「日本すごい」なんて嘘!?ドイツ人がイラッとする日本人のしぐさ - 元コンサルタントな歴史家―ドイツから見た日本
日本人と日頃一緒に仕事をする機会が多いというドイツ人の方に、ドイツ人にとって嫌に感じる日本人の振る舞いを聞いてみました。聞いていて耳が痛い話も多く、こうした批判は真摯に受け止めた方が海外における日系企業のマネジメント改善のためにも有益ではないでしょうか。 ちなみに、ここでの日本人とはドイツ在住の日本人のことを指します。 -以下、インタビュー内容- 実際にイラッと来る事例 例1：勝手にドイツの名前を省略するな 日本人が勝手にドイツやヨーロッパの街の名前を省略して話しているのが我慢できない。 例えば日本人は、 デュッセルドルフ は デュッセル フランクフルト は フランク アムステルダム は アムス ロッテルダム は ロッテ と省略して街の名前を呼んでいる。 ていうか、こういう風に省略したらもう別の意味になってしまっている。デュッセルは川の名前だし、フランクは人の名前だし、ロッテって韓
【こんがり丸焼き】雁を使ったドイツ・クリスマス料理をおいしく味わう - 元コンサルタントな歴史家―ドイツから見た日本
ドイツではクリスマスに雁を食べる家庭が多いです。 ということでタイトルの通り、雁を丸ごと一羽買ってみました。 車で20分ほどのところにある農場直営の肉専門店で、1ヶ月ほど前に電話予約して雁を確保しておきました。 そしてようやくクリスマス前に雁を引き取りに行きました。 購入した雁は4,5キロの重さで、内臓と首は、内臓が取り出された後の胴体の中に入っています。 首は長いために、場所を有効活用するためです。 胴体 首 内臓 前日の下準備 まずは胴体の中にある内臓と首を取り出して、首と胴体を水で簡単に洗います。特に胴体の内部は血がまだついているので、しっかり洗いましょう。 その後、水を紙でよくふき取り、取れていない毛をピンセットで取ります。バーナーで焼くほうが簡単ですが、バーナーが無いのでピンセットを使います。 その後、塩味がしみこむように塩をこすり付けて、冷蔵庫で一日寝かします。 ようやく調理開
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