人工甘味料のたくあんで水が甘くなるたくあんを食べてから水を飲むと甘く感じる。そんな覚えがある方はいらっしゃいませんか。 これ、人に聞くとたまに「分かる！」と共感してくれる人のいる事象であり、私もその一人なのだ。たくあんの甘みが水にうつるだけでなく、ぷわーっと独特の甘みが水によって発生するような感じがあった。 現在そういった食後の水を甘くするたくあんはあまり売られていないのだが、今回もしかしたら水を甘くする漬物の素を発見したかもしれないのでご紹介します。
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