サブウェイ風サンドイッチプレート - ハナゴト
今日の夕飯はサブウェイ風サンドイッチプレートです。 サブウェイの注文、緊張します・・。 まずは、「ハニーオーツ」作り。 サブウェイのメニューの中で、これが一番印象に残りました。 名前の響きが。 全粒粉をたっぷりと配合した生地です。 はちみつをお湯で溶いたものを成形した生地に塗っていきます。 「ハニーオーツ」のハニーがどこに使われているのか、わからなかったので、上に塗っちゃいました。 オーツ麦をたっぷりと振りかけ、焼いていきます。 ・・・・ただのオーツ麦がのったコッペパンになってしまった・・。 なんだろう、見た目が全然違う。 本物は切れ目が入っていたかなぁ・・。 まあ、とりあえず、この残念ななんちゃってハニーオーツでサンドイッチを作ります。 一番下のワカメのようなものは、家にあったサニーレタス。 そのうえに、いつもの「野菜マリネ」をぎゅうぎゅうに詰めます。 あとは冷凍庫にあった鮭の切り身をフ
全粒粉のスコーンと紅茶のおはなし - Do you like coffee?
2015-05-20 全粒粉のスコーンと紅茶のおはなし やってみた ～食物繊維を摂取しよう～ 今日は全粒粉のスコーンです。 レシピは皆さんが持ってるレシピで良いのですが 今日はこのように揃えて切る・真っ直ぐ焼くコツについてお話を。 ～スコーンよ・・・何故、お前は曲がるのか？～ 皆さん、スコーンを焼いていて曲がったり隣のスコーンに寄り掛かり オーブンの中で居眠りしているスコーンを見掛けませんか？ スコーンは真っ直ぐ切ったら曲がります。 やや上を狭くして、見た目では分からないほどの台形に切ります。 すると、このように居眠りをしないスコーンになります。 このスコーンは商品ではありませんが、僕が働く店ではそうしています。 やはり、真っ直ぐなスコーンと曲がったスコーンでは売れ残り方が違いますね。 真っ直ぐなんて飾りです、それが偉い人にはそれが分からんのです！ って方は、特に気にせず。 ～表面を真っ直
ふわふわジューシー！お店みたいな本格フレンチトーストを作るための科学 - ぐるなび みんなのごはん
ジュワッと卵液がしみこみ、ふわとろになったフレンチトースト。憧れの的ですよね。最近はレストランやカフェでも、人気のメニューです。 でも何となく家で作ってみると、なんだかぱさぱさ。おいしくない！なんて経験ありませんか。簡単そうに見えて、実はコツを知らないと美味しく作れないのがフレンチトーストです。そこで本日はレストランにも負けない、ケーキみたいなふわふわフレンチトーストを、お家で作るためのコツを、科学的にご紹介したいと思います。 本格フレンチトーストのための科学 《材料 1人分》 食パン（4枚切り） 1枚 卵 2個 牛乳 100cc 砂糖 15g バター 10g バニラエッセンス 少々 粉砂糖 適量 メープルシロップ 適量 科学1：食パンは厚切りを使用する。 ふ
こねないで、じっくり待って。簡単に焼ける極上カンパーニュ | ROOMIE（ルーミー）
おいしいベーカリーめぐりに凝っているみなさま、自分でおいしいパンを焼いてみませんか？ とは言っても、女の人では難しいあのコネコネ捏ねる作業、いりません。ホームベーカリー、もちろんいりません。初心者向きです。カンパーニュが簡単に焼けます。 捏ねないカンパーニュは、NYのサリバンストリートベーカリーのジム・レーヒーさんが考案し、NewYork Timesにそのレシピを公開したことから、ジワジワ人気が出て来ているレシピ。それを元に、何度か試しておいしくできた方法に少しアレンジを加えています。 【用意するもの】 ・ボール:2つ ・スパチュラ(さえ箸やゴムべらのようなものでもOK) ・サランラップ ・ベーキングペーパー ・ふきん ・STAUBやLe Creuset、ダッチオーブンのようなお鍋 【材料】 ・小麦粉 400g ・塩 6g ・イースト 5g(ドライイーストの場合半量) ・水 300g(一部
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
