筋トレの効果を最大にするタマゴの正しい食べ方 - リハビリmemo世界有数のリサーチ会社であるMarkets and Marketsは、2017年3月、プロテイン・サプリメントの市場が今後、年6%の成長をつづけ、2022年には6兆円規模の巨大市場になるという予想を発表しました。 日本を含む先進国では「健康」が大ブームであり、スポーツ人口の10〜20%がプロテインのサプリメントを摂取していることが報告されています（Goston JL, 2010）。プロテイン・サプリメントの市場は今後も拡大の一途をたどると予想されているのです。 しかし、これに警鈴を鳴らす研究者がいます。 「単離（栄養素から切り離された）されたタンパク質のサプリメントを摂取するよりも、食品そのものからタンパク質を摂取したほうがトレーニング効果は高まる」 トロント大学のvan Vlietらは、この仮説をタマゴ（鶏卵）を用いて証明したのです。 今回は、トレーニング後に卵白だけでなく卵黄も食べるべ
