カブトムシのタンパク質は「牛、豚、鶏の3倍以上」…餌は廃棄物、成長したら食用にすることで、食料危機の解決を目指す | ゴールドオンライン
企業の62.3%、約174万社*が赤字を抱え苦境に立たされている一方、「社会課題」をビジネスの力で解決している企業はケタ違いの急成長を続けています（*国税庁「令和2年度分 会社標本調査結果について」より）。食料危機、大量廃棄、環境破壊…いま目の前にあふれている社会課題が、いかにあなたを成功に導くビジネスチャンスとなりうるのか。SDGsジャーナル 深井宣光氏の著書『SDGsビジネスモデル図鑑 社会課題はビジネスチャンス』（KADOKAWA）より一部を抜粋し、実際のビジネスモデルから学びましょう。 【社会課題❶タンパク質危機】 ●社会課題解決のロジック…驚異的なスピードで、畜産物の3〜4倍高タンパク質なカブトムシを生産できる。 ●社会課題の規模…約2倍（年間約1.8億トン） ⇒2050年の世界人口（約100億人）で換算した場合に、2005年時と比較して必要なタンパク質の量（国連調査結果より）。
昆虫レストランで誕生日を祝ってもらった
コロナの前（※調べたら、2020年の12月だったわ。19年と勘違いしてた。失礼！）に 昆虫食のフルコースを自分の誕生日祝いで行ったことがある。 自分は食の仕事してるので、世界中の色々なものを食べたくてしょうがないのだけど、 パートナーは、まあ普通の食いしん坊という感じ。 最初は「えー、気持ち悪い」「私食べられないやつあるかも」といわれつつも、 美しく盛り付けられた料理写真を見せたり、シェフがエルブリ（スペインの超有名なイノベーティブレストラン）での修行経験あることを伝えたり、などなど精一杯プレゼンして何とかOKをもらった。 【先に結論】 ここから延々と食レポ書いていくのだけど、食べ終わった感想はこんな感じ。 ・出汁材として使われたら、ほぼ昆虫だと判別不可能 ・幼虫系は普通に柔らかくて食べやすい ・成虫系は硬い。川海老の唐揚げとかいければいける ・肉や魚では感じたことない果物/花のようなフレ
ハエの幼虫は意外と美味！？ コオロギに勝る強みとは | AERA dot. (アエラドット)
製造・販売元のTAKEOによると、「ちりめんマゴット」（1袋4グラム［※マゴット約500匹］で税込み580円）のおすすめの食べ方はおにぎりだという。この記事の写真をすべて見る イエバエの幼虫（マゴット）を養殖するベンチャーのフライハイ（東京都渋谷区）は昨年、食用の「乾燥マゴット」を発売した。うじ虫というと汚いイメージがあるが、フライハイのマゴットは、豆腐屋から出たおからを食べて育った清潔な「箱入り虫」である。 【写真】しょうゆ風味で普通においしい。 ハエの幼虫を使った「ちりめんマゴット」はこちら 近年、昆虫食が注目される背景にあるのが“タンパク質危機”だ。国連の予測では、世界人口は2050年に100億人に迫り、タンパク源が足りなくなる恐れがある。だが1キロの牛肉を生産するためには約25キロの飼料が必要なように、家畜の増産は環境への負荷が大きく、限界がある。 一方、体温を維持する必要がない昆
ソーセージを「馬のペニス」にたとえた英国人、禁錮5年の恐れ キルギス
キルギスの首都ビシケクの市場で、伝統料理の馬肉ソーセージを売る人（2009年4月1日撮影、資料写真）。(c)AFP/EVAN HARRIS 【1月4日 AFP】中央アジアのキルギスで、現地の珍味である馬肉ソーセージを馬のペニスになぞらえたとして、カナダ企業が保有する金鉱山で働く英国人男性が、最長5年の禁錮刑を受ける恐れが出ている。キルギス当局が3日、明らかにした。 キルギス内務省の報道官がAFPに語ったところによると、カナダ・トロント（Toronto）に本社を置くセンテラ･ゴールド（Centerra Gold）の従業員、マイケル・マクフィート（Michael Mcfeat）さんは、問題とされているコメントを米交流サイト（SNS）のフェイスブック（Facebook）に投稿。それをきっかけにキルギスの首都ビシケク（Bishkek）の南東約350キロにあるクムトール（Kumtor）金鉱山で一時的
熊本県天草市でしか食べられていない激レア珍味？「ヒトデ」を捕って食べてきた - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、ほそいあやです。 みなさんは、海でヒトデをつかまえたことはありますか。 海で見かけると、かわいい形でちょっと嬉しいけど、つかまえたところで食べられない、飼うことも容易じゃないし……と、ちょっと眺めてすぐリリースすることでおなじみの海生動物です。 しかし、そんなヒトデを食べる地域があるらしいのです。 えっ、あれ食べられるの？ それは熊本県天草市の、本当にごく一部の地域だけらしい。 そして、市場にも流通しておらず、ヒトデを捕るような海女さんもいない。 食べる分だけ自分たちで捕ってくるらしいのです。 気になりすぎる！ 熊本にきました。 ここから、電車で1時間、そこからタクシーで1時間。 そこにヒトデがあるそうです。 この前に飛行機で東京→福岡の道程があるので、片道6時間の計算です。 片道6時間！（しかも日帰り） そうまでしてもヒトデを食べてみたかったのか、ということに我ながら驚きです
【中国】新婚カップルが結婚写真で白いハト100羽を放つ → 「食べ物だ！」と住民殺到 → ハトほぼ全滅
» 【中国】新婚カップルが結婚写真で白いハト100羽を放つ → 「食べ物だ！」と住民殺到 → ハトほぼ全滅 特集 夫婦になる幸せな2人の姿を写すウエディング・フォト。最高の1枚を撮るために、ドレスや小道具など準備も周到に行われるものである。 中国で、あるカップルが「ほかにはないウエディング・フォトを撮りたい！」と、白いハト約100羽と共に写真を撮ったそうだ。ところが、撮影が終わりハトを放したところ、付近の住民が殺到！ 「食べ物だ！」とハトを捕獲しに来たというのだ。 白ハト騒動が起こったのは、安徽省の合肥市にある天鵝湖（てんがこ）の湖畔だ。中国語で「天鵝」とは白鳥のこと。「白鳥の湖」で、平和の象徴である白いハトと写真を撮るなんて、なんともロマンチックだ。 だが、撮影後、ハトに災難が降りかかった。写真とムービーの撮影が終わったところで、撮影に使った白ハトを野に放したそうだ。そして撮影部隊がその
【中国】 新婚カップルが結婚写真で白いハト100羽を放つ → 「食べ物だ！」と住民殺到 → ハトほぼ全滅 : 痛いニュース(ﾉ∀`)
【中国】 新婚カップルが結婚写真で白いハト100羽を放つ → 「食べ物だ！」と住民殺到 → ハトほぼ全滅 1 名前： シャイニングウィザード(岡山県)：2013/11/16(土) 12:58:06.71 ID:HeojvW/i0 【中国】新婚カップルが結婚写真で白いハト100羽を放つ → 「食べ物だ！」と住民殺到 → ハトほぼ全滅 中国で、あるカップルが「ほかにはないウエディング・フォトを撮りたい！」と、白いハト約100羽と共に写真を撮ったそうだ。ところが、撮影が終わりハトを放したところ、付近の住民が殺到！「食べ物だ！」とハトを捕獲しに来たというのだ。 中国メディアによると、ハトを捕まえた市民は「これは食用のハト。食べられる」と話したのだとか。確かに中華料理にハト料理はあるが……食べるために捕まえてたんや……。 撮影用に連れて来たハトをそのまま放して良いのか、という疑問も残る今回の騒動。
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「コオロギは鶏に勝てるか？」→鶏最強伝説が凄かった！ 50日で3kgまで成長し、真冬でも空調不要、毎日卵産んで、草食ってれば成長して、鳥なのに飛んで逃げることもない化け物相手に勝てる確率はほぼゼロ
ユムシの乱舞 Wild Dance of Urechis unicinctus
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