かぼちゃのピリ辛煮 - ４コマ常備菜！２0分で出来る、ほっこり甘いカボチャの煮物に飽きた時に新鮮な、豆板醤の利いたカボチャの煮物を作りましょう。お弁当にも白いごはんにも合いますよ。 カボチャのピリ辛煮のレシピ:冷蔵5日 冷凍可 材料（作りやすい分量） カボチャ 2分の1個 水 １００ｍｌ 酒 １００ｍｌ 砂糖 大さじ１ みりん 大さじ１ 醤油 小さじ１ 豆板醤 小さじ１ ごま油 小さじ１ 作り方 カボチャは一口大に切る 皮を下にして鍋に入れ、水、酒 砂糖、みりん、醤油、豆板醤、ごま油を混ぜたものを注ぐ 落としぶたをして汁気がほぼなくなるまで煮る おとしぶたを取り、煮汁をかぼちゃに絡めるようにして水分を飛ばす ポイント カボチャが固くて切りづらい時はレンジで2分くらいチンすると切りやすくなります 豆板醤は少量でも結構辛いです。お好みで調節して下さい おとしぶたは中央に穴を開けたアルミホイルで代用できます 煮汁に甘みがあり焦げ
