「なごやめし」といえば、みそカツ、手羽先、台湾ラーメンなどがメジャーですが、名古屋に住んでいると当たり前すぎて気付かない「なごやめし」というのが存在します。 例えば、おやつでお馴染みの鬼まんじゅうは名古屋を中心とした東海地方にしかない和菓子ですし、うどん屋さんではお馴染みの「志のだうどん」も、名古屋から一歩出ると提供しているお店はほとんどありません。 今回紹介する「薬膳ラーメン」こと好来系ラーメンも、同じく名古屋ではお馴染みだけど気付かれざる「なごやめし」であると言えます。 薬膳ラーメンというのは、あっさりした中に野菜の旨味が複雑に溶け込んだ、奥深いスープが特徴のラーメンです。 写真の「好陽軒」のメンマラーメンがよく話題に上りますが、発祥のお店の流れを直接汲むのは千種区にある「好来道場」というお店で、まだ名古屋市にラーメン専門店がほとんどなかった頃から「薬膳ラーメン」を提供する歴史あるお店