基本の100レシピ | シェフごはん
だれもが知っているあの料理をきちんとつくれるようになりたい。 人気のシェフから特別にコツとともに教えてもらいました。
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このドメインは お名前.com から取得されました。 お名前.com は GMOインターネット(株) が運営する国内シェアNo.1のドメイン登録サービスです。 ※1 「国内シェア」は、ICANN(インターネットのドメイン名などの資源を管理する非営利団体)の公表数値をもとに集計。gTLDが集計の対象。 ※1 日本のドメイン登録業者(レジストラ)（「ICANNがレジストラとして認定した企業」一覧（InterNIC提供）内に「Japan」の記載があるもの）を対象。 ※1 レジストラ「GMO Internet, Inc. d/b/a Onamae.com」のシェア値を集計。 ※1 2020年8月時点の調査。
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目安ログ: タモリさん流「豚しょうが焼き」の目安
＊ 豚スライスは薄切り（小麦粉をまぶす） ＊ 豚肉を焼く時は油をひかない ＊ たまねぎ（スライス）は肉の色がピンクから変わったところで入れる ＊ 肉に焼き色が付いたところが「たれ」の入れ時 タモリさんが 「新解釈豚のしょうが焼き」をタモリ倶楽部で披露 ・肉を漬け込まない ・たまねぎは肉が焼けた後加える こんなタモリさん流、是非試してみたい ＜材料＞ 豚ロース たまねぎ しょうが 小麦粉 酒 醤油 みりん 薄い肉を漬け込むと硬くなる １．豚ロースに小麦粉をまぶす ２．油を使わずに豚ロースを炒める ３．（肉の色がピンクから変わったところで）たまねぎを加える ４．肉に焼き色がついたらタレを加える テレビ朝日｜タモリ倶楽部 ｜｜ 実践 ｜｜ タモリさんのレシピに忠実に進行 ただ、 タレの割合は以下を参考に 水、みりん、酒 各大さじ１ おろしショウガ 大さじ１弱 しょうゆ 大さじ１／２
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