ピラフはチャーハンか？ 焼き飯、ビリヤニは？ そして源流は？(料理人・文筆家、稲田俊輔)【2/4話】｜本がひらく
第1話に続き、料理人・文筆家の稲田俊輔さんの「心に残るチャーハン」を伺います。もう一つは学生時代に京都で食べた「焼き飯」だとか。「焼き飯」と「チャーハン」は違う？ 「ピラフ」は？ 謎だらけの、その「源流」は？ インド料理にとどまらず、博覧強記で知られる稲田さんと地球をぐるっと巡ります。 ■もう一つの「心に残るチャーハン」は、学生時代に京都で食べた「焼き飯」稲田俊輔さんは大学時代を京都で過ごした/撮影・編集部、エリックサウスマサラダイナー神宮前で(以下同)──稲田さんには「心に残るチャーハン」が二つあるというお話でした。第1話では台湾の「鹹蛋シエンタン炒飯」について伺いました。二つ目は？ 学生時代にバイトしていた、京都の喫茶店で食べた「焼き飯」ですね。 初めてウスターソースをかけて食べました。 ──どんな「焼き飯」でしたか？ 具はハムや玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマンとか。ナポリタンと一緒で
全国で戸籍が取れるようになった
こんにちは戸籍増田です。 今日はタイトル通り、全国で戸籍を取れるようになった話をする。 誰もが一度は経験があるだろう、パスポートを作ろうと思ったら戸籍謄本が必要で、本籍地は実家の住所だから実家近くの市役所でしか取れず、親だのじいちゃんだのに頼んで取ってもらった事が。 今年の春くらいから、その面倒がなくなった。 戸籍の広域交付、と言うやつである。 本人または直系親族であれば、日本全国どこの役所でもあなたの（もしくは親の）戸籍が取れますよ、というやつである。 これ、あまり宣伝されてないのだがすごい便利だと思う。 特に親が亡くなった時。相続のために生まれてから亡くなるまでの戸籍が必要と言われ、行ったこともない遠方の役所の戸籍を郵送で、しかも料金は定額小為替を手数料払って買って取り寄せていた面倒臭さが今は近くの役所で揃ってしまう。 めちゃくちゃ楽じゃねぇ？ あと全国の戸籍がどこの役所でも取れる、見
ハンナ・リッチー「環境に良いとされている生活習慣（ビニール・プラスチック消費、地産地消）は実際には環境に良くないことが多い」（2022年９月５日）
効率的な環境保護活動に罪悪感を感じるのはなぜだろう？ 私の作ったグラフは、環境保護についてのポスターに使われるかもしれないが、私自身は環境保護活動のポスターガールには絶対にならない。 私が食事を作っているのを見れば、環境破壊しているようにしか見えないだろう。ほぼ電子レンジしか使わない。調理にはほとんど時間をかけない。調理に10分以上かかる食事は〔環境保護の観点からは〕食べる価値はない。私はほぼパッケージ化されたものを食べている。アンゴラ産アボガド、メキシコ産バナナなどだ。地元で作られた食材はほとんどない。地元産かどうかについて気にして、ラベルをチェックする必要もない。 これは「持続可能」と思われている行為と正反対だ。我々の脳裏にある「環境に優しい食事」のイメージは、地元の市場からの仕入れ、有害な化学物質を使わない有機（オーガニック）農場での生産、プラスティック梱包よりも紙バッグでの持ち帰り
霧島連山で地震増加 噴出現象が突発的に発生の可能性も 気象台 | NHK
鹿児島と宮崎の県境にある霧島連山で今月8日の日向灘での地震以降、韓国岳付近の浅い場所を震源とする地震が増え、11日未明には体に揺れを感じる地震も発生しました。気象台は防災上の警戒事項に変更はないものの、活火山であることから、規模の小さな噴出現象が突発的に発生する可能性があるとして、留意するよう呼びかけています。 鹿児島地方気象台によりますと鹿児島と宮崎の県境にある霧島連山では、今月8日に日向灘を震源とするマグニチュード7.1の地震が発生して以降、韓国岳付近の浅い場所を震源とする地震が増加しています。 11日午前2時32分ごろの地震では、宮崎県小林市で震度1の揺れを観測したほか、気象台が住民に聞き取ったところ、韓国岳周辺でもわずかに体に感じる揺れが確認されたということです。 新燃岳、御鉢、硫黄山周辺大幡池ではこの地震に伴う火山活動の変化はないということです。 また、傾斜計では地震の揺れに伴う
実録！これが精神障害者の末路だ！
ちょっと前に「障害者は障害者雇用行けや」という話があった気がします。まあ障害者雇用で自立した生活を営むのはわりと難しいのですが、僕は障害者雇用と障害年金と同居している彼女の障害年金で生計を立てることができております。 上記の通り多少特殊な生活形態ではあるものの、何かの参考になるかもしれませんので、僕たちがどうやって糊口を凌いでいるか書いてみます。 家計収入バイト40,000円障害厚生年金3級（増田）50,000円障害基礎年金2級（彼女）65,000円計155,000円 支出家賃35,000円水道光熱費15,000円食費50,000円交通費10,000円通信費10,000円保健医療5,000円その他15,000円計140,000円 どんぶり勘定なので正確な計算はできていませんが、めちゃくちゃ間違っているということはないと思います。 家賃がやっすいのがでかいですね。地方都市の狭いアパートに二人
永住外国人生活保護訴訟最高裁判決を読む――あらわになった日本社会の姿/山口元一 - SYNODOS
在留資格「永住者」を有する外国人が、生活保護法に基づく生活保護の申請をしたところ、大分市福祉事務所長から申請を却下する旨の処分を受けたとして、却下処分の取消し等を求めた事件について、最高裁第二小法廷（千葉勝美裁判長）は、2014年7月18日、これを認めた福岡高等裁判所の判決（福岡高判平成23年11月15日判タ1377号104頁）を破棄し、外国人は生活保護法に基づく生活保護の受給権を有しないとの判断を示した。 最高裁判決は、背景も含めて検討すると、生活保護法、行政事件訴訟法の解釈にとどまらず、日本における外国人の権利を考えるうえで重要な示唆を与えるものであるが、判決に至る経緯に関する正確な知識と一定の法的なリテラシーがないとやや理解に難しい面がある。筆者は、本稿を書くにあたり、インターネット上の判決に対する反応を少しながめてみたが、生活保護受給者、外国人に対する根強い偏見も手伝ってのことか、
でいらほん通信拾遺
ふつう、巫女さんというと、初詣の神社で見かける、緋の袴を履いた若い女性のことを想う。今日の神社神道では、巫女は残念ながら神職とは考えられておらず、初詣の縁起物の販売員のように扱われている。しかし、ここでいう巫女は古い信仰の形を遺している。 青ヶ島の巫女は、村落共同体の祭祀組織の重要な一員ということでは、沖縄のノロに近い(ただし、琉球王朝時代のノロは琉球国家神道の神官で、祭祀は女性だけしか携われない)。さらに、神がかりをして託宣をするという点では、沖縄のユタ(民間の託宣的宗教者)や青森県の恐山のイタコに似ている。日常生活では、一家の主婦である、ということでも沖縄の信仰と共通している。いうならば、弧状列島の古い信仰の形態を留めているのである。 青ヶ島の巫女になるためには、神に選ばれなければならない。カミソウゼ(神奏請ぜ？)を受けなければならない。神はどういう人を選ぶのかというと、ミコケ(巫女気
マイナンバー 家族名義の公金受取口座 来月上旬から登録抹消へ | NHK
マイナンバーの公金受取口座に本人ではない家族名義とみられる口座が登録されたままになっていることについて、河野デジタル大臣は、修正の手続きが行われていない11万7000件の登録を来月上旬から抹消していく方針を示しました。 国の給付金などを受け取れるマイナンバーの公金受取口座をめぐっては、去年、本人ではない家族名義とみられる口座が登録されているケースが確認され、デジタル庁が、本人名義に登録を修正するよう呼びかけてきました。 河野デジタル大臣は、2日の閣議のあとの会見で、今も修正が行われていないおよそ11万7000件について改めて文書を送って修正を呼びかけた上で、来月上旬以降、順次、登録を抹消していく方針を示しました。 河野大臣は「いろいろな自治体で公金受取口座を使った給付が動き始めているので、本人名義の口座を登録していただけるよう改めて広報していきたい」と述べました。
奈良県、民俗資料を3Dデジタル保存へ 約4万5000点 - 日本経済新聞
奈良県の山下真知事は30日、県立民俗博物館（大和郡山市、展示休止中）が収蔵している生活用具や農具などの資料約4万5000点について、3D画像データなどとしてデジタル保存する方針を発表した。有識者でつくる検討委員会を早期に設置し、2025年度中に収集・保存ルールを策定する。山下氏は10日の定例記者会見で「ルールを決め、価値のあるものは残し、それ以外は廃棄処分を含めて検討せざるを得ない」と発言。民
何で日本のエレベーターマナーってド底辺なんだろうな
育児中にベビーカーを押して、移動がエレベーター縛りになったが、都会のエレベーターは全く乗れなかった。 いつもぎっしり、優先エレベーターと書いてあるのに誰一人として譲らない、運良く降りてくれても一人で、あとから来た人がどんどん乗っていく。 夫親族との百貨店お食事会で早く着いたし子供服フロアで時間を潰してから最上階の店に行こうと降りたのが運の尽き、エレベーターに乗れず何十分、あんなに移動ができないとは思わなかった。 駅からの移動中に乗った専用エレベーターでも、壁一面にベビーカー車椅子のマークが描かれて、車椅子ベビーカー専用エレベータですとアナウンスが鳴り続ける中で、普通に乗っている人達にも驚いた。 ネット見てたら大体の人が他人事だと思って、車椅子ユーザーが愚痴ったら叩いてるが、親が要介護になったり、自分の老後に、誰だってエレベーター移動しかできない身分になる可能性は高い。 このままド底辺マナー
ゴッホの「ひまわり」にトマトスープ、英環境活動家2人に有罪判決
英ロンドンのナショナル・ギャラリーで、ゴッホの「ひまわり」にトマトスープをかけた後、手を壁に接着させて抗議する環境団体「ジャスト・ストップ・オイル」のメンバー。同団体提供（2022年10月14日撮影）。(c)AFP PHOTO / JUST STOP OIL 【7月27日 AFP】英ロンドンのサザーク刑事法院（Southwark Crown Court）は25日、ロンドンのナショナル・ギャラリー（National Gallery）で2022年10月に、オランダの画家ビンセント・ファン・ゴッホ（Vincent van Gogh）の名画「ひまわり（Sunflowers）」にトマトスープをかけたとして器物損壊罪で起訴されていた環境団体「ジャスト・ストップ・オイル（Just Stop Oil）」の活動家2人に有罪判決を下した。 いずれも22歳のアナ・ホランド（Anna Holland）被告とフィー
自由研究が塗り替えた新説！「セミの命は1週間」の常識をくつがえした中学生の執念がすごい〈ゆーまん博士の最新科学CatchUP〉 | Hugkum（はぐくむ）
ホーム 学び 理科 自由研究が塗り替えた新説！「セミの命は1週間」の常識をくつがえした中学生の執念がすごい〈ゆーまん博士の最新科学CatchUP〉 セミが1週間で死ぬの？ 死なないの？ セミは何年も土の中で暮らし、成虫になるとたった1週間で死んでしまう……切ないセミの一生ですが、2016年、高知県の中学3年生だった植松蒼さんが「ちょっと待った！」。植松さんはアブラゼミが最長で32日間も生きていることを突き止めたのです！ なんとセミが1週間で死ぬというのは間違いでした。日本中の人が何十年、もしかしたら何百年何千年も信じていた「セミの寿命は1週間」の常識をたった1人の中学生がひっくり返したのです。 小学1年生から自由研究はセミ一筋だった植松さん。素晴らしい探求心と科学する心ですね。 ゆーまん博士の「説明しよう！」 常識を疑えとよく言いますが、言うのは簡単。誰も疑わないから常識なんです。 よく子
「大川原化工機」訴訟、「完全なる虚偽報告」と書き込まれた文書を証拠採用 書いた捜査員を証人尋問へ：東京新聞 TOKYO Web
軍事転用可能な機械を不正輸出したとして警視庁公安部に逮捕され、後に起訴が取り消された機械製造会社「大川原化工機」（横浜市）の大川原正明社長（75）らが東京都と国に損害賠償を求めた訴訟の控訴審で、同社元取締役の逮捕直後の供述をまとめた書面に「虚偽」とのコメントを付けた報告書の下書きが証拠として採用された。コメントを付けた捜査員を含む3人の証人尋問を行い、年内に結審する見通し。
体操女子・宮田笙子「懲戒ではなく代表辞退」のナゼ…“喫煙・飲酒”問題で協会が認めた「内部からの情報提供」「今後のサポート」重要な論点（松原孝臣）
パリ五輪開幕を間近に控え、思いがけないことが起きた。体操女子日本代表の宮田笙子が代表を辞退したのである。 7月19日、日本体操協会が記者会見を開き、経緯を説明した。 それによると、7月15日に喫煙に関する情報提供が強化本部に入り、翌日、宮田本人に確認。喫煙の疑いが浮上したことから合宿地のモナコから緊急帰国させて18日に本人をはじめ担当コーチらが同席の上、聞き取りを行ったという。 結果、喫煙だけでなくナショナルトレーニングセンター内のアスリートビレッジでの飲酒も発覚したという。西村賢二専務理事は「喫煙と飲酒はそれぞれ1度だけという説明がありました。信じています」と話している。話し合った末、日本オリンピック委員会（JOC）に対し、辞退を申し出たという。 宮田は19歳。喫煙、飲酒が可能な年齢に達していない。また、日本体操協会の「日本代表選手・役員の行動規範」に対する違反もあり、こうした結論に達し
四国にある『カツオノタタキ岩』ってなんぞやと思って見たら想像以上に鰹のたたきでじわじわきている→おいその上
俄然そっちのほうが気になるが…！？下ネタ注意でございます。
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
妹が泥酔して荷物一式失くしてうちに駆け込んできたので、妹の携帯に電話かけてみたら日本平和過ぎた→「ずっとこんな国であって欲しい」
生活保護を申請したら「カビとほこりだらけ」の部屋に… NPO「行政がこんな施設に追い込むなんて」と批判：東京新聞 TOKYO Web
障害者に意思がないなんて言わせない | NHK | WEB特集
座ってレジ打ち 座って警備も！？ いす導入が立ち仕事を変える | NHK | WEB特集
取り調べで「ガキ」検察官発言は違法、黙秘権問う訴訟で国に賠償命令、判決は「第一歩」 - 弁護士ドットコムニュース
