なぜこんなにもご飯が進むのか…！ネパールの定食「ダルバート」の美味しさを知らないなんてもったいない - ぐるなび みんなのごはん
外食の可能性を探求するライターのココロ社です。 「一人向けの食事」の無意識の縛りから自由になる ひとりで出かけたとき、おなかがすいたと思って入る店といえばどのような店だろう。結果として、ラーメン屋やカレー屋、定食屋が多くなっているはずだ。あんこう鍋の店に入る人は少ないだろう。無意識のうちに、「ひとり向けの食事」のみが視界に入るようになってしまうのである。 ラーメン屋でも定食屋でもおいしい店はたくさんあるので、それらの店に入って満足することはたしかなのだけれども、そこで選ばれなかった、まだ見ぬ新鮮でおいしいごはんにも思いを馳せてほしいとも思う。お出かけの前、少し早起きして、「今日はいままで食べたことのないごはんを食べる！」と決めて、店を調べていけば、人生が変わるような一皿に出会えるかもしれないのである。 ……などと前置きが長くなってしまったが、上記の心理的プロセスを経て、最近わたしが出会った
【ミャンマー】バガンのきたな美味いローカル店で絶品チキン＆ポークカレー
バガン・ニャウンウー地区にある市場の前に一軒の飲食店があった。その汚い外観から料理を想像すると、とても美味そうには思えなかったが、いざ口にしてみると良い意味で期待を裏切られてしまった。やはり飲食店は入ってみないと分からない。日本も海外も同じだということを痛感した。 外観＆場所 ポークカレー チキンカレー 小鉢の副菜 スープ ライス 最後に筆者から 外観＆場所 場所は市場の南西側にある一軒の飲食店。トタン屋根の上に設置された赤いコカ・コーラの看板が目印になる。床はむき出しの土のままで、その上に置かれた木製テーブルが微妙に揺れている。 今回は宿泊したゲストハウスの客と来店。僕はチキンカレーで同行者はポークカレーを注文する。するとミャンマーカレーの定番である副菜のおかずが3品とスープが付いてきた。 ポークカレー まずは同行者が注文したポークカレーから食してみる。するとぷるっとした脂身があり、柔ら
錦糸町のディープ空間 「アジアカレーハウス」の日替わりカレーがコンプリートしたくなる美味さだった - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、ほそいあやです。 錦糸町の裏通りには色々とディープなお店が多いのですが、その中に知るひとぞ知る超本格的なバングラデシュ家庭料理のお店があるらしいのです。 午後8時。錦糸町の駅にほど近い歓楽街にやってきました。 「アジアカレーハウス」。店名がざっくりしすぎというか、雑だ。 外観がもう怪しすぎます。 なぜか外に置かれたままの炊飯器。 営業時間も7:30pm〜4:00amと太陽の光とは無縁の時間帯。 この辺りは夜のお店だらけなのでこの時間帯なのだと思うけど、バングラデシュ料理店にしては珍しい。 扉ごしに中を覗くと、カウンターのみの5席。そこにあちらの国の方が3人で談笑していました。 なかなかの入りづらさ。 意を決して扉を開けると、壁一面の食材やお菓子〜〜！ 店員さんの男性と息子さん（？）がサッと準備にまわり、もう一人の男性は店を出ていってしまいました。なんか邪魔したみたいでゴメンとい
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