とても簡単に作れるので、ぜひ参考にしてみてください。 詳しいレシピはこちら tempotacuisine.exblog.jp ✨お知らせ✨ ご存知の方もおられると思いますが、現在インスタグラムでも雑穀料理やヘルシースイーツのレシピを紹介しています。コツコツと投稿を続けていたところ、スウェーデン発のバックパックブランド「ガストンルーガ

今回紹介するレシピは、卵乳製品不使用で作る「ヘルシー豆腐ティラミス」です。 とてもなめらかで濃厚なクリームが存分に堪能できます。クリーム部分に使ったお豆腐の香りもほとんどしないので、かなり食べやすい仕上がりになっていると思います。手に入りやすい材料だけで作れるので、ぜひ参考にしてみてください。 詳しいレシピはこちら tempotacuisine.exblog.jp

今回紹介するレシピは、ちょっとしたおもてなしにもおすすめの「豆腐もち入り揚げ春巻き」です。絹ごし豆腐でお餅を作ったので、普通の「餅入り春巻き」よりも低カロリーな仕上がりになっています。おつまみとしても大活躍する一品です。ぜひ参考にしてみてください。 詳しいレシピはこちら tempotacuisine.exblog.jp

今回は食卓を華やかに彩るヘルシー料理を2品紹介します。 1つ目のレシピは、トマトの水分100%で作る「ヘルシートマトブレッド」です。 トマトの酸味とバジルの香りが口いっぱいに広がります。 ワインのお供にもぴったりです。 2つ目のレシピは、家飲みにぴったりの「おつまみポテトサラダ」です。 ビールや白ワインなど、色々なお酒によく合います。 アマランサスで作る明太子とヴィーガンマヨネーズは、パスタや揚げ物のソースとしても使える一品です。 どちらもおうちディナーが楽しくなるヘルシー料理なので、ぜひ参考にしてみてください。 tempotacuisine.exblog.jp tempotacuisine.exblog.jp

今回は無農薬オレンジを使ったレシピを2品紹介します。 1つ目のレシピは、すっきり爽やかな「オレンジレモネードソーダ」です。 自宅で気軽にカフェ気分が味わえます。 2つ目のレシピは、フランス生まれのスイーツ「お手軽オランジェット」です。 チョコレートの代用が効くキャロブパウダーはノンカフェインなので、妊娠中の方や小さなお子さんにもおすすめの食材です。 どちらも簡単に作れるので、ぜひ参考にしてみてください。 tempotacuisine.exblog.jp tempotacuisine.exblog.jp

今回紹介するレシピは、美味しくて彩り鮮やかな「ピーマンの高キビ詰め」です。 蒸し焼きにすることで、コクのある高キビがふっくらとした仕上がりになります。これから雑穀料理を始める方にもおすすめの一品です。ぜひ参考にしてみてください。 詳しいレシピはこちら tempotacuisine.exblog.jp

今回はヘルシーな粉ものレシピを2つ紹介します。 1つ目のレシピは、野菜たっぷりの「具だくさん米粉チヂミ」です。 食べ応え満点でお酒ともよく合います。 お好みの野菜を入れてアレンジするのもOKです。 2つ目のレシピは、ホワイトソルガムで作る「ふわふわヘルシーお好み焼き」です。 卵を使わなくてもフワッと美味しく仕上がります。 色々な料理で活躍するヴィーガンマヨネーズもおすすめです。 どちらも簡単に作れるので、ぜひ参考にしてみてください。 tempotacuisine.exblog.jp tempotacuisine.exblog.jp

今回紹介するレシピは、食物アレルギーの方にもおすすめの「ホワイトソルガムクッキー」です。 ホワイトソルガムは高きびの一種ですが、味やにおいにクセがないという特徴があります。とても扱いやすいうえに、食物繊維が豊富でグルテンフリーなのも大きな魅力です。いろいろな料理に使えるので、ぜひ参考にしてみてください。 詳しいレシピはこちら tempotacuisine.exblog.jp

あけましておめでとうございます！ 今年最初に紹介するレシピは、お菓子作りが苦手な方にも試してほしい「マンゴー香るエゴママフィン」です。 市販のマンゴーソースを使いましたが、アップルソースなどでも美味しく仕上がります。優しい甘みとエゴマの風味が口いっぱいに広がるお手軽スイーツです。ぜひ参考にしてみてください。 詳しいレシピはこちら tempotacuisine.exblog.jp

今回は料理初心者の方にもおすすめの雑穀料理を2品紹介します。 1つ目のレシピは、食感も見た目も鶏肉そっくりの「豆腐から揚げのもちアワ黒酢あん」です。 カリッとした歯ごたえとさっぱり味のもちアワ黒酢あんが食欲をそそります。 お財布にも優しい一品です。 2つ目のレシピは、彩り鮮やかな「雑穀イタリアンサラダ」です。 栄養価が豊富でアンチエイジングや美容効果などが多く期待できます。 豆乳で作ったヴィーガンチーズはヘルシーでクセがなく、ダイエット中の方にもおすすめです。 どちらもおかずはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。 ぜひ参考にしてみてください。 今年も1年ありがとうございました！ 来年最初の投稿は1/9(日)になります。 良い年末年始をお過ごしくださいm(_ _)m tempotacuisine.exblog.jp tempotacuisine.exblog.jp

今回は彩り豊かで美味しいヘルシースイーツを2品紹介します。 1つ目のレシピは、身近な材料だけで簡単に作れる「ヴィーガンクリスマスタルト」です。 いちごやブルーベリー以外のフルーツを使ってもOKなので、お好きなトッピングでデコレーションを楽しんでください。 2つ目のレシピは、混ぜすぎによる失敗が少ない「フルーツパウンドケーキ」です。 米粉で作ったしっとり生地とドライフルーツの濃厚な味わいがよく合います。 お菓子作りが苦手な方にもおすすめです。 どちらもお祝い事やおもてなしにぴったりのヘルシースイーツです。 ぜひ参考にしてみてください。 tempotacuisine.exblog.jp tempotacuisine.exblog.jp

今回はかぼちゃと豆腐を使ったヘルシースイーツを2品紹介します。 1つ目のレシピは、甘いものが苦手な方にもおすすめの「かぼちゃ入り豆腐白玉」です。 かぼちゃの優しい甘みと、もっちり柔らかな食感が楽しめます。 2つ目のレシピは、優しい甘みがあとを引く「かぼちゃ豆腐マフィン」です。 ふわふわでしっとりした食感がクセになります。 薄力粉の代わりに米粉を使ってもOKです。 どちらも身近な材料だけで作ることができます。 ぜひ参考にしてみてください。 tempotacuisine.exblog.jp tempotacuisine.exblog.jp

今回はとっても簡単に作れるヘルシーおつまみを2品紹介します。 1つ目のレシピは、甘いマフィンに飽きたら試してほしい「ヴィーガンおかずマフィン」です。 組み合わせる具材によって味わいが変わり、アレンジも効きます。 2つ目のレシピは、日本酒と相性抜群の「丸ごと玉ねぎのレンジ蒸し」です。 ホクホクでとろとろに仕上がった玉ねぎの甘みが口いっぱいに広がります。 色々な料理に使えるもちアワ味噌もおすすめです。 どちらの料理も家飲みにぴったりなので、ぜひ参考にしてみてください。 tempotacuisine.exblog.jp tempotacuisine.exblog.jp

今回はアマランサスを使った雑穀料理を2品紹介します。 1つ目のレシピは、優しい甘みと香ばしさが口いっぱいに広がる「アマランサス入り米粉クッキー」です。 グルテンフリーなので、小麦アレルギーの方も美味しくいただけます。 2つ目のレシピは、アマランサスと豆乳を使った「明太風クリームパスタ」です。 クリームにとろみをつけるため、豆乳に米粉を入れています。 栄養価の高いアマランサスで作るヴィーガン明太子もおすすめです。 どちらも雑穀の魅力がギュッと詰まった料理なので、ぜひ参考にしてみてください。 tempotacuisine.exblog.jp tempotacuisine.exblog.jp

今回はなすとズッキーニを使った雑穀料理を2品紹介します。 1つ目のレシピは、簡単でヘルシーな「なすとズッキーニのカルパッチョ」です。 シンプルな味付けですが、一度食べたら箸が止まりません。 プチプチ食感が楽しめるキヌアドレッシングもおすすめです。 2つ目のレシピは、見た目もお腹も満足できる「もちアワラタトゥイユ」です。 ダイソーで購入したスキレットで作ってみました。 ホームパーティーやおもてなしにもおすすめです。 どちらも野菜と雑穀の旨みが存分に味わえます。 ぜひ参考にしてみてください。 tempotacuisine.exblog.jp tempotacuisine.exblog.jp

今回は柿を使ったヘルシースイーツを2つ紹介します。 1つ目のレシピは、4つの材料で作る「もちぷる柿プリン」です。濃厚な柿の甘みともちもち＆ぷるぷる食感が楽しめます。 2つ目のレシピは、3つの材料で作る「柿アイスバー」です。 白練りゴマを入れることで、より濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。 どちらも秋の味覚が丸ごと楽しめるヘルシースイーツです。 とっても簡単に作れるので、ぜひ参考にしてみてください。 tempotacuisine.exblog.jp tempotacuisine.exblog.jp