タグ

食とスパイスと植物に関するkowyoshiのブックマーク (1)

  • 高級香辛料のサフランを育てる

    イタリア料理などのレシピをみていると、材料にサフランが出てくることがある。買ったことがある人は知っていると思うが、瓶の中身がすごく少量でまあまあ高いアレだ。 確か花のオシベだかメシベだかだったと思うが、アレの正体を育てて確認してみようと思う。うまくいけば買うより安いかもしれない。

    高級香辛料のサフランを育てる
    kowyoshi
    kowyoshi 2016/04/25
    サフランか…子供の頃はヒヤシンスとクロッカスとの水栽培三銃士くらいの認識しかなかったなあ。そしてサフランライスの大半はターメリックかクチナシで着色したものという話もどこかで聞いた
  • 1