材料 小豆→砂糖、塩、水(圧力鍋で作ってみた) お好みのフルーツorフルーツ缶 ホイップクリーム 200cc 砂糖 20g位(好みで) (パイ生地) 薄力粉 100g 強力粉 100g 冷水 100cc バター 150g(十分に冷やしておく) (つや出し用) 卵 1/2コ ジャム 適宜 ラム酒(お菓子作り用)適宜 パイ生地を作る 薄力粉と強力粉を混ぜ合わせた中に1cm角に切った 冷えたバターを入れ軽く混ぜる(まぶす感じで) 冷水を少しずつ入れ、練らないように気をつけ ひとまとめにして(バターの形は残ったまま) ラップを大き目に切り(二つ折りにして30cm位)中に生地を包んで 冷蔵庫で1~2時間寝かせる。 ラップ(二つ折りで生地を挟んでいる状態)の上から めん棒で長方形に生地を伸ばし、 厚さ1cm位で生地を三つ折りにして 再びラップに包んで冷蔵庫で30分寝かせる。 この工程を4回位繰