昨日、ラーメン女子博の第2弾初日へ こういうラーメンフェスタは、いつも土日だから行けなかったんです 初めて行けて嬉しい、先々週ここでテント貼ってたのはこれだったのかな? RKKウェルカムの取材が来ていました 一番気になっていた 凪 煮干しラーメンの有名店です 僕がお店でラーメンを作るなら魚系かなと 一番参考になると思ってます こちらがラーメン スープは濃厚で魚介の香りを除けば豚骨?というくらい濃いです 豚骨も併用してるのかな?と聞いてみたら脂は使ってるが煮干しだけだそうです ビャンビャン麺みたいな幅広の麺 なかなか面白いです 全部これならどうかな~ 1本だけで残りは太麺ですからご安心を 熊本の豚骨ラーメンでは見られないタイプの麺ですね 意外と硬茹で 続いてせあぶらの神 店名は何ですか?って聞いたんですよ 書いてあるのは読んだんですが 名前からするとコッテリですが意外とさっぱりですよ 呑んだ
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