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ワインにもお茶にも合う、リーズナブルで簡単で美味しい「焼きリンゴ」レシピ - tapestry

お盆休みに滞在した高原のヒュッテは完全自炊型でしたので、キッチンでわいわいとお喋りしながら皆で料理を作りました。そこで友人のご主人から教わった美味しいデザート「焼きリンゴ」のレシピをご紹介します。スーパーなどで袋に入って売られているリンゴは、たくさん入って数百円程度。フィリングの材料代もそれほどかからない割に、とても豪華なデザートが作れます。ヒュッテでもご飯を食べているあいだに焼いて、食後に出したら歓声が上がりました。初めて作ったのでドキドキしたけど、とても喜ばれました。それでは、絶品＆かんたん焼きリンゴの作り方をご紹介します。 ◇材料・りんご（紅玉など小ぶりのもの。甘さがなく安価なものでOK）×人数分・ドライレーズンもしくはドライブルーベリー・パン粉・砂糖・ラム酒もしくは香りの良いお酒（あればでよい）・メイプルシロップ（あればでよい）・バター（りんご以外の材料の分量は

kiyo107 2013/08/21

レシピ

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なかしましほさんのちいさなレシピを１ダース。その1 ヨーグルトチーズケーキ - ほぼ日刊イトイ新聞

こどもの頃、喫茶店で母がよくベイクドチーズケーキを頼んでいたのを思い出して、母の日が近いということもあり、１回目はチーズケーキにすることにしました。チーズケーキは、レア、ベイクド、スフレタイプと、さまざまな種類があります。こってり濃厚なものもおいしいのですが、１ホール作っても食べ切ることがなかなか難しいので、今回はもうちょっと軽やかで、でもコクのある、ヨーグルトを使ったベイクドタイプにしました。酸味は控えめなので、季節のフルーツをさっと煮たものをソースにして添えてもいいですね。このレシピには２つのポイントがあって、ひとつはヨーグルトの水切り！ 200gまで水切りすることでちょうどよい水分量になります。もうひとつはしっかり冷やすこと。冷めたては味がぼんやりしています。半日から１晩冷やすことで味がなじんでおいしくなるので、ぜひ試してくださいね。【材料】（1