【I LOVE アフリカ大陸】チュニジアの路上で焼く「羊肉のバーベキュー」が美味しすぎる件
壮大でロマンてぃくなアフリカ大陸。そこにはたくさんの魅力的な国々があります。たとえばチュニジア。あの「スター・ウォーズ」シリーズのロケ地として人気の国で、なによりグルメの国でもあるのです。 ・トリプル熱でしっかり素早く焼く 特にオススメしたいのが、羊肉のバーベキュー。新鮮な羊をさばいて、すぐに下ごしらえをし、路上でバーベキューとして焼きます。炎天下のなか焼くので、「炭火」と「高気温」と「太陽光」のトリプル熱でしっかり素早く焼くことができます。 ・ハリッサと呼ばれる香辛料 味付けは塩。チュニジアは広大な塩湖から採取できる岩塩が多く、塩自体が美味しいのです。熱々の羊肉を手づかみでバリバリと食べます。 パンにハリッサと呼ばれる香辛料をブレンドしたペーストを塗って、羊肉と一緒に激辛テイストで食べるのもオススメ。飲み物はコーラっぽいものが定番で、そのほとんどがチュニジアや周辺国のドリンクです。 ・「
史上最大の海生ワニの化石を発見、チュニジア
マキモサウルスは体長10メートル前後まで成長できたようだ。（ILLUSTRATION BY DAVIDE BONADONNA） チュニジアの砂漠で、史上最大の海生ワニの化石が発見された。体長10メートル近く、体重は3トンに及んだという。 この新種はマキモサウルス・レックス（Machimosaurus rex）と名付けられ、調査結果は1月11日付けの学術誌「Cretaceous Research」に発表された。 一部の骨が断片的に発見されたものの、全体の大きさや種を特定するのに十分な量の化石が1億2000万年前の地層に残されていた。それによると、マキモサウルス・レックスはワニにしては珍しく、一生のほぼすべてを海で過ごす海生ワニの仲間であり、その中でも最大の種であることが分かった。 「うれしい発見です。この地域の化石はまだ十分に調査されていないんです」と、英エジンバラ大学の古生物学者スティーブ
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