朝日新聞デジタル：（社食風土記）台東区役所、見た目裏切るパンダカレー - 経済・マネー見た目と違ってピリ辛なパンダカレー＝若松真平撮影お蔵入りになったパンダらあめん＝清水さん提供 【若松真平】上野といえば動物園。動物園の人気者といえばパンダ。パンダといえばカレー？ 上野動物園がある台東区。役所の地下１階にある食堂に行くと、１日５食限定で「パンダカレー」が提供されている。見た目はカワイイが味はピリ辛。それもそのはず、四川料理に欠かせないトウバンジャンが使われている。パンダ同様、見た目を裏切る獰猛（どうもう）さだ。 上野駅からほど近い台東区役所。薄暗い階段を下りると、そこだけやけに明るい場所があった。台東区の職員食堂「チカショク さくら」だ。昨年９月にリニューアルしたばかりで、壁や仕切りのあちこちからパンダの絵が顔をのぞかせている。初代「パンダ店長」こと清水達也さん（４４）に話を聞いた。 ――入り口でメニューを見ていたら「アメ横カレー」「かっぱ橋らあめん」など、台東区を象
