５つの食材で出来るカプレーゼ風冷たいパスタ【レシピ】週末のお昼は、おうちで手作りイタリアン ❤ - イタリアのすすめ
突然ですが、みなさま週末のお昼って、どんなメニューにされていますか？ ゆっくりしたい週末のお昼の準備は、なるべく簡単に済ませたいですね。 （あれ？そんなの私だけ？？？） 簡単に、と言いいつつも「とにかく何かおいしいものが食べたい！」と、とつぜん思い立ち、すぐ出来るお料理「2品」を作ってみましたので、ご紹介いたします。 生ハムとルッコラ、パルミジャーノチーズチーズのアンティパスト（前菜） プチトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ風冷たいパスタ よろしければ、参考になさってくださいませ。 スポンサーリンク 【1品目】生ハムとルッコラ、パルミジャーノチーズチーズのアンティパスト（前菜） 【材料】（2人分） 【作り方】 【2品目】プチトマトで作った カプレーゼ風スパゲッティ 【材料】（2人分） 【作り方】 さいごに それでは、さっそく買い置きしておいたグリーン・オリーブ をつまみながら？！準備に
ツナ缶とレモンで爽やかイタリアンパスタ【レシピ】買い置き材料で簡単にできます！ - イタリアのすすめ
先日、関東地方も梅雨に入ったようですが… 梅雨のわりには？朝から真夏のようなギラギラした日差しが照り付けて、午後も暑くなりそうな気配ですが、みなさまお住まいの地域はいかがですか？ 今のところ、それほどではありませんが、 暑い季節になると、お買い物に行くのが、おっくうになりがちではありませんか？ そんな人、私だけかしらん？？？ などと思いながら、 何かありあわせのものでも、美味しいものが食べたい！と、食料棚の中をゴソゴソ探して目に留まったのが、ツナの缶詰とショートパスタ！！ そこで本日は、ほぼ買い置きの材料で出来る、簡単で美味しい「ツナ缶とレモンを使ったパスタ」のご紹介をいたします。 スポンサーリンク 材料は、 ツナ缶、レモン、ニンニク、バター、オリーブオイル、パスタさえあればOK。 思い立ったらすぐ作れる便利な一品です！ パスタのゆで時間を入れても、15分くらいで出来てしまう、簡単お手軽パ
ヴェネツィア風ホタテのフライ【レシピ】 - イタリアのすすめ
本日は、イタリアでも人気の一品、「ヴェネツィア風ホタテのフライ」をご紹介いたします。 フライといっても、とても簡単に出来ますので、新鮮なボイル・ホタテが手に入ったら、ぜひお試しくださいね！ 今回は、大きなホタテではなく、やわらかい「ベビーホタテ」を使って作ってみました。 （どのサイズのホタテで作っても、おいしく出来ます） 「ホタテ貝」と言えば… ボッティチェリの絵画「ヴィーナスの誕生」 を、真っ先に思い出してしまう 食いしん坊な、わたくし。 （貧困な発想で失礼いたしました）(^^;) スポンサーリンク 【材料】（2人分） ベビーホタテ（ゆでたもの） 250 g 薄力粉 適宜 パン粉 適宜 水 少々 レモン 1/4個 ルッコラ（無ければ省略
なめらかイタリアン・レモンシャーベット【簡単レシピ】でも味は本格派！甘いものが苦手な方にもおすすめ - イタリアのすすめ
イタリアのデザートというと、 ティラミス パンナコッタ ジェラート（アイスクリーム） など、日本でもポピュラーなものも、たくさんありますね。 イタリアでは、ジェラートも人気ですが、色々なフルーツを使った「ソルベット（シャーベット）」も、とても人気があります。 フルーツたっぷり！ 「ソルベット（シャーベット）」のパフェ♥ こちらは、日本でもお馴染みの、「ジェラート」 地元の人に人気のお店では、 材料に本物のフルーツが使われていて、 本当に美味しいです♥ 特に、さわやかな「レモンシャーベット」は、レストランなどでも、 魚料理の後や、食後に登場することも多く、夏だけに限らず冬でも食事の最後のシメ？に注文する人がけっこう多い人気のデザートです。 本日は、甘いものが苦手な方にも、きっと喜んでいただける、 さわやかな甘さ控えめの「レモンシャーベット」をご紹介いたします。 よろしければ、お試しくださいま
ほうれん草とパルミジャーノチーズのふわふわスフレ【レシピ】 - イタリアのすすめ
イタリアなどのキリスト教圏の国々では、今日4月4日は、Pasqua（パスクワ）と呼ばれる、キリストの復活を祝う大切な祝日です。 （移動祝日のため毎年、Pasqua の日にちは変動します。今年、2021年は4月4日です） イタリアでは、Pasqua のお料理メニューは、地方によっていろいろなものがありますが、だいたい卵やウサギ、ラム肉を使ったお料理を作ります。 そこで本日は、Pasqua に因んで？「卵」を使った、ふわふわの「ほうれん草のスフレ」を作ってみましたので、ご紹介いたします。 スポンサーリンク Pasqua（復活祭）とは？ イタリアでは、Pasqua の祝日には何をするの？ Uovo di pasqua （イースターエッグ）とは？ Pasquettaとは？ ほうれん草のスフレ【材料】 ホワイトソース【材料】 スフレ【材料】 ほうれん草のスフレ【作り方】 ホワイトソース【作り方】 ス
イタリア友人直伝プーリア州の伝統料理【たまねぎの詰め物入りフォカッチャ】レシピ - イタリアのすすめ
南イタリア・プーリア州の伝統料理、Focaccia ripiena con la cipolla（たまねぎの詰め物入りフォカッチャ）の作り方をご紹介いたします。 フォカッチャとは、通常は小麦粉、オリーブオイル、塩、イーストで作ったパンのようなものですが、プーリア伝統の、Focaccia ripiena con la cipolla（たまねぎの詰め物入りフォカッチャ）は、その名の示す通り、たまねぎその他の具材を詰めて焼いたトルタ・サラータ（塩味タルト）に似たお料理です。 中に詰める具材は、「たまねぎ」「アンチョビ」「ブラック・オリーブ」で、最後に生地でフタをした後、オリーブオイルを塗り、お砂糖をふりかけるのが特徴です。 赤たまねぎを使うとさらに美味しく出来ます。 春のこの時期なら、甘くて柔らかな新玉ねぎを使うのも良いですね！ 南イタリア・プーリア州の伝統料理 たまねぎの詰め物入りフォカッチャ
緑・白・赤の3種類の野菜入りのトリコロール・パイ包み焼き【レシピ】 - イタリアのすすめ
イタリア料理には、イタリアの3色国旗の色に見立てたお料理がけっこうあります。 イタリアの三色国旗 緑は「イタリアの自然」 白は「雪」 赤は「自由への戦い」 を象徴していると言われています。 代表的な物には、「ピッツァ・マルゲリータ」や「カプレーゼ・サラダ」など、日本でもお馴染みのお料理もいくつかありますが… 「ピッツァ・マルゲリータ」 バジリコ、モッツアレラチーズ、トマトの3色で トリコロールを表現 「カプレーゼ・サラダ」 こちらも、バジリコ、モッツアレラチーズ、トマトのトリコロール 今回は、以前 ダニエラ・オージックさんという方のイタリア料理の本で目にした、「野菜の塩味タルト」がとても美味しかったことを思い出しましたので、作ってみようと思い立ちました。 タルトの断面が、イタリアの国旗のトリコロール（3色の縦じま模様）に見える？ように、ホウレンソウ（緑）、ジャガイモ（白）、ニンジン（赤）を
鶏ささみのレモン風味ソテー＆にんにくバターしょうゆ味のキノコの付け合わせ【レシピ】 - イタリアのすすめ
「鶏ささみのレモン風味ソテー」と、「にんにくバターしょうゆ味のキノコの付け合わせ」をご紹介いたします。 ホットプレートを使って、2品同時に出来ますので、忙しい時に便利です。 これは本当は、仔牛肉を使って作る、「スカロッピーネ・アル・リモーネ」というお料理なのですが、カロリーも低めでタンパク質豊富な、鶏ささみを使って作ってみました。 ダイエット中の方にも安心です。(*^^)v スポンサーリンク 【材料】（2人分） 鶏ささみ レモン風味 キノコのにんにくバターしょうゆ 付け合わせ 【作り方】 鶏ささみ レモン風味 にんにくバターしょうゆ味 キノコの付け合わせ 【材料】（2人分） 鶏ささみ レモン風味 鶏ささ身 4枚 レモン汁 1/2個分 薄力粉 大さじ3杯 塩、コショウ
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アランチーニ（イタリアのライスコロッケ）レシピ - イタリアのすすめ