江戸時代の商家建築をリノベーション。おいしいと評判の仏生山のサンドイッチ屋さん
〈 この連載・企画は… 〉 地方都市には数多く、使われなくなった家や店があって、 そうした建物をカスタマイズして、なにかを始める人々がいます。 日本各地から、物件を手がけたその人自身が綴る、リノベーションの可能性。 執筆者ごとの記事一覧はこちら 仏生山まちぐるみ旅館 vol.2 大好きなパンづくりから生まれた店 ぼくは、香川県高松市の仏生山町というところで暮らしています。 建築設計事務所と、仏生山温泉を運営しながら、 まち全体を旅館に見立てる、 〈仏生山まちぐるみ旅館〉という取り組みを進めています。 まちぐるみ旅館にとって、仏生山温泉から徒歩数分のところに、 おいしいお店がオープンするのはとてもうれしい。 2014年、〈天満屋呉服店〉の隣にオープンした〈仏生山天満屋サンド〉もそのひとつです。 〈天満屋呉服店〉は江戸時代からある老舗です。 建物も江戸時代後期に建てられ、 その後増改築を繰り返
TechCrunch
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