ババロア レシピ「ババロア」はふやかしたゼラチンに卵黄をあわ立てたものと、生クリームを加えて作ります。ひんやり冷やして召し上がれ! ★ババロア レシピ★ お菓子 手作りポイント! ・粉ゼラチンを溶かすとき、水の代わりに白ワインを用いると大人の香りです。 ・卵黄はよく泡立てます。 ・型は水でぬらしておくと取り出すときに便利です。 材料（シャルロット型１個分 プリン型に小分けしてもOK） ・牛乳・・・４００cc ・砂糖・・・１００ｇ ・粉ゼラチン・・・１６ｇ ・生クリーム・・・２００cc ・ホワイトキュラソー・・・大さじ２ ・バニラエッセンス・・・少々 ＊ソース ・ジャム（ラズベリー、ブルーベリー、ストロベリーなど） 作り方 １．牛乳を温め、砂糖を入れて煮とかします。 ２．粉ゼラチンを大さじ４強の水でふやかして２も加え、余熱で煮溶かします。 ３．卵黄をよくかき混ぜて泡立て、２の鍋に混ぜ合わせて、一度こします。
