コーヒー｜珈琲自家焙煎のnoccas wion(ノケイズウィオン)珈琲、コーヒー豆通販、自家焙煎のコーヒー豆を販売するノケイズウィオン 営業時間 11：00～17:00頃（月曜日のみ14：00～19：00(平日の午前中に焙煎作業を行っています。） 焙煎定休日:土・日・祝・火曜日（水曜日） アクセスありがとうございます。 noccas wion(ノケイズウィオン)は手づくりの小さいコーヒー屋です。 この度、ホームページをリニューアルしました。☆
ペーパードリップの極意
毎日飲む珈琲を美味しく飲みたい！ 器具はやはり、手軽で経済的な物が良い！ でも、どうやって淹れれば良いのか？いまひとつ・・・ その様な想いを抱いている方へ、私がいつも心がている事をご紹介致します。 きっと美味しい珈琲を淹れられるヒントが・・・ ペーパーハンドリップはコーヒーの抽出法のなかで、もっとも淹れる自由度が高く、淹れ方一つで、 色々な味が表現できます。豆の種類、焙煎の深浅、 粉の粒度 を比較的選びません。 お好みの味にあった、珈琲豆を用意すれば結構です。 ドリップするうえで、重要なのがポットの選び方です。 ドリップでは湯を細く、静かに注ぐのが良いでしょう。 その為には、注ぎ口が十分に細くなくてはいけません 。 ヤカン等では、いくら自分で気を付けているつもりでも「円を描くように」とか「湯を乗せるように」 などという細かな動きが出来無いので、ここでは、左の写真の様なポットを使用しました。
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