ベーカーズ 藤沢店 山賊フライドチキンサンドセット - 東京の食べ歩き安い肉料理
藤沢駅のベーカーズ。 お昼ということで賑わってる。 この山賊フライドチキンサンドセットにしよう。 期間限定につられてしまった。 山賊フライドチキンサンドセット 690円。 山賊バーガーは結構デカいな。 こっちはタラコパスタ。 タラコが絡んでいける。 山賊焼きを知らない方に簡単に説明すると 長野県のB級グルメでタマネギやニンニク入りの醤油を絡めてあげたもの。 まあ大きな唐揚げって感じかな。 サイズがデカく迫力がある。 そして、ピリっとスパイシー。 胡椒が効いてる。 山賊バーガーはデカいわりにそこまでこってりしてない。 山賊焼きがジューシーなのに脂っこさを残さない。 見た目は豪快なのに実は良い人みたいだな。 お昼にガッツリ食べたいけどしつこ過ぎないものが良いと思ったら山賊バーガーはおススメ。 にほんブログ村 アンカーテキスト 亀山社中 焼肉・BBQファミリーセット 小 2.45kg 亀山社中
ラーメン二郎 湘南藤沢店 バラ豚 - 東京の食べ歩き安い肉料理
最近は肉料理をなかなか食べれてない そんでもって二郎好きだからついラーメン二郎へ。 このブログは二郎ブログでなく肉を中心に語る趣旨だから二郎の豚のスポットを当てる。 ラーメン二郎湘南藤沢店はたまに限定トッピングをやってて今日はタマネギ。 限定トッピングはTwitter告知されて混む場合が多いが今日はすぐ座れた。 画像は小豚、野菜マシマシ、脂マシマシ、限定トッピングのタマネギ。 藤沢は量はかなり多い。 それで麺は平打ち太麺、味は乳化気味。 詳しくはラーメンデータベースなどの感想で見てほしい。 豚はバラ豚。 前回述べた通り二郎は腕肉主流でバラ豚使う店は多くはない。 小豚は5枚入ってる。 枚数入ってても薄い豚を出す二郎系はあるが 藤沢は分厚くて脂身がしっかりある。 豚は硬いけど噛むとジュワッと味が広がる。 ジューシーとまろやかさがある。 ガッツリさが強い。 バラ肉ってふんわりしてそうだが 藤沢の
ラーメン二郎の豚はどこの部位か？ - 東京の食べ歩き安い肉料理
もはやラーメン二郎はラーメンでは定番。 ラーメン二郎は人気過ぎて二郎インスパイアなんて出来るほど。 小ラーメンでも普通のラーメン店のチャーシュー麺以上の豚が使われている。 さて、これ程の豚をたくさん使うが 一体どこの部位だろうか？ 二郎は基本は腕肉。 理由はボリューム出すために豚肉で一番安い腕肉を使ってる。 味は普段見かけるバラよりパサパサで硬い。 ただ二郎は腕肉でも店によりだいぶ味が違うからハマる。 ちなみに画像のはラーメン二郎藤沢。 私が良く行く店。 腕肉よりコストが高いバラを使う店も何店かある。 二郎でめちゃくちゃ人気な関内はバラ。 藤沢に関して言えば分厚くて脂身多くがっつりしたバラ肉。 まあ二郎は基本は腕肉だが バラを出す店もちょこちょこある。 自分はバラ肉が好き。 まろやかな味わい。バラ肉が食べられると とても二郎で頑張ってる店って感じる。 にほんブログ村 アンカーテキスト 亀山
ハマケイ 藤沢名店ビル店 50円商品 - 東京の食べ歩き安い肉料理
藤沢は私の地元。 ここの名店ビルは新しい建物増えた藤沢でも 年代物。 ここの地下にハマケイはある。 ハマケイは神奈川県に展開する焼き鳥を売る惣菜屋。 古くからある老舗。 がっつり食べるってよりお酒のおつまみを。 お酒飲んで巨人を応援しようと思い。 今季はCSも危うい。 惣菜が安くて焼き鳥以外に 一つ50円の春巻き、シウマイを一つずつ。 シウマイはめっちゃ鳥が詰まってる。 国産の親鶏を使用。サイズは大きい。 味はとても濃いけどしつこさがない。 鶏の旨味が強く感じる。 春巻きは皮はパリッとしてるが ややこってりとしてる。 中はジューシー。 ビールのつまみとして 買いたい。 ビールと味わった。 うん、ハマケイは安くても鶏は美味い。 スーパーなんかの惣菜よりずっといい。 巨人は勝ったし気分良く味わって酔えたよ。 50円のシウマイは特にすすめる。 たくさん買ってたくさん食べたいくらいだ。 たった50
牛肉の切り落としってどこの部位？ - 東京の食べ歩き安い肉料理
牛肉に切り落としって安い。 肉の中で高い牛肉を安くその割に濃厚で美味い。 切り落としは厚さを統一して でも、一体どこの部位か？ だいたい、モモやバラ。 部位は決まってる事が多い。 ちなみに似てるようだけど違う細切れは。 いろんな部位が混じってる。全部がバラバラなんです。 安く牛肉食べたいなら切り落としで 十分満足出来るじゃないかな。 和牛切り落としでブランド牛を安く味わうのが 良いんじゃない。 安いけど切り落としは便利。 亀山社中 焼肉・BBQファミリーセット 小 2.45kg 亀山社中 焼肉・BBQファミリーセット 大 3.46kg 亀山社中 タレ漬け焼肉・BBQセット 華咲きハラミ＆華咲きひとくち牛モモ 3.78kg 亀山社中 焼肉・BBQボリュームセット 2.13kg 亀山社中 焼肉・BBQボリュームセット 3.67kg 亀山社中 焼肉・BBQボリュームセット 5.1kg 仙台牛 す
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