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カレーとトマトに関するkenzy_nのブックマーク (2)

  • 【激ウマこだわりレシピ】ルーを使わずに作る「洋食屋さんのビーフカレー」【東京カリ~番長】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

    でらいつカレーvol.7 「市販のルーを使わずに作る、洋屋のビーフカレー」のつくりかた 前回、前々回と4種類のスパイスだけで作る、いわゆる「スパイスカレー」をご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか? おいしかったですか? ……というか、作ってみていただけましたか? 作ってないという方は、やっぱり、クミンとかコリアンダーとか、単品スパイスを買うのにまだ抵抗があるって感じなんですかね? 昨年出した東京カリ~番長のレシピ『世界一やさしいスパイスカレー教室』(マイナビ出版)は、ありがたいことに増刷を重ね4刷り目を迎えました。 少なからず、このレシピが売れた数だけ、“スパイスだけで作るカレー”を作る人がいるはずなのですが、これを買ってもやはり、スパイスをひとつひとつそろえるのが大変とか、面倒くさいとか言って、結局作っていない人も結構いるようなんですよね……。実際のところ……。 ワタクシとして

    【激ウマこだわりレシピ】ルーを使わずに作る「洋食屋さんのビーフカレー」【東京カリ~番長】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
    kenzy_n
    kenzy_n 2017/06/02
    ハヤシライス的要素も感じられる
  • 君はホールトマトを握り潰したことがあるかい? - ナマケロッ!

    ナマケロです 『絵か写真か分からないなー』といつも思うホールトマトの缶詰 缶詰の中には、4個ぐらいくたーっと、いい感じに柔らかくなったトマト それを手で思いっきり握り潰したことはあるかい? ないなら一度やってみてほしい! ”ぐちゃー”となるあの感触!! めっちゃ気持ちいいー♪ きっとそんな私の精神分析をしたら、エロとかグロとか、 ろくでもないような気がするんだけどねw でも、なんかスッキリしたー そして、絶対しないけど、 白い壁にぶつけてみたい! もちろんできないから、とにかくたくさん握り潰したい 当分、我が家はホールトマト料理が増えるかもw 料理は献立を考える時点で私にはストレス 作ってて、こんなにウキウキできたのは久々だ でもね、 あまりに思いっきり握り潰すのは気を付けて! トマトが反撃し、洋服が赤いシミだらけになるのでご注意を♪ おまけ♪500円で4人分のバターチキンカレーが! 今日

    君はホールトマトを握り潰したことがあるかい? - ナマケロッ!
    kenzy_n
    kenzy_n 2017/03/24
    旨味成分の一つとなる
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