この時にある化学反応が起きている。高温の油に水が入ると、水が急激に膨張し油をはじき飛ばす。水蒸気爆発に近い状態だ。それで油が飛び散って、炎が巨大化するのである。 ということで、もし天ぷら油が引火しても絶対に水をかけないように。 マヨネーズを入れるといいという話もあるがあまりお勧めできない。もし油に火が引火してしまったら、毛布を濡らして広げたものを鍋にかぶせると良いそうだ。これは、鍋に毛布をかぶせることで酸素の供給を断ち消火を促すそうで、『窒息消火』と呼ばれている。消火器があるならもちろん消火器も有効だ。 ▼あわせて読みたい 圧倒的じゃないか!消防ホース VS 火炎放射器【追記:リベンジマッチ開戦!】 【本当に怖いCMシリーズ】てんぷら油の消し方 なんという大爆発、熱した油に水を注ぐ瞬間をスローモーションで 熱した鉄球を水につけるとどうなるか?水蒸気爆発実験 油に花を入れるだけで、パッと火が
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