asahi.com（朝日新聞社）：脂肪肝に効果、鳥取・倉吉の「魔法の水」 鳥取大確認 - 食と料理地元では魔法の水と呼ばれているという「白山命水」 鳥取県倉吉市内で湧いている天然還元水「白山命水（はくさんめいすい）」に、肝臓内の脂肪を減少させ、脂肪肝の症状を軽くする効果のあることが、鳥取大大学院医学系研究科の汐田剛史（しおた・ごうし）教授のマウス実験による研究結果で明らかになった。２０日に県庁で発表した汐田教授は「脂肪肝は肝硬変や肝がんの原因にもなる。身近にある水に効果があることが分かり、非常に驚いている」と語った。 汐田教授はマウス２０匹を使って実験。業者が製造しているバランスのとれた通常の食べ物を与えたマウス、ココアバターを使いコレステロール値の高い食事を与えたマウスに分け、それぞれに水道水と天然還元水を３カ月間与えた。３カ月後、マウスの肝臓を取り出して分析した。 通常の食べ物を与えたマウスは、どちらの水を飲んでも脂肪酸や総コレステロールの数値に違いはほとんどなかった。一方、
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