このレシピでチキン南蛮を作ったら夫が「ウマーッ」と絶叫した、白ごはん.comもいいが三越伊勢丹運営のFOODIEもいいぞ
お塩 @oishi__shio foodieのレシピでチキン南蛮作ったら夫が「ウマーーーーーッ」と絶叫しました ありがとう三越伊勢丹、日に日に信心が深まる x.com/oishi__shio/st… お塩 @oishi__shio 白ごはん.comに絶大な信頼を置いているんだけど、最近はそれと同じくらい三越伊勢丹運営のFOODIEのレシピも信頼している やはり信ずるは三越伊勢丹 リンク 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー） 【シェフ考案】チキン南蛮の作り方。衣はザクザク、肉はジューシー！ 甘酢、タルタルレシピも必見です | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー） 伊勢丹新宿店のシェフがオリジナルで考案した、人気のチキン南蛮の作り方をご紹介します。衣はザクザク、肉は鶏胸肉ではなくうまみのある鶏もも肉を使ってジューシーに仕上げるプロのコツが満載。トロリとした甘
私の1番好きなおもてなし料理、焼き豚｜今井真実 MAMI IMAI /料理家
我が家にお越しいただいた事がある方や、毎年ワークショップにいらっしゃる方は食べたことがあると思います。 私の1番好きなおもてなし料理、焼き豚です！ 老若男女、皆が気に入ってくれる自慢のレシピです。 ２月のお味噌教室の時も80歳近いお婆ちゃまがお気に召されて、レシピをプレゼントしました。 何が良いって、前日仕込んでおけば、食べる直前に魚焼きグリルかトースターで焦げ目を付けるだけ。 バタバタ焦らずにお客様と会話を楽しみながらお出し出来るのです。 ただ、今はこんな時ですからそんな機会ありませんよね。 ぜひ、ご自分のために美味しく召し上がって下さいね。 （材料）豚肩ロース 500g 砂糖1/4カップ弱 醤油1/4カップ 紹興酒（日本酒でも良い）小さじ2 大蒜１/５かけ 八角１かけ （手順）オーブンで焼く→１〜２日タレに漬ける→仕上げに焦げ目をつける。 作業時間は合計１０分程度です。 豚肩ロースを室
四川料理のスゴイ人が猛プッシュする「肉味噌ストック」を大量に作り置きして毎日の献立を天国にする方法 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
INDEX ▽中華料理の基礎の基礎……「肉味噌」の作り方 ▽肉味噌レシピ①：オカズにもおつまみにも最適な「肉味噌ニラ玉」 ▽肉味噌レシピ②：シビれる辛さが刺激的な「麻辣肉味噌うどん」 ▽【実食まかないメシ】食べましょう ▽【おまけ】巨大な鍋で8キロの肉味噌を仕込む勇姿 「肉味噌」を作りおきしておくと、ものすごく便利 「四川料理のスゴい人」日本橋のリバヨンアタック料理長・人長良次（ひとおさ・よしつぐ）さんから、今回は「作りおきしておくとすご〜く便利な肉味噌のレシピ」を教わりました。 ──以前の麻婆豆腐の記事の時に作った「肉味噌」なんですけど。リンク貼りますね。 www.hotpepper.jp ──このときに「肉味噌をたくさん作って冷凍保存でストックしておいて、いろいろアレンジして使うのが良い」という話がありました。そのアレンジについて教えてほしいです。具体的には、家庭で誰でも簡単に作れる、
焼肉と焼肉たれ
焼肉と焼肉たれ 焼肉は炭火を使った下火の網焼きが一番美味い。 その最大の理由は「煙」です。 したたり落ちる脂から放たれる煙で燻されることで肉が旨くなるのです。 ですが、ご家庭ではかなり無理があるでしょう。 現実的にはホットプレートが一般的だと思います。 焼肉用のホットプレートは鉄板にミゾが入っていて、高温に出来るものがよいですね。 焼肉のたれ 焼肉のタレは2種類あります。 肉をつけておく【もみダレ】 焼いた肉をつけて食べる【つけダレ】 その調味料は以下の様なものです。 ・もみダレの基本形 醤油、酒、味醂、砂糖、・ゴマ油、おろしニンニク、おろしショウガ これに、唐辛子、おろしリンゴ、すり胡麻、豆板醤、コチュジャン、味噌、はちみつ、レモン汁などなどをお好みで。 この「もみダレ」をスープで半分ほどに薄めると「つけダレ」になります。 市販の「焼肉のタレ」は、もみダレ専用が多く、本来つけダレ用ではあ
あのお店の美味しいミートソース♪ 〇〇バーガー再現レシピ★朝ごはんにも♪
料理紹介 試作を重ねてモ〇バーガー再現が完成しました♪ 最近ブログに載せたのですが、レシピが見ずらいのでレシピにまとめました！ 工程が多いので分けて載せます☆ 今回作る際1番最初に仕込んだらいいとベストなミートソースから(^^) 多忙な方はこれだけ作って小分け冷凍しておいて、食パンの上にチーズとこのソースなどを載せてトーストしてお手軽朝食などにも♪ 詳細はブログへどうぞ♪ 材料 ■玉ねぎみじん切り 2分の1個 ■人参（みじん切り） 2分の1本 ミンチ（合挽き） 400ｇ 酒 大3 ▲カットトマト缶（ホール缶でも可） 1缶 ▲チキンコンソメ 小2分の1 ▲ウスターソース 小１ ▲ケチャップ 大３ ♥︎醤油 小1 ♥︎マヨネーズ 大２ タバスコ 適量 塩・胡椒 適量 バターやマーガリン 適量 作り方 1.■の玉葱と人参とバター大さじ2程（分量外）入れ甘みがでてくるまで弱火でじっくり炒める。
レッド ロック 高田馬場店 （Red Rock） - 高田馬場/牛料理 [食べログ]
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
![レッド ロック 高田馬場店 （Red Rock） - 高田馬場/牛料理 [食べログ]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/39e840f3c47d18a0f6678ec0d5dbf0cbf5d7289d/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Ftblg.k-img.com%2Fresize%2F640x640c%2Frestaurant%2Fimages%2FRvw%2F249535%2Faca27618dbccc1dff7951fc64ce5a036.jpg%3Ftoken%3D4ba4b53%26api%3Dv2)
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