ブログの主は、てっきり少しお茶目な30〜40代くらいの 女性かと勝手に想像して それまでに数回読んでいました。 ところが あるとき文中で、 「妻が・・・」というくだりが。 えっ！　妻が？　ん？ ということはこの人は男性ってこと？？？ とても驚きました。 勝手にこちらがそう思い込んでいただけで、 ホントにお恥ずかしいことですが、 これまでに数回こういう思い違いがありました。 プロフィール写真が 生き物やアニメのイラストや風景写真だったりすると あとは内容や文体で判断です。 ところがその内容も 男性でも料理の記事を載せてある方も多いですし、 あまり垣根が無くなってきているように思います。 語り口調も極めて穏やか、となるとですね〜〜〜。 ブログでのこうした間違いなど、なんら不都合もなく ただのご愛嬌ですが、 しかし お仕事の依頼などでのやり取りでは、 ちょっと話が違ってくるように思うのです。 以

すでに数年前からあちこちで紹介されていたようですが、 たまたま先日見つけて作ってみましたら、 いいですね・・・簡単で。 いつもと違ったお豆腐が出来上がります。 塩豆腐は お豆腐一丁に小さじ１ほどのお塩をまぶして キッチンペーパーで包んで途中一度ペーパーは取り替えて、 半日〜1日ほど冷蔵庫に置くだけでした。 （写真は木綿豆腐一丁（約300g)を半分に切ったものと、右は絹ごしの小さいタイプ） お豆腐に自家製の塩麹をまぶした塩麹豆腐は 以前からときどき作ることがありました。 塩麹豆腐は木綿豆腐をペーパーで包んで軽く水切りしてから、 塩麹大さじ1~２くらいを全体にまぶしてラップで包んで容器に入れて 2日ほど冷蔵庫に入れておきます。 水分が抜けると同時に旨味が増すので柚子胡椒などをちょっと載せて、 おつまみとしても良いです。 もちろん塩豆腐と同じような使い方もできます。 ただお豆腐ごときに塩麹をたっ

ようやくブログがアップできて、コメントを書いたり、 返信もできるようになってきたと 喜んでいたところ、 今度は「はてなブックマーク」「はてブ」というそうですが、 これどうするんでしょう？ ブックマークをしてくださった方がありましたが、 これどうすればいいんでしょう？状態です。 そんなことも知らずにブログやってるんですか？と 笑われそうですが。 ブックマークのところを押してみると出てきました。 あれれ〜 コメントなんか書いてある！ やっとそれに星をつけてひとまず終わり、 あとで調べよっと、いうことで。 今朝になって上にコメント欄があるので、ここに何か書けばいいのかな？？？ よくわからないですね〜〜〜。 調べてみるに、ブックマークコメントは基本的に返信不要、 ブックマークコメントは「ブコメ」 その返信は「ブコメ返し」というそうで。。。 全くもってちんぷんかんぷんですけれど、 こんなのサクサクと

日本伝統文化をこよなく愛する身にとってはまことに由々しき事態です！ 和室の風情はとても好きです、が、 それは別として、体の方がついていかなくなっているようで。。。 少し前に泊まった温泉旅館が昔ながらにお部屋にお料理が運ばれてくるタイプでした。 お料理自慢のお宿で正統派日本料理が出てきて、なるほどとても 美味しかったのですが、 畳に座って食事をする、しかも約２時間も、というのが少々苦痛に感じられたのです。 横座りもきついし、正座してみたり、足を崩してみたり。。。 別に膝が悪いわけでもなく、 慣れてもいるつもりでしたが、 この有様。 寛ぎに来て苦痛を感じる、とは何とも情けない。 お年のせいでしょう？と と言われればそうですけれど、 でも昨今の生活スタイルからして、もしかしたら 若い方でもそうなんじゃないかと思うのです、が、どうでしょう？ 旅館でもホテルのように、 お部屋にはベット、お食事は部屋