じゃがいもは芽だけでなく皮にも毒がある | ライフハッカー・ジャパン
こんにちは。ココロ社です。 じゃがいもがおいしい季節ですが、じゃがいもの芽に含まれる成分（ソラニン・チャコニン）は、「身近にある毒」として有名です。で農林水産省の「ソラニン、チャコニン」のページによると、ソラニンやチャコニンという物質は、体重50kgの人に対して0.15g～0.3gが致死量で、食べすぎると具合が悪くなるといいます。実はこの物質、芽だけでなく、皮にも普通に含まれます。紫外線に当たると緑色になり、ソラニン、チャコニンが激増します。日の当たる場所に置いていたら緑色になっていることがありますが、まだ熟してないんだっけ、などと思って食べてしまうと危険。必ず暗所で保管し、緑色のところができてしまったら思いきって削るのがよいです。 普通の味覚を持っていれば、すごくえぐい味がするので回避できますが、調理して味が分からなくなってしまったりすると思わず大量に摂取してしまう可能性もあるので、じゃ
街宣車 - Wikipedia
この記事には複数の問題があります。改善やノートページでの議論にご協力ください。 出典がまったく示されていないか不十分です。内容に関する文献や情報源が必要です。（2011年4月） 独自研究が含まれているおそれがあります。（2010年1月） 出典検索?: "街宣車" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL アメリカ合衆国で用いられた選挙カー（1940年頃） 街宣車（がいせんしゃ）とは、「街頭宣伝車」の略で、宣伝のために用いる自動車（広告宣伝車、アドトラック）のうち、特に拡声器およびスピーカーを搭載したものの名称。街宣カーとも。 大音量で人の声（告知・演説・キャッチフレーズ等）や音楽を流すために利用される。貨物自動車（トラック）、ワンボックスカー、バスなどの改造車が用いられる。 なお、石焼き芋販売、
園児のサツマイモ 収穫前の盗難悲痛 : 痛いニュース(ﾉ∀`)
園児のサツマイモ 収穫前の盗難悲痛 1 名前： ロシアンブルー(家)：2012/10/31(水) 11:20:17.27 ID:T2zYA5X20 【池畑聡史】園児たちのサツマイモを盗んだのは誰だ？ 安曇野市明科の市立明科南保育園で２９日、園の畑のサツマイモ１００キロが盗まれているのを、園児が見つけた。イモは園児たちが育て、１１月６日に芋掘り、１５日に収穫祭で焼き芋にする予定だった。 発見は２９日午前１０時ごろ。成長を見にいった園児たちが「先生、大変、大変！」と、職員室にいた片桐厚子園長に駆け寄ってきた。片桐園長が、園の隣にある畑を確認すると、ツルや葉が刈り取られていた。 土の中にも、イモは残っていなかったという。 画像：サツマイモが盗まれた畑を前に、「言葉が出ません」と片桐厚子園長＝安曇野市 http://mytown.asahi.com/nagano/news.php?k_id=210
ヤマイモ成分にアルツハイマー改善効果…富山大 : 科学 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
ヤマイモなどに含まれる成分にアルツハイマー病を改善する作用があることを、富山大学和漢医薬学総合研究所の東田千尋准教授（４６）らの研究グループが動物実験で突き止めた。 病変した神経細胞を回復させる効果も確認され、治療薬開発につながると期待される。 成分は、ヤマイモなどに含まれ、強壮作用があるとされる化合物ジオスゲニン。実験では、アルツハイマー病を発症させたマウスに１日０・１２ミリ・グラムずつ、２０日間連続で注射した。その後、記憶力を試すと、注射していないマウスが３０分前に見た物体に初めて見るような反応を示したのに対し、注射したマウスは正常なマウスと同じく既知の物体と認識した。 アルツハイマー病はアミロイドβ(ベータ)と呼ばれるたんぱく質が脳内に蓄積することで、神経細胞から伸びた突起「軸索」が病変を起こして記憶に障害が出る。実験では、ジオスゲニンの投与でアミロイドβが約７割減少し、さらに、軸索
カウチポテト - アンサイクロペディア
カウチポテトとは、カウチ（ソファー・寝椅子）にふんぞり返っているジャガイモを描いた漫画キャラクターである。 ソファーに堂々とふんぞり返るアメリカ白人男性を表現したこのキャラクターは、国旗、国章と並ぶアメリカの象徴である。 由来と歴史[編集] ジャガイモを見て欲しい。10分間ほど眺めると、白人男性のゴツゴツした顔立ちや体つきとジャガイモがそっくりである事に気付く。アメリカ人もこれを自覚しているようで、アメリカ人の容姿の象徴として真っ先にジャガイモを思いついたようだ。これを、アメリカの無駄にでかい家にある、無駄にでかいソファーに転がす。まさにアメリカ全土で見られる白人男性の姿である。これを思いつき漫画化したのが Robert Armstrong と愉快な仲間達である。 この漫画キャラクターは、ふてぶてしくなれなれしくて傲慢で怠惰なイモ野郎 堂々として気さくで頼りがいのあり合理主義なアメリカ人の
ゴボウ - Wikipedia
大別すると長根種と短根種がある[7]。関東地方では耕土が深いため、滝野川ゴボウに代表される根が細くて長い長根種が主流で、関西地方では一般に耕土が浅いため、堀川ゴボウに代表される太くて短い短根種が主流である[6][7]。また根を食用とせず、葉ゴボウとして葉を食用にする根が肥大しない越前白茎種などがある[6]。栽培の主流となっているのは長根種の滝野川ゴボウとその改良種であり、収穫時には直径3 cm、長さは1 m前後に成長する。なお、中には「博多新ゴボウ」のように水田で栽培されるゴボウも存在する[17]。なお、ゴボウを含むキク科作物は花の性質上F1品種がないので、すべて固定種である[16]。 滝野川ゴボウ 江戸時代初期から江戸近郊の滝野川（現在の東京都北区）付近で栽培されるゴボウ[18][7]。長さ約1 m、直径2 - 3 cmで細長く、鬆（す）が入りにくい[19][7]。江戸時代に品種改良され
キャッサバ - Wikipedia
キャッサバのアミノ酸スコア[1][2] キャッサバ（学名：Manihot esculenta）は、キントラノオ目トウダイグサ科イモノキ属の熱帯低木[3]。マニオク（フランス語: manioc）、マンジョカ（スペイン語・ポルトガル語: mandioca）、カサーバ（英語: cassava）、ユカ（カリブ語: yuca）とも呼ばれる。原産地は中央アメリカから南アメリカにかけて[3]。 熱帯の広い地域で栽培される主食作物であり、さまざまな調理法がある。根茎からとったデンプンはタピオカの材料や薬剤の原料になる。 タピオカの原料となるキャッサバ（マニオク）は世界中の熱帯地域で栽培される多年生植物（落葉低木）である[3]。茎の根元にできる塊根（イモ）は主食として利用され、蒸す、ゆでる、揚げる、粉にして炒めるなど調理法も多い。世界において、およそ10億人分の食糧・エネルギー源に相当しており、炭素資源とし
芋 - Wikipedia
ジャガイモの塊茎（地下茎） サツマイモの塊根（根） 芋（いも）とは、植物の根や地下茎といった地下部が肥大化して養分を蓄えた器官[1]。また、特にデンプン（澱粉）を蓄積する受容器官を地下に形成し、その地下部位を利用する植物をいう[2][3]。ただし、地中の組織の肥大化がみられても澱粉蓄積の少ないものは含めない[2]。また、デンプンの利用に加工を要するクズ（葛）や食味が異なるクワイなどは含めない[3]。 イモ類の多くは熱帯原産であるが、温帯で無霜期間を利用して十分に収穫できるもの（ジャガイモなど）は温帯でも栽培されている[2]。多くの芋は多年草で、種子から育てると一年以内に芋が大きくならない。種芋から育てて一年以内で収穫するのが普通だが[4]、中にはコンニャクイモのように数年越しで育てる芋もある。 作物としては食糧のほか、飼料、加工用、工業用に栽培され、特に土地生産性が高く、他のデンプンを生産
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