ふわふわジューシー！お店みたいな本格フレンチトーストを作るための科学 - ぐるなび みんなのごはん

ジュワッと卵液がしみこみ、ふわとろになったフレンチトースト。憧れの的ですよね。最近はレストランやカフェでも、人気のメニューです。 でも何となく家で作ってみると、なんだかぱさぱさ。おいしくない！なんて経験ありませんか。簡単そうに見えて、実はコツを知らないと美味しく作れないのがフレンチトーストです。そこで本日はレストランにも負けない、ケーキみたいなふわふわフレンチトーストを、お家で作るためのコツを、科学的にご紹介したいと思います。 本格フレンチトーストのための科学 《材料 1人分》 食パン（4枚切り） 1枚 卵 2個 牛乳 100cc 砂糖 15g バター 10g バニラエッセンス 少々 粉砂糖 適量 メープルシロップ 適量 科学1：食パンは厚切りを使用する。 ふ

[hoshinasia]

パンを卵につけてレンジで少しだけ暖めると5時間も寝かせなくても十分浸透するよ！

[ouchi-ai]

厚切り食パンを使ったレシピ

[uunfo]

ホテルオークラのと同じだな。卵よくかき混ぜろとあるがそんなのは裏ごしか茶漉しで済む。

[tomymot]

ブコメが参考になる

[keicin2002]

じゅる…

[kerokero0218]

美味しそう…たまには贅沢して、フルーツとか添えてみたいな。

[hashiriya]

うまげ～

[chiaki35]

久しぶりに作ろかなー。

[hamhampukkochan]

美味しそう！お店のフレンチトーストも食べてみたいです。

[azumi_s]

良く作るので。

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フレンチトースト

[icka48]

旨そうメモ。お店の再現レシピはいつも材料でちょっとビビる。