・白菜 (葉の部分) 200g ・豚ひき肉 200g ・木綿豆腐 1丁(300g) 【A】 ・ねぎ (みじん切り) 大さじ1 ・しょうが (みじん切り) 小さじ1/2 ・紹興酒 大さじ1 ・塩 小さじ1/2 ・ごま油 少々 ・チキンスープ カップ3弱 *チキンスープの素(もと)(中国風)を表示どおりの割合で溶いたもの。 ・水溶きかたくり粉 大さじ1 *かたくり粉2:水1の割合で溶いたもの。 ・こしょう 少々 ・塩 適量
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