kumicitのブックマーク / 2014年12月1日

Oppressed by Evolution (Long) [Free Republic]

kumicit 2014/12/01

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次亜塩素酸水

次亜塩素酸水品目名(p.5) 次亜塩素酸水経緯及び改正の概要(p.5) 本品は殺菌料の一種であり、塩酸又は食塩水を電解することにより得られる次亜塩素酸を主成分とする水溶液。わが国では平成 14 年 6 月に食品添加物として指定されており、使用基準及び成分規格が定められている。今回、製造技術の進歩等を踏まえ、成分規格の一部を改正（微酸性次亜塩素酸水・弱酸性次亜塩素酸水の２種の成分規格改正）しようとするものである。現行の成分規格・使用基準(p.5) 成分規格：次亜塩素酸水には、強酸性次亜塩素酸水及び微酸性次亜塩素酸水があり、それぞれ定義（製法等）、有効塩素の含量等が規定されている。使用基準：次亜塩素酸水は、最終食品の完成前に除去しなければならない。審議の対象成分規格改正の可否食品安全委員会における食品健康影響評価結果 (p.11) 食品健康影響評価を求め