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多くのレシピで「ここで、あめ色になるまで炒めた玉ねぎを追加して...」などとサラッと書いてある割には、実は準備するのに1時間以上もかかることがあるのが、あめ色玉ねぎの難点です。 ありがたいことに、料理ブログ「Serious Eats」に、あめ色玉ねぎが15分でできる方法が載っていました。しかも、玉ねぎ以外に必要なのは少しの水だけです。これまでにあめ色玉ねぎを作ったことがある人は、火のそばにつきっきりで、1時間以上も玉ねぎをかき混ぜなければならない苦労をご存じでしょう。しかし、同じように炒める方法にも関わらず、少しだけ注意しながら、少しだけ水を使うことで、あめ色玉ねぎは短時間で作ることができるというのです。 ビデオを見ればわかるように、「よくかき混ぜること」、「温度を一定に保つようにすること」がポイントです。 このデモでは、熱の伝わり方がゆっくりで均等、さらに丈夫である「ル・クルーゼ」の鍋を

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夏は冷たい麺に、冬は温かい鍋に欠かせないのがネギやショウガなどの薬味だ。料理に添えると香りや彩りが加わり食欲をそそる効果があるが、栄養成分などに体を温める、消化を助けるといった様々な効用もある。薬味をうまく取り入れて、夏バテを回避できる体づくりに役立てたい。そもそも、なぜ薬味と呼ぶのか。食材に詳しい鎌倉女子大学名誉教授で医学博士でもある成瀬宇平さんは「薬の効能とうまみを引き出す効能が期待される

今年のお盆休みは友人と旅行に行ったり、ボルダリングの体験をさせてもらったりしていて、ブログの更新が疎かになっていました。申し訳ありません。今週は月曜日から時差ボケのような感じで、あまりシャッキっとできていないんですが、頑張ってブログを更新して行こうと思います！ 今日は、前回の「デザイナーだから考える。赤色が与える27の効果と6つの活用例」に引き続き「デザイナーだから考える。青色が与える27の効果と7つの活用例」について紹介させていただきます。青を基調としたデザインを考えるときにこの記事が役立てば幸いです。 青色を利用した7つの活用例 まずここでは、青色を取り入れたデザインや製品などを例に、青色が持つ効果やイメージについて紹介させていただきます。 聖母マリアのマントの青は「神秘的な印象与える」 地球上に存在する「物」としての青は、手にとって触れることの難しい色です。例えば世界中で見ることので

2018.6.11 ETVOSのサンプルがついた贅沢付録♪ 『美的』7月号をチェック！【美的クラブ通信】 こんにちは、美的クラブの須田夏美です。…

Victor Enrich氏によってデザインされた、現実的にはあり得ない形状の建物いろいろ。 もちろんこれらは全て3DのCG技術によって描かれた嘘の建物。 一番上のは本当にありそうなデザインで、初めて見た時はかなりビックリしました。 それにしても良くできていますね。 ちょっと笑ってしまうデザインのものもあり、こういうユーモアは大好きです。 一番上のアパートは日当り悪そうだけど住んでみてみたいかも。 via: Victor Enrich Photography | City Portraits by Victor Enrich

夏の日差しと相性がバツグンにいい肌質(地黒)を持つandy(@and_ex_)です。 やっぱり夏といえば海ですが、個人的には山や川なんかも大好きです。 今日はスイスにある驚くほどの透明度を持つ川『ヴェルザスカ川』の周辺をご紹介します。ただし、この川 美しいだけではありませんでした…。 澄んだ水と恐怖のダムがあるスイス　ヴェルザスカ

まるで絵本の世界…ポルトガルの街に浮かぶカラフルな傘 ポルトガル中部の街アゲダでは、毎年夏になると街の各地に多くの傘が設置されるそうです。 絵本の世界に飛び込んだような、色彩豊かな街並みをご覧ください。 1. 空を埋め尽くす、傘、傘、傘！ 2. 好天の日は日傘に、悪天候の日はある程度の雨よけになりそうですよね。 3. 歩いているだけで気分が高揚しそう。 4. 民家のあたりも傘だらけ。 5. オープンテラスの上もこの通り。 6. 情熱的な格好のお姉さん。 7. 古い建物とも調和しています。 8. 賑やかな通り。 ポルトガルの街並みだけでも情緒がありますが、カラフルな傘の下を歩いたなら、おとぎの国を訪れたような気持になれそうです。 実用的でもあり、比較的費用が抑えられそうなのもいいアイデアですね。 Colorful Umbrellas Magically Float in Mid-Air -

推しメンはあっちゃんKikuma(@circustic)です。東京ドームライブは勿論トラベルハックを代表して実況中継です。 さて今回は遊び心がセンターではなく色々な場所に散らばるイギリス ウィルトシャーにあるロングリートの巨大迷路をご紹介致します。 この巨大迷路、実はウィルトシャーの公爵邸の庭に造園家であるケイパビリティ・ブラウンによって設計されたもの。ドラクエの城下町のような雰囲気でかなり広いですね。

Tweet Pocket カナダに留学しネイティブと英会話をしていたときにふと、大事なことに気づきました。それは「ネイティブは、長い英文をしょっちゅう話している訳ではない」という事です。 例えば、普段の英会話はこのように始まります。 What’s up? I’m pretty good. How about you? I’m chilling, man.のように会話が続いていきます。 これはびっくりしました。なぜかと言うと、中学で学んだような、I’m fine, thank you. And you? のような長い英文が使われているのではなく、たった３単語の英語フレーズがたくさん出てくるのです。 つまり、このように短い英語フレーズでタイミングよく自分が言いたいことが言う事が出来れば、ネイティブ並の英会話がスムーズにできるようになるということなのです。 1.英会話の80％は、3語以下で成り立

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夜中、無性に甘いものが食べたくなる。そんなこと、誰だってあるはずだ。でも、コンビニに買いに行くのも面倒だし…ということで、簡単スイーツを考えてみた。材料はできるだけ少なく。つくったのはプリン。砂糖、牛乳、卵。マグカップを容器に使い、電子レンジでチンするだけの簡単レシピだ。今回は400cc近い容量のマグカップを使っているので、小さいカップを使う場合は分量を調整して吹きこぼれないように注意しよう。 マグカップと電子レンジでつくる簡単プリン つくり方 マグカップに砂糖大さじ1と水小さじ1を入れ、電子レンジで加熱する(600wで1分～1分半)。きれいなカラメル色になったら、水小さじ1を入れてスプーンで混ぜて置いておく。水を入れるときにはねる恐れがあるので注意しよう。 ボウルに残りの砂糖と卵を入れて泡だて器で混ぜ、そこに牛乳を加えてさらに混ぜる。これを1のマグカップに注ぎ入れる。 マグカップを電子レ

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シンガポール料理の海南鶏飯(ハイナンチーファン)。シンガポールチキンライスといったほうがピンとくる人が多いだろうか。ケチャップ味のチキンライスではなく、鶏だしなどで炊いたごはんに茹で鶏をたっぷり盛り付けたごはん料理。今回は、炊飯器にすべての材料を入れるだけの簡単レシピを紹介する。 炊飯器で一気につくる、シンガポールチキンライス 材料(2人分) 米 2合 / 鶏モモ肉(今回は節約のためムネ肉を使用) 1枚 / 生姜 少々 / ニンニク 1かけ / ナンプラー 大さじ1 / 鶏ガラスープの素(顆粒状) 大さじ1 / 日本酒 大さじ2 キュウリ適量 / ミニトマト 適量 / 生姜醤油(おろし生姜を醤油に加えたもの) 適量 / チリソース 適量 つくり方 米を洗い、2合分より若干少ない水を炊飯釜に入れる。ここに鶏モモ肉、生姜、ニンニク、ナンプラー、鶏ガラスープの素、日本酒を入れて、炊飯。 炊き上が