milou（ミル）さんの珈琲教室 レポート
10月17日（月）に自家焙煎珈琲と手作りおやつの店ミルさんを招いて、珈琲教室を開催しました。珈琲教室は初めての方からご自身で焙煎も挑戦している強者まで、さまざまな参加者のみなさんが集いました。ミル・義弘さんの楽しいトークとダジャレ（ココ重要）を聞きながら、いつのまにか美味しい珈琲が淹れられるようになるという、素晴らしい体験でした。最初に珈琲豆についてのレクチャーを受け、器具の使い方や抽出する際のポイントなど、丁寧に教えていただきました。 最後は参加者のみなさんご自身で淹れた珈琲と夏子さんのチーズケーキをいただきながら、まったりカフェタイム。本屋の店内に珈琲の香りが充満して、癒やしの時間でした。 参加者のみなさん、ありがとうございました！義弘さん、夏子さん、また来てくださいね！
株式会社富士珈機 コーヒーミルR440
コーヒーミル R-440 喫茶店・コーヒー専門店で永く愛用され続けている、 コーヒーミルのスタンダードです。 様々な喫茶・コーヒー専門店にも根強い人気で、長く親しまれ愛用され続けている、フラッグシップモデルのひとつ。挽きの良さを追求し、操作性にもこだわり続けた、コーヒーミルのスタンダードです。 ●形式 R-440 ●大きさ 200(W)×330(D)×535(H)mm ●重量 15.0kg ●粉砕能力 500g(毎分） ●ホッパー容量 1.0kg ●電源 AC100V ●定格電力 360W ●カラー 赤● 黒● ※仕様は予告なしに変更することがございますのでご了承下さい。 ※ご覧の環境によりイメージは実際の色と多少異なる場合がございます。
絶対失敗しないコーヒーミルの見分け方 + プロもすすめる7定番
［'20/5/6更新］ 外出自粛で楽しみが減るなか、せめて自宅でおいしいコーヒーくらい味わいたいものですよね。 なのにコーヒーミルの選び方の記事のほとんどが、「それ買っちゃダメでしょ」という商品ありきで作られている事実をご存じでしょうか？ コーヒーミルには、コーヒー豆が台無しになるかおいしく挽けるか、決定的な判別法があります。 本稿では、科学的においしいコーヒー抽出法を起点に、商品テストもあわせて確認。 失敗しないコーヒーミルの選び方がわかるほか、具体的なおすすめを商品7点を、ロングセラーや新定番から精選してご紹介します。 わたしはある名店のコーヒーに魅了されて以来、自分でもその味を再現したいと試みてきました。 なのにコーヒーミルについてはその重要性に気づかず、ずうっと数千円台のものを使っていたのです。 「とりあえず挽ければいいだろう」程度に思っていたんですね。 でも、どんなに高級な豆を使
フランスのアンティークコーヒーミル、プジョーG1をお手入れする
今まで、ふたつのアンティークコーヒーミルをお手入れをして使うことに成功していたので、今度は、どれぐらいのものなら奇麗にできるのかしら？ そんな好奇心から、サビサビ、ゴテゴテのプジョーのアンティークコーヒーミル、G1を購入してみました。 簡単に磨けると思っていたのですが、あまりのゴテゴテと磨きにくい構造に少々手こずりました。 でも、サビもきれいに落として、ぴかぴかになったので、お手入れの詳細や、ミルの購入、お手入れの参考になりそうなサイトさんを紹介してみます。 アンティークのコーヒーミルは、お手入れ済みのものをアンティークショップさんで購入するのもひとつの方法ですが、根気のある方は、オークションなどで購入するのもありだと思います。 オークションなら入手困難なミルを安価に購入することができます。 アンティークショップさんでもきちんとメンテ済みのものを購入すればいいですが、そうでなければ、自分で
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