こんにちは。食いしん坊のHANAです。 若い時と違い沢山の量は身体が欲しがらなくなりましたが、身体に良い物を美味しく頂きながら毎日を元気に過ごせたらいいなと思っています。 今日は春雨とお野菜たっぷりで作る【チャプチェ】をフライパン1つで簡単に作ってみましたよ。 チャチャっとチャプチェ 材料 春雨 豚肉 白菜・干し椎茸・たけのこ・にんじん・長ねぎ・にら 下ごしらえ 豚肉は細切りにして醤油と酒で下味を付けておく。 干し椎茸は小鉢にお砂糖を少し入れて(早く柔らかくなる)お湯を注ぎ戻しておく。 野菜類は肉に合わせ細切り。 作り方 フライパンにごま油を敷き、肉→人参→白菜の芯の部分と、固い物から順に炒め合わせる。 椎茸の戻し汁と鶏ガラスープを野菜がひたひたになる位入れ、ひと煮立ちさせる。 固いままの春雨をフライパン中央に入れ、1分ほどスープで柔らかくしたらキッチンバサミで3等分にカットする。 酒・醤
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