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金子が接客で最も重視するのは、「お客様や店の雰囲気を感じ取る力。特に“距離感”をうまくつかむこと」。 既に店に親しみを感じているリピーターへのケアが足りなければ、「なんだ」と不満を抱かせる。 逆に、初めて来店したお客に接近し過ぎると、敬遠されることもある。その間合いをマスターすることがリピーターを増やし、トラブルを未然に防ぐというのだ。 気付きはすぐにメモ 情報の共有でトラブル防止 いわゆるマニュアルはないが、スタッフ全員がお客に対して同じ感じ方と心配りができること、つまり「共通のスタンダード」作りには特に力を入れている。 「気付いたこと、やってみたいと思ったことは、すぐにメモさせてます。ミーティングでそれについて話し合い、情報と方針を共有するんです」。 明文化されてこそいないが、店のスタンダードは絶対のもの。これに合わなければ、たとえ相手がお客といえども毅然とした態度で臨む。 「メニュ
(もり・ひろし=新語ウォッチャー) 産科医療の世界で「飛び込み出産」が問題視されている。飛び込み出産とは、かかりつけ医を持たない妊婦が、臨月になってからいきなり産科医に飛び込んで分娩に臨むことを指す。このような出産は、医師がその妊婦に関する情報を把握できないために大きなリスクを伴う。だが妊婦の中には、経済的に困窮しているために検診費用を負担できず、そのまま臨月を迎えてしまう人もいる。この問題を解決するには、どうすればよいのだろうか? 先月、奈良県橿原(かしはら)市の妊婦が救急搬送中に死産する問題が起こった。この問題は当初、「受け入れ病院探しが難航した」という側面が大きく報道された。だがその後の調査において、この女性がかかりつけ医を持っていなかったことが判明している。女性は妊娠24週で流産経験があるにもかかわらず、妊娠後の検診を受けていなかった。かかりつけ医を持たない妊婦の場合、救急搬送
魅力ある花形か究極の3Kか? Webデザイナーの明日はどっち? 見学志望の若者たちと、じっくり話をしてみると そろそろ学生には夏休みがやってくる。例年、この時期になると、我が現場にさえ「話を聞きたい」「できれば制作現場を見学したい」という希望が寄せられることもある。要するに、将来のリクルート活動の参考に……といったところなのだろう。 もっとも、設立から求人の歴史がない我が現場では、特定の学部や学校などとの採用事例もないため、その数は極端なほど少ない。しかも、ほとんどが知り合いの息子さんや娘さんで、過去に入力などのアルバイトをお願いした関係で、その友人ともども「あくまで参考」にというパターンばかりである。 したがって、「インターン」と称して、夏休み限定で志望者を集める同業社と違い、純粋な意味でリクルート活動に役立つとはいえない。さらに、現場見学となると、個人情報もあるし、守秘義務もあ
日清、アスリート向けカップめん「スポーツヌードル」発売 日清食品は、機能性食品素材を配合したアスリート向けのカップめん「スポーツヌードル 燃焼系」と「スポーツヌードル 回復系」を2006年7月10日から発売する。ミズノの販売ルートを通じて、スポーツ用品店やスポーツクラブなどで販売する。価格はオープンで、実売予想価格は200円前後。 燃焼系は、脂肪の効率的利用に重要な役割を持つ「L-カルニチン」300mgをめんに練り込んだ。スープは、チキンをベースにコラーゲンのとろみとクエン酸の酸味を加えた。具材は、チキン、かきたま、チンゲン菜、ねぎ、レッドベル。内容量は69g(めん50g)、1食あたり259kcal。 回復系は、素早く吸収されるアミノ酸「大豆ペプチド」4000mgをめんに練り込んだ。スープは、チキンベースに野菜のうまみを加え、クリーミーでまろやかに仕上げた。具材は、ソーセージ、キャベ
第11回 ブログ再炎上、きっかけはアイドル名と句点 政治アナリスト 花岡 信昭氏 2006年6月6日 「薮本問題」というのが発生していたことを最近知った。日本テレビ男子アナウンサーが起こした盗撮事件に対して、元日本テレビアナウンサーの藪本雅子さんが自身のブログで「社会的制裁を受けたのだから」などと盗撮アナ擁護とも受け取れる発言をした。それに対して1300件以上のコメント、トラックバックが寄せられ、ついにブログ閉鎖に追い込まれたのだという。 筆者も、ネット社会の実態を知らなければと思い、ささやかなブログとメルマガで情報発信をしている。そしてここでも起こってしまった。「ブログ炎上」(注)というやつである。筆者にとっては、NHKトリノ五輪中継の「荒川静香・日の丸ウイニングラン」以来である。 注)ブログ主に対して批判的なコメントが殺到すること そのコメント数は、1300には届かないも
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