【コラム】長崎皿うどんの歴史的考察(1/7) | 焼きそば名店探訪録[…] 【コラム】長崎皿うどんの歴史的考察(1/7) | 焼きそば名店探訪録コラム『長崎皿うどんについての歴史的考察』集中掲載。全7回の1回めです。目次として、タグ「長崎皿うどんの歴史的考察」をご利用ください。 第一章 皿うどん起源神話に物申す 「長崎皿…yakitan.info 【コラム】長崎皿うどんの歴史的考察(2/7) | 焼きそば名店探訪録第一章の続きです。目次として、タグ「長崎皿うどんの歴史的考察」をご利用ください。 第二章 「皿うどん」の発祥時期を探る チャンポンはいつから存在したのか？ 疑問点を整理するため、…yakitan.info 【コラム】長崎皿うどんの歴史的考察(3/7) | 焼きそば名店探訪録第ニ章の続きです。目次として、タグ「長崎皿うどんの歴史的考察」をご利用ください。 第三章 太麺から細麺へ、長崎皿うどんの変遷を追う 「皿うどん」が大正5年の長崎新地
