「コーヒーの木」 と一概に言っても 多彩な種類と栽培品種が存在する。 今回はそんなコーヒー豆の種類と 生育の様子を見ていこう。 www.bizucafe.com 目次 コーヒーの木 コフィア属 アラビカ種 カネフォラ種 生育 ロブスタ種 アラビカ種 生育環境 日照量 降雨 風 標高 収穫期 摘み方 手摘み 機械摘み 収穫量 お家で楽しむコーヒーの木 おわりに コーヒーの木 コフィア属 コーヒーの木はアカネ科コフィア属に属する 植物の総称。 現在１００を超える種が分類され 主に流通しているのは アラビカ種とカネフォラ種。 アラビカ種 世界のコーヒー生産量の６割を占める。 世界中で多く飲まれ、 主にレギュラーコーヒーとして 用いられる。 味は良いが病気に弱い。 土壌を選ぶ。 豆のサイズは1.5～2センチ程。 カネフォラ種 いくつかの品種があるが 一般的にロブスタ種と総称される。 苦みが大変強い

『桃色の月あかり』 静かな夜の海には 優しく温かい光を放つ 三日月が 水面を桃色に染め 静けさの中に 愛を感じる心地よさ 目次 『桃色の月あかり』 スーパームーン 月ごとの満月の名前 1月・ウルフムーン （おおかみ月） ２月・スノームーン （雪月） ３月・ワームムーン （芋虫月） ４月・ピンクムーン （桃色月） ５月・フラワームーン （花月） ６月・ストロベリームーン （いちご月） ７月・バックムーン （男鹿月） ８月・スタージョーンムーン （チョウザメ月） ９月・ハーヴェストムーン （収穫月） １０月・ハンターズムーン （狩猟月） １１月・ビーバームーン （ビーバー月） １２月・コールドムーン （寒月） 他にも ブルームーン マイクロムーン ブラッドムーン おわりに 『桃色の月あかり』 海が苦手な私 それでも海を描くのは好き。 遠くに感じる波音や 潮の香りを想像しながら ゆったりとした気

珈琲の起源には数多くの伝説がある。 カフェを経営していても そこまで勉強して始めたわけではないし 初めは珈琲について何も知らなかった。 しかし、珈琲のことを色々調べるうちに 本当に面白い歴史があるのだと知った。 今回はそんな 珈琲の起源のなかの ２大伝説について 紐解いていこう。 コーヒーの歴史 コーヒーの起源には諸説あるが 有名なものとして エチオピア起源説と アラビア起源説がある。 エチオピア起源説 ある日、ヤギ飼いの少年カルディ 放し飼いにしていたヤギたちが 夜になっても興奮し、 飛び回っているのに気づいた。 「なぜだろう」 と、観察していると 赤い実を食べている。 一体どういうことなのか 心配になったカルディは 牧師に相談する。 カルディと牧師は共に その赤い実を スープにしたり、団子にしたりして 食べてみると 全身から活力が湧いてきた。 「これは奇跡の実だ！！」 この実があれば

地鎮祭が終わり これで着工となるが その前に大切なこと。 そう、地盤調査。 基礎工事を行う上で 避けては通れない。 今回は そんな地盤調査と基礎工事について。 目次 基礎工事って？ 地盤 べた基礎 メリット デメリット 布基礎 メリット デメリット どちらがいいのか コストで比較すると 工期・工程 耐震性 湿気対策 どちらにしても地盤が大事 私の場合 おわりに 基礎工事って？ 基礎工事とは、 地面と建物のつなぎ目に「基礎」を 造る為の工事。 基礎は建物ののすべてを支える土台。 土台がしっかりしてこそ、家は丈夫で長持ちする。 「基礎が大事」と言われるのはその為。 確かにうちの工務店の社長も言っていた。 「コストを下げる方法として 基礎をもう少し安く仕上げることはできる。 しかしそれはしたくない。 安全安心を保障できないものは 作りたくない。」 と。 www.bizucafe.com 地盤 基

ハンドメイドと聞くと皆さんはどんなイメージ？ ハンドメイド＝趣味の手作り 一昔前はこんなイメージの人も多かったと思う。 私もその一人。 ・ハンドメイドの定義 ＊機械を使ってはいけないのか？ ＊ 例えば ＊唯一無二 ・minneとは ＊カテゴリーで見てみると ・ハンドメイドの価値 ＊私の作品作り ・最後に ・ハンドメイドの定義 定義づけは難しいが 簡単に言えば 人の手（hand)によって作られた（made）もの。 機械による大量製品ではなく 一つ一つ手作業であるもの と言うことは・・・ ＊機械を使ってはいけないのか？ という疑問。 そういうわけではない。 ハンドメイドの定義として 「大量生産ではない」 ということがある。 大型の機械を使用し、全く同じ物を大量に作る。 これは違う。 つまり 機械や工具を使わない ということではなく 一つ一つを手作りし作り上げられたものが ハンドメイド作品と呼ば

２０１８年９月にやっと 地鎮祭が執り行われた。 年内に伊豆高原へ移住したかった私たち家族。 日柄も気にしながら、 とにかく早くできる日でと考えていた。 しかし偶然すごくいい日に行うことができた。 地鎮祭についての簡単な説明から 最高の日に行われた私の体験談まで。 目次 地鎮祭（じちんさい） 地鎮祭は必ず行うべきか 地鎮祭の日取り 地鎮祭で必要なもの 初穂料 施工業者や神社が用意してくれる物 地鎮祭後お供え物はどうするのか 私が実際に行った地鎮祭 日柄 お供えもの 時間は 流れ ご近所挨拶 おわりに 地鎮祭（じちんさい） 土地を守る神様にその土地を利用する許しを請い 工事の安全を祈願する儀式。 家の建築工事が始まる前に行われる。 「とこしずめのまつり」とも読む場合がある。 地鎮祭は必ず行うべきか 地鎮祭は神事であり、 必ず行わなければならないわけではない。 地域や習慣、風習などにもよる。 基

伊豆高原に店舗併用住宅を建てる。 整地が終わり 地鎮祭を行う前に 別荘地の管理会社に水道の引き込み工事の申請へ行った。 目次 水道引き込み工事 費用は 高額になる場合とは 申請方法 私の場合 申請に行く 莫大な費用が掛かる！？ 工務店の社長と相談 勘違い？ おわりに 水道引き込み工事 自身で土地を買って家を建てる場合 その土地のところまで水道管がひかれていないことがある。 その為、引き込み工事が必要になる。 費用は 相場としては３０万～５０万くらい。 １m引き込むのに１５０００円程度。 （水道管の口径20㎜の場合） 例えば水道の本管から敷地内までの距離が１０mなら 約１５万円。 その他に ・給水の申し込み（加入金・基本工事費） ・各種手数料 が必要になり、自治体によって金額は違う。 高額になる場合とは ①距離が遠い。 前述した通り、距離によって金額は変わる為、 水道本管との距離が遠くなるほ

今週のお題「二十歳」 成人式か・・・ 自分の時のことは 特に話題にするような思い出もない。 ただ、 「大人になる」 という漠然とした実感はあった気がする。 とは言ってもまだ 大人になりきれていない そんな自分もいる。 大した記憶もないが、それでも少し振り返ってみる。 目次 成人式 やっぱ緑でしょ！！！！ 成人式の後は集まるでしょ！！ 以上 時を経て 再会 ＬＩＮＥを交換する 時代の流れ おわりに 成人式 やっぱ緑でしょ！！！！ 選んだ振袖の色は 「緑」 確かに今、好きな色を尋ねられると。 「青緑」 と答える。 しかしあの頃の好きな色は 「ピンク」 なぜ自分がその色を選んだのか不思議だが よく考えると、その頃乗っていた初めての愛車も 「黄緑」 だった。 やっぱり自然と選ぶ色だったのかな。 と改めて振り返ることで そんなことを思った。 成人式の後は集まるでしょ！！ 成人式の後には 同窓会のよう

自然公園法、建築確認の許可も下り やっと土地に手を付けれる時が来た。 造成だ。 私の土地はこの時点では森のよう。 草は生い茂り、大きな木々が２０本以上。 まずはこれを何とかしないと 土地に踏み入ることもできない。 とりあえず、簡単に整備してから 地鎮祭を行うということとなった。 伊豆高原の地質の特徴から造成まで 話していこう。 目次 伊豆高原を造成する どんな地質か 地震に強い 造成は大変 水はけがよい 造成 木 整地 伊豆高原を造成する 伊豆高原とは、 静岡県伊東市の対馬地区の大室山周辺 （富戸・池・八幡野）を伊豆急行が開発した別荘地。 どんな地質か 大室山が噴火した時に そこから流出した溶岩が、流れ下り、 地形の凸凹を埋めて伊豆高原を作り上げた。 そして幅４キロほどの範囲で相模湾に流れ込み城ヶ崎海岸を作った。 その為、海岸沿いは柱状節理・溶岩じわなどの 様々な溶岩流の造形を観察すること

目次 おひとりさまの生き方 「孤独」と「孤立」 孤立を測る指標 孤立しないために 未婚率 今後の対策 未婚者＝「孤独」という訳ではない 「孤独」が健康に及ぼす影響 おひとりさまの楽しみ方 どんな人が使うの？ 用途は？ おわりに おひとりさまの生き方 これからの時代 社会問題にもなるであろう おひとりさま。 その問題と楽しみ方について考えてみる。 「孤独」と「孤立」 「孤独」・・・頼りになる人や心の通じ合う人がなく、 一人ぼっちでさびしいこと。 「孤立」・・・他者との関係性が乏しい。 仲間がいなく、１つだけで存在する。 前者の「孤独」は、 さびしいと言った感情で、個人の内面の問題。 これは、政策的な対応をとるのは難しい。 後者の「孤立」は、 社会的孤立とも呼ばれ、人は一人では生きていけないので 社会的な対応が必要。 孤立を測る指標 日本福祉大学教授、みずほ情報総研主席研究員　藤森克彦氏による

今回は ここ伊豆高原の珈琲屋美豆での 出会いについて。 www.bizucafe.com 目次 はじめに 谷川晃一 出会い 話の中で 道草 さいごに はじめに 師であり友である。 谷川先生の紹介をまず。 谷川晃一 谷川晃一 １９３８年東京生まれ １３歳のころから独学で絵を描。 第２２回自由美術展に出品。 １９６３年読売アンデパンダン展に出品。 １９６４年初の個展。 絵画制作と並行して美術批評などの文筆活動も開始。 画家・エッセイストである妻の宮迫千鶴とともに １９８８年制作拠点を東京から伊豆高原へ。 絵画や文筆のほか、立体・絵本など活動は多岐にわたる。 ここ伊豆高原はアートにも力を入れている。 その先駆けとなったのが谷川先生。 地方芸術祭アートフェスティバルを企画したり アートプロデュースの仕事もしている。 リンク 出会い そんな谷川先生との出逢いは 私が伊豆高原へ移住して数か月後。 お店

難関だった自然公園法の申請 確認申請がおり、 さあ、地鎮祭を行うぞ！ 計画は進んでいく中 工務店の社長がはるばる愛知まで来た！？ 目次 店舗併用住宅 理想を形にするために ３００キロの旅 何をした？ 画像では伝えきれないもの おわりに 店舗併用住宅 私の場合店舗併用住宅。 いわゆる、自宅にお店がくっついてるもの。 自宅以上に併用する店舗が重要になってくる。 何しろ、お店が上手くいかなければ 移住自体が失敗に終わると言っても過言ではない。 収入がなければ生活していけなくなる訳だ。 もちろん最悪なことは考えて 働きに出ることも頭には入れていた。 しかしどちらにしてもお店自体は存在するわけだから 貸すにしろ、なんとか利用しなければならない。 その為にも店舗部分は重要になってくる。 理想を形にするために 愛知県のお店を建設した時も 理想を形にするために たくさんの気になるお店を見て歩いた。 www

先日久しぶりに 愛犬の黒豆とともに 大好きな場所へ出かけた。 その名も いがいが根 ここは伊東の隠れた名所。 リアス式海岸特有のでこぼこした景観から 名づけられたという。 ４０００年前の噴火で 大室山の溶岩が流れ込んでできた 城ケ崎海岸の一部。 平たく広がったテーブル状になっていて 溶岩が流れる際に冷え固まった表面の皮が砕かれた 「いがいが」が広がっている。 古くから磯釣り師に人気のスポットで 釣り人も多く見受けられる。 海岸線はハイキングコースになっている。 私がこの場所を知ったのは 散歩中。 伊豆高原へ移住してきて お店を始めるまでの間 準備しながら、近所の散策によく出かけていた。 そこで見つけた山道。 この辺りは海岸沿いがずっと散策路になっていて 海を横目に森林の中を散策できる素敵な所。 軽いトレイルランニングのような感じ。 岩の階段があったり、登り下りが続き それなりにハード。 そ

こういう節目の時期を迎えると いつも思う。 『来年こそは！！』 しかし 何をやっても続かない。 根気がない。 熱しやすく冷めやすい・・・。 そんな悩みを抱えている人も多いだろう。 そう、私もその一人。 三日坊主くらいが丁度いい！ その答えにたどりついた訳とは・・・。 目次 ・ 習慣 ・三日坊主 ・熱しやすく冷めやすい ・続いていること ・楽しみが苦痛になった瞬間 ・休むこと ・毎日続けることが全てじゃない。 ・ 習慣 習慣・・・ それは 長い間同じことを繰り返す中で そうすることがあたかも決まりのようになったこと。 身近なことで言うと 早寝早起き 朝のジョギング 毎日日記をつける など、日ごろ日常の中で繰り返し行われていることが多い。 簡単そうで実は難しい、続けること。 ・三日坊主 三日坊主・・・ それは 何かを始めても続けられず すぐにやめてしまう。 人は同じことを繰り返すことで 初めは

家を建てるぞ！ 大金をはたくぞ！ 大丈夫かな・・・。 何かあったらどうなるんだろう・・・。 生涯で一番大きな買い物となる人も多い 家を買うということ。 もし建ててすぐ欠陥があったら・・・ なんて不安はつきもの。 私も超心配性。 先の先まで考えて、夜も眠れない・・・。 今回、愛知県での暮らし、実家、全てを捨て 伊豆高原へ移住する決断をした。 www.bizucafe.com 後には引けない。 ここで生涯暮らすのだ！ だから、 その為に家を建てるのは命がけなのだ！ そこで安心材料の一つとなった 『住宅瑕疵担保責任保険』について 簡単に説明しよう。 ・住宅瑕疵担保責任保険 ＊そもそも瑕疵って何？ ＊どんな保険なの？ ＊瑕疵の範囲はどこまで？ ＊保険金の上限額は？ ＊事業者が倒産していたら？ ＊提供する保険会社は？ ＊実際の加入状況は？ ・やっぱり大切！リテラシー ・最後に ・住宅瑕疵担保責任保険

２０１８年５月末 最初の見積もりが出てから約１か月。 www.bizucafe.com 工務店との契約を締結するまでの間 とにかくダイエットに励んだ。 とは言っても、見積もりの（笑） 削れるところは削って 変えれるところは変えて 細かいところまで念入りに。 目次 ・見積もりを見直す ＊造成 ＊小屋裏 ＊雨樋 ＊材料 ＊基礎 ＊厨房機器 ・注意したいこと ＊造成 ＊厨房 ＊シロアリなど防虫施工はされるか ＊保険・保障がちゃんとされているか ・覚書 ・最終見積もり ・おわりに ・見積もりを見直す 基本的に 初めの見積もりはかなり多めに設定してある。 値引き分も含んであるし、 後から増えましたというよりは 少しでも安くなるほうが気分がいい。 その為時間をかけて なんとかして欲しい旨を必死に伝える。 そして自分でも 一つ一つ調べながら 見積もりを見直した。 余分な所はないか コストダウンできる材料

久しぶりにカフェをテーマに。 ２００８年にオープンしたカフェ。 これは以前愛知県でお店をやっていた時の話。 www.bizucafe.com 想定以上に繁盛し嬉しい悲鳴の反面問題も・・・。 そう、スタッフが必要になった。 当初の予定では、平日は母に手伝ってもらい二人で回す。 土日祝日は弟と友達のお母さんに入ってもらう。 そんな感じでいけると思っていた。 しかし甘かった。 平日ももう一人いないと厳しい。 ということでスタッフ募集をすることに。 目次 ・スタッフ募集 ＊面接当日 ＊私のスタッフ採用基準 ＊経験者は採用しない！？ ＊大切なのは空気感 ＊私の店のスタッフ達 ・最後に ・スタッフ募集 とは言っても、 バイト募集広告などを出すとお金がかかる。 とりあえず店頭に張り紙をした。 ありがたいことにすぐに問合せもあり、 平日働いてくれる主婦が見つかった。 その後土日中心の学生アルバイトを探して

前回の打ち合わせで見積もりが出て ここからは細かいことを決定していくことに。 そんな中、住居部分で大きな割合を占める キッチンとお風呂。 見積もりの中では 一般的なタイプが組み込まれている為 細かい部分やタイプの変更などを検討する。 その為にショールームへ行くことを勧められた。 その当時はまだ愛知県に住んでいたため 最寄りのクリナップは 『クリナップ・・キッチンタウン・名古屋』 （名古屋ショールーム） へ行くことにした。 初めは面倒くさいので あまり気乗りしなかった母娘だったが あそこは行って良かった！ と実感することとなった。 ・クリナップショールームへ行く *システムキッチン *システムバスルーム ・ショールームを見学してみて ・クリナップショールームへ行く ショールームへは工務店から予約がしてあり、 現在見積もりに入っているプランの資料も送られているため、 担当者がそれをもとに案内し

先日 母の車を運転すると 異音がする。 普通に走っている時にはしないが 駐車場に入ったり 曲がったりする時に 毎回ではないが異音がする。 どんな音かと言うと 石が飛んできて車の裏に当たったような カチンという音。 それも結構大き目。 その音が 車後方の左のほうから聞こえる。 下をのぞき込んで何度も見てみるが 特に異常は見当たらない。 しかしやはり 素人目では分からない異常が 起きているのだろう。 大きな事故にでも繋がったら大変と 早速カーディーラーに見せに行った。 カーディーラーに預け 用事を済ませ戻ってみると 整備士が何かを持ってきた。 見ると 小さな石ころ。 何？ これが後輪の接続部に挟まっていたらしい。 それが、段差などで衝撃を受けた時に カチッと当たって音がしたという。 本当に偶然うまい具合にそこに挟まった と、整備士も驚いてた。 特に故障もなく 他に支障も出ていなかったので 石こ