目安ログ: タモリさん流「豚しょうが焼き」の目安

＊ 豚スライスは薄切り（小麦粉をまぶす） ＊ 豚肉を焼く時は油をひかない ＊ たまねぎ（スライス）は肉の色がピンクから変わったところで入れる ＊ 肉に焼き色が付いたところが「たれ」の入れ時 タモリさんが 「新解釈豚のしょうが焼き」をタモリ倶楽部で披露 ・肉を漬け込まない ・たまねぎは肉が焼けた後加える こんなタモリさん流、是非試してみたい ＜材料＞ 豚ロース たまねぎ しょうが 小麦粉 酒 醤油 みりん 薄い肉を漬け込むと硬くなる １．豚ロースに小麦粉をまぶす ２．油を使わずに豚ロースを炒める ３．（肉の色がピンクから変わったところで）たまねぎを加える ４．肉に焼き色がついたらタレを加える テレビ朝日｜タモリ倶楽部 ｜｜ 実践 ｜｜ タモリさんのレシピに忠実に進行 ただ、 タレの割合は以下を参考に 水、みりん、酒 各大さじ１ おろしショウガ 大さじ１弱 しょうゆ 大さじ１／２

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たれの目安「お酒２　みりん２　しょう油１～２　おろし生姜　大さじ１」　何度か作ったけどこの割合が一番良いみたい、初めて美味しく出来た。

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だいたいこんな感じだよね。｜目安ログ: タモリさん流「豚しょうが焼き」の目安

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タモリ流の豚のしょうが焼きだと塩豚でもできるか。肉が柔らかい必然性はないけど。土曜日に挑戦するかも、しないかも。 http://t.co/wtI9uR4Z

[mesomeso]

おいしかった

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　しょうが焼き

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生姜焼き。肉100gで、酒みりん小さじ4、醤油小さじ3で。

[hiyorihi]

おいしい。たれにつけこむ時間がいらなくて楽

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今晩つくった。

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レシピ

[toshi123]

TVみてすぐに作ったけど美味しかった。ショウガ焼きスレブクマして思い出したから探してみた。