野菜の甘味を楽しむ"水なすと夏野菜のラタトゥイユカレー" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
野菜の甘味を楽しむ"水なすと夏野菜のラタトゥイユカレー" 2022.05.05 連載 : キャンプにうってつけのカレーレシピ 野菜の凝縮した甘味とカレーの香りが心地よく調和。白ワインを飲みながらつまみたい、お洒落な見た目と味わいです。キャンプなどのアウトドアレジャーで活躍すること間違いなしのカレーレシピを、カレーの達人こと山下九さんに教えてもらいました。 “水なすと夏野菜のラタトゥイユカレー”のつくり方 爽やかな美味しさの水なすやパプリカなどを、コロコロの角切りにしてラタトゥイユをつくったら、あとはカレールウを入れるだけ！酸味のあるトマトピューレと合わせることでルウの香りが際立って、ひと味違った野菜カレーになりますよ。
冷凍そばで「冷やしわさびサラダそば」を冷やし中華が酸っぱくて苦手な人に作ってほしい【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 火を使わずにすぐ食べられる冷凍そば。暑くなる季節はとくに重宝するので、お店の冷凍庫にもストックしています。 今回は、その冷凍そばで作るまかないレシピ「冷やしわさびサラダそば」をご紹介します。 電子レンジで解凍して冷水で締めたそばに、豆腐、市販のカット野菜をのせて、ドレッシングをかけるだけ。海外では「TOFU SOBA NOODLE」なんて呼ばれてよく食べられているひと皿です。 チューブ入りのねりわさびでサクッとできるわさびドレッシングで、さわやかにいただきます。具沢山の冷たい麺を食べたいけど冷やし中華は酸っぱくて苦手、そんな人にもオススメですよ。 ヤスナリオの「冷やしわさびサラダそば」 【材料】1人分 冷凍そば 1玉（160g程度） 木綿豆腐（食べやすく切る） 150g カット野菜（市販品。サラダ用）、トマト（食べやすく切る） 適量 フライド
つまみになる旬のカツオレシピ4選 | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
つまみになる旬のカツオレシピ4選 2022.05.03 連載 : 今日、なにつくる？ カツオの美味しい季節は春と秋の二回あり、3月～5月頃のものは初ガツオと呼ばれます。初ガツオは縁起物としても人気ですが、脂が少なくさっぱりした淡泊な味わいで食べやすさも魅力です。そんなカツオを使ったお酒にぴったりレシピを4つご紹介します。 香り高いカツオつまみ スモークチーズの風味とカツオの旨味が渾然一体！“カツオのタルタル” フランス料理をベースとしたレシピが人気の料理家、サルボ恭子さんに教えてもらったレシピです。カツオは味の濃い腹側を使い、らっきょうの甘酸っぱさと食感、スモークチーズの風味が重なると、もうワインが止まりません。パンにのせても美味しいです。
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ささっとつくれてさっぱり美味しい麺料理4選 | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
