手間暇感じる一品料理と厳選されたお酒を味わう しっぽり夜まで語れる、AM2:00までの営業 居心地の良いホスピタリティの高さはデート使いにもってこい 雑居ビルの細い階段を登ると突如現れるオシャレな木の扉 4名掛けのテーブル席は雰囲気の良いやや暗めのライティング 渋谷駅から徒歩5分もしない、今まさに開発進行中の渋谷警察署エリアに、和食と日本酒、自然派ワインが楽しめる【酒井商会】がオープンした。店主・酒井英彰氏の地元、福岡県の食材を中心に旬の食材を使ったメニューを提供するお店だ。 酒井シェフが料理人としてキャリアを積み始めたのは、オーストラリアが最初。フレンチからスタートし、その後、zettonで経営者としての知識を学び、【並木橋なかむら】や【高太郎】で和食を学んだ。そんな異色の経歴を持つ酒井氏が創り出す和食は、和食ならではの仕事の細かさと盛り付けの美しさに思わず見とれてしまうメニューが多い。
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