れんこんを使った料理は 無限大 - Hellこんにちは。わたしTime
この季節になるとれんこんが美味しくなります。 れんこんは見た目から想像できないほど栄養価の宝庫で、食物繊維とビタミンC が 豊富です。 それに切り方や加熱方法で食感が変わるのもれんこんの楽しみです。 今年もたくさん届きました。 よく作るのは「きんぴられんこん」。 できるだけ薄い輪切りにし、醤油、砂糖、みりん等で味付けします。 時にはちりめんじゃこを入れたりもします。 炊き込みご飯の中にもれんこん。 酢の物も良いですね。 この度は、「れんこんの甘酢炒め」に。 写真で見ると「きんぴられんこん」のように見えますが・・・。 れんこん 300g 片栗粉 大さじ１〜２ ⚪︎ しょう油 大さじ２ ⚪︎ 酢 大さじ２ ⚪︎ 砂糖 大さじ２ ごま油 大さじ２.５ 白炒りごま 適量 １. れんこんは皮をむいて５mm位の幅の輪切りにする。 ２. ボウ
ラグビーワールドカップ１次戦通過 - Hellこんにちは。わたしTime
12日土曜日は今までになく大きな台風が関東を直撃。 長野県から東北にかけて広範囲を襲い、多くの河川が決壊、氾濫しました。 今も水の災害に苦しんでいる大勢の方々がおられます。 そんな暗い気持ちの中、昨晩13日はラグビーワールドカップの試合が行われました。 日本対スコットランド戦。１次リーグ最終戦となるものです。 先月、丸の内の丸ビルでのラグビー神社やラグビーを応援する人達のベンチアートを 見てからは 「 にわかファン」になっていました。 もちろん、ワールドカップが始まり、実際の試合の様子を観み、ルールも少しづつ わかるようになって、益々私の「にわかファン度」が増してきました。 選手の皆さんのお顔も馴染に、活躍ぶりもわかるように（？）なってきました。 もちろん、言うまでもなく強豪の国々とのタ・タ・カ・イ に勝ち進んでいる事も 応援する気持ちに拍車がかかります。 （判官びいきの私だったはずなのに
秋の作品展巡り - Hellこんにちは。わたしTime
久しぶりに作品展をいくつか観てきました。 青山では友人が彫金展を。 同じ青山のスペイスで写真展のあることをTVで知りました。 「シルバー・テツヤ」展 秋田の高校教員を定年退職されたテツヤさんをお孫さんのカメラマンが撮ったのだそうです。 85歳のテツヤさん、今、SNSで人気のファショナブルなおじいさんです。 TVでの写真は、ブランド物の服をチョット変わった風に着た物でした。 会場にはビデオレターがありました。 ある日、お孫さんがブランド物の衣服をたくさん持参。１時間半から２時間着せ替えさせられて写真を撮られたそうです。 でも、お孫さんのお陰で、面白い体験ができたのではないでしょうか。 最後に六本木の国立新美術館へ。 早めに帰って着ました。 ちょっと疲れましたが、台所の窓に置いていたこれに 癒されました。 それに秋の雲。
電気釜で作る ベイクドチーズケーキ - Hellこんにちは。わたしTime
ひさしぶりにケーキを作りたくなりました。 このムシムシした天気の中、天火を使うのも何となく気がすすまないので、 電気釜でチャレンジしてみる事にしました。（赤い天火は健在です） 電気釜で、ケーキや煮物ができるのは知っていたのですが、利用した事はありませんでした。 ベイクドチーズケーキ 卵 ２個 ヨーグルト ４５０g 砂糖 2／3 cup ホットケーキミックス ２００g レモンの皮すりおろし 1／4個 粉チーズ 大盛り大さじ１ １. ボウルに卵を入れ、泡立て器で軽く混ぜる。 材料表の順に材料を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。 → → ２. 炊飯器の内釜に薄く油を塗る。 ケーキの種を入れる。 空気を抜くために、内釜を軽くテーブルに落とす。 炊飯のボタンを押す。 ３. 炊きあがったら電源を切り、10分放置。 再び電源を入れ、炊飯ボタンを押す。 ２
つぶやき - Hellこんにちは。わたしTime
大きな事故や事件、災害に驚かされることが毎日にように続いています。 日々、悲しいことが更新され、つい先程起こったことが遥かに先のことだったように 思える程です。 それにしても、京都のあの放火事件はどうしたのでしょう！！！ 考えられないような悲惨な、残忍なことを発想する人がいることに理解できません。 多くの若い人達が犠牲になられたようで、それぞれが将来への夢をいっぱい持たれていたでしょうに。 突然、命と共に夢も絶たれ、やり切れない気持ちで天に召されて逝かれました。 昨今、やり切れない気持ちにさせられる事件が本当に本当に増えています。 自動車事故もそうですし、自分中心の考え（自分ファースト）に陥った故におきた結果では。 自分の命、他人の命を大切にしてほしいものです・・・。
油断大敵のお話 - Hellこんにちは。わたしTime
あまりの悔しさ、情けなさに落ち込んでいます。 家族に知られると叱られるので黙っています。 ２、３日前チャイムが鳴るので、インターホーンに出ると、 「〇〇配送です！」と言う返事に、朱肉と印鑑を持って玄関の扉を開けました。 確かにそう聞こえたのです！！！ でも、大手の配送業者さんでなく立っていたのは、スーツを着た若い人で首から ネームプレイトを下げていました。 いきなり「お宅に不用になった電化製品はありませんか？ご近所の人から今、テレビ を買い取りをしました」 『エッ、荷物の配達じゃなかったの？』（言葉に出さず、思ったこと） 引っ越ししたばかりで、不用の家電が裏庭に置いてあるのが頭をよぎりました。 「 費用はいくらかかりますか？」と、私。 「 他のところで500円で買取ました」 「 買取？ 古いテレビと洗濯機が裏庭に」 と言うやりとりがあった後、裏口から裏庭に入ってもらい見せました。 「本社で
新生姜を使って ［ 生姜の醤油漬け ] - Hellこんにちは。わたしTime
うっとうしい日が続いています。 先日、生姜糖と生姜シロップを少し作りました。 新生姜（高知産）が店先にあるので、引き続き作ろうかしらと思ったのですが、 カラッとした天気が続かないので、生姜のしょうゆ漬け作りに挑戦しました。 いつもは高知のアンテナショップでは、「おかずしょうが」というネーミングで 売られているものを買っています。 お豆腐にのっけても、ご飯のお供に、チャーハンの隠し味、サラダのトッピングなど 使いみちはいろいろ。そうそう、焼き魚の上にのせても・・・。 お味も生姜の辛さが際立たず、お醤油味で上手く味付けされていて、ほんのり甘味も感じさせる黒子のような存在です。 何となく自分でも作れるのではと思い、作ってみました。 新生姜 ３００g しょう油 大さじ５ 酒 大さじ６ みりん 大さじ４ かつお節 １パック １. 生姜を縦におき、筋にそってあら目の千切り、そ
![新生姜を使って ［ 生姜の醤油漬け ] - Hellこんにちは。わたしTime](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/f53a609f447a58b92c9fb6654c31671e02a8cf93/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Fn%2Fnonshan%2F20190629%2F20190629174548.jpg)
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