昨日、仕事から帰ると、大きな箱が玄関にありました。 田舎暮らしを昨年からしている姉夫婦からの小包です。 開けると、湿った土の匂いと、草の匂い。春がたくさん入っていました(*^.^*)こんなにたくさん~♪嬉しい悲鳴です(^^) 筍に、ワラビに、フキです。 食事して、少し休んで、さぁ取り掛からねばなりません。 せっかくのもの新鮮なうちに。 ワラビは重曹を入れて茹でると苦味が薄れると姉から聞いたので、どれくらい?と思いながらも適当に入れて、青々とした色が薄れるのも勿体ないと塩も入れてひと煮だち。 さっと水洗いして食べたら、やっぱり苦い(>_<)でも、ゴウヤほどではないけど。ぬめりも面白い♪夫が食べて、苦さにむせましたf(^_^) 少しの量を、ごま油と塩コショウと鰹節の粉とおしょうゆ少々で炒めてみました。 うん。美味しいのです♪ 残りは冷凍室に。少しづつ食べていこうと思います。夫が食べるか分からな
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