今回提供されるのは、“めったにお目にかかれない”という希少な食材であるハンガリー産「マンガリッツァ豚」と、ブルネイの海で育った「ブルーシュリンプ」をそれぞれ使った料理。 マンガリッツァ豚は、ハンガリー政府が“食べられる国宝”として2004年に認定したという世界でも珍しい食材。やわらかな肉質、とろける上質な脂身とうまみが特徴で、そのさっぱりとした味わいは「とんかつ」や「蒸し鍋」といった和食とも相性がいいそう。一方のブルーシュリンプは、プリッとした歯ごたえと甘みが楽しめるとか。 フェア対象メニューは全6品。一覧は次のとおり。※価格はすべて税別 「食べられる国宝!マンガリッツァ豚の厚切りとんかつ膳」1,599円 「食べられる国宝!マンガリッツァ豚の厚切りとんかつ膳 おろしポン酢仕立て」1,699円 「食べられる国宝!マンガリッツァ豚とたっぷり野菜の蒸し鍋膳」1,199円 「ブルーシュリンプフリッ
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