簡単料理レシピブログです。プロの料理人が詳しく簡単な料理レシピを説明させて頂きますその他、食材や料理について書いてます。たまに色々書きます。 皆様おはこんばんち！ ポカポカ陽気！素晴らしい気候の春 大好き～～～～～～！ 桜も散り始め少し寂しく思います。 でも、まだまだ春！色々な彩あざやかな花が咲き乱れています！ もう少ししたら新緑の季節！緑鮮やかな木々 心が癒される～～～！ 各地の酒蔵さんでも、［酒造り］がだいたい終わり？ 夏に向けてのお酒も出始めています！ はい！今回は春～夏にかけてのオススメの日本酒 私の大好きな日本酒を独自に紹介させて頂きます。 【手取川 石川門 純米吟醸生】 吉田酒造さんの日本酒！ 旨いぞ～～～！スッキリ爽やかさ！ 吟醸香がたまらない！料理にも合う 石川県が生み出した、お酒造りに適している石川門を100%使っている。 お酒の仕込み水と同じ、白山百年水で育てられた酒米

簡単料理レシピブログです。プロの料理人が詳しく簡単な料理レシピを説明させて頂きますその他、食材や料理について書いてます。たまに色々書きます。 皆様おはこんばんち！ 段々暖かくなってきましたね！ と言うより暑い位の気候のや！ 暑さでバテる前にスタミナつけようぜ！ 豚バラ肉は疲労回復作用のあるビタミン等を多く含んでいるので 今回はスタミナ補給の簡単レシピ紹介させて頂きます。 【豚バラのガーリックマヨチャップ炒め】 ではでは、さっそく簡単レシピ紹介させて頂きます。 《材料》 豚バラブロック 150㌘ マヨネーズ 大1 ケチャップ 大1 おろしにんにく 小1/2 塩、こしょう 少々 以上です。 《作り方》 ①豚バラ肉を3~5㎜幅でスライスします。 塩、こしょうをして下味をつける。 ②フライパンに油をひいて、おろしにんにくを入れて火にかける。 ③にんにくの香りが出てきたら、豚バラ肉を並べて中火で焼き

簡単料理レシピブログです。プロの料理人が詳しく簡単な料理レシピを説明させて頂きますその他、食材や料理について書いてます。たまに色々書きます。 皆様おはこんばんち！ もうポカポカしすぎで昼間は暑い位の京都 桜も少し散り始め、なんだか寂しい まぁ美味しい料理を作って笑顔になろう！ 今回は鯛の白子を天婦羅に！ 濃厚な白子を味わいましょ！ ではでは、さっそく簡単レシピ紹介させて頂きます。 【鯛の白子の串てんぷら】 《材料》 鯛の白子 1腹分 小麦粉 適量 揚げ油 竹串 数本 以上です。 《作り方》 ①鯛の白子を下処理してから、適当な大きさに切りわけます。 白子の下処理のやり方完ぺきに説明してますので よく解らない方は参照にして下さい！コチラクリック ②小麦粉を水で溶いて、天婦羅衣を作ります。 ③白子を串に刺して天婦羅衣に通したら180℃の油でカラリと揚げる！ 出来上り～～～ 美味しい塩で召し上がれ

簡単料理レシピブログです。プロの料理人が詳しく簡単な料理レシピを説明させて頂きますその他、食材や料理について書いてます。たまに色々書きます。 皆様おはこんばんち！ さぁ！料理を楽しもう 皆の笑顔が見たいから(笑) てな事で今回も簡単レシピ紹介させて頂きます。 今回は彩もよく色々な場面で大活躍！ 【ピーマンとちりめんジャコの炒り煮】 ご飯のおかずに！ お酒のお供に！ お弁当に大活躍間違いなし！ ではでは、さっそく簡単レシピ紹介させて頂きます。 《材料》 ピーマン（緑） 5個 （赤）1個 （黄）1個 ちりめんジャコ 100㌘ ☆薄口醤油 30㏄ ☆酒 30㏄ ☆みりん 30㏄ ゴマ油 適量 以上です。 《作り方》 ①ピーマンの種を取り除き、全部せん切りにします。 ②フライパンを熱しゴマ油をひいたら、①を入れて炒める、ゴマ油が全体的に馴染んだら！ ③☆の調味料とちりめんジャコを加えて強火で一気に

簡単料理レシピブログです。プロの料理人が詳しく簡単な料理レシピを説明させて頂きますその他、食材や料理について書いてます。たまに色々書きます。 皆様おはこんばんち！ 桜も全開！気候のポカポカ！ お花見のおつまみ 美味しい料理があると、お花見も最高！ 簡単なのに手間がかかってそうで あなたの株も急上昇だよ！ ではでは、さっそく簡単レシピ紹介させて頂きます。 【若鶏のカレーチーズ焼き】 《材料》 鶏もも肉 1枚 スライスチーズ ２枚 カレー粉 大2 パン粉 大2 塩、こしょう 適量 以上です。 《作り方》 ①鶏もも肉を食べやすい大きさに切りわけます。 表面に軽く塩、こしょうをする。 ②ビニール袋に①、カレー粉、パン粉を入れ 振りながら揉んで全体的にまぶします。 ③フライパンに油をひいたら、火をつけて②を焼いて行きます。 中火でじっくり、焼き色を表面につけながら！ ④火が通ったら、取り出してお皿に

簡単料理レシピブログです。プロの料理人が詳しく簡単な料理レシピを説明させて頂きますその他、食材や料理について書いてます。たまに色々書きます。 皆様おはこんばんち！ 桜も全開！ 春ですね～～～！ 春と言えば筍（たけのこ）ちゃいますか？ 私、筍（たけのこ）だ～～～い好き でも、筍って湯がいてアク抜きして、大変ですよね？ ご安心を、そんな時は水煮の筍ありますよ！ すでに柔らかくアク抜きされていて使い勝手抜群！ 直ぐに筍（たけのこ）を楽しめちゃいます。 使わないと損ですよ！ 勿論、皮付きの生の筍でもok!正しい基本の湯がき方！アク抜きのポイントを説明してますので、気になる方は コチラクリックで移動します。 今回は、水煮の筍（たけのこ）を使った簡単レシピ！ 【筍の挟み揚げ】 ボリュームもあって筍の美味しさを！春を感じられます ではでは、さっそく簡単レシピ紹介させて頂きます。 《材料》 筍（たけのこ）

簡単料理レシピブログです。プロの料理人が詳しく簡単な料理レシピを説明させて頂きますその他、食材や料理について書いてます。たまに色々書きます。 皆様おはこんばんち！ 京都で串カツ&おでんの居酒屋を営んでおります。 もう締め切り間近ですが挑戦してみました！ チャーハン大賞なるものを先日しりました！ チャーハンに関係していれば何でもよさそうだっあので いつも書いている簡単レシピブログで勝負(笑) チャーハン？チャーハン？ 創作？創作？ そう、串カツ屋さんなので串カツで勝負！ 頭の中で色々考えた結果！ チャーハン串カツを作る運びとなりました！ ライスコロッケがあるんだから出来るでしょ？ さてさて！さっそく作ってみたよ！ チャーハン作って成型して パン粉付けて揚げた！ ぬ！ぬ！ぬぬぬ！ 失敗である、チャーハンがモチモチして味の濃い 串カツ！不味い！ まぁ、いきなり１発で出来る訳ないが！ かなり、ショ

簡単料理レシピブログです。プロの料理人が詳しく簡単な料理レシピを説明させて頂きますその他、食材や料理について書いてます。たまに色々書きます。 【期間限定イチ押しグルメが大集合！買うなら楽天市場】 【知らなかった〜！料理が楽しくなる一押しグッズ一覧】 【贅沢お肉を食べ比べ！絶品お取り寄せ一覧】 【美味しい魚を自宅で堪能！海の幸オススメセットはコチラ！】 スポンサードリンク 皆様おはこんばんち！ 今回、京都串でんの密かに人気のさつま揚げを紹介させて頂きます。 【さつま揚げ】 魚のすり身を成型して油で揚げた料理だよ！ 中国由来の料理が沖縄に伝わり、薩摩地方を経由して 全国に広がった説があります。 なんで薩摩地方が有名ですな！ 薩摩地方の名物！ 作り方は色々ありますが簡単レシピ考えたので お試し下さい！ 色々な食材を混ぜ合わせるので楽しい 味の変化も楽しめて彩の最高！ ではでは、さつま揚げの簡単レ

簡単料理レシピブログです。プロの料理人が詳しく簡単な料理レシピを説明させて頂きますその他、食材や料理について書いてます。たまに色々書きます。 皆様おはこんばんち！ 春ですね！桜も咲き始め なんだかウキウキ気分！ そう春！ 美味しい食材がたくさん出てきます。 春と言えばタケノコ～～～！ 今回は、タケノコ！ タケノコにょっき！タケノコたけし！ (笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑) 寒い冬の間、大地の中でじっくりパワーと栄養を溜め込んで！ 春の訪れと共に頭をだしてくる。 タケノコの成長はメチャメチャ早い！ 10日程で竹になりよる！ そんな大地に頭を出したばかりのタケノコ！ そりゃ、栄養もありますよ！ なんせ、もうスピードで天まで駆け上がる成長力だもの！ タケノコの秘密紹介させて頂きます。 【タケノコには亜鉛がたくさん含まれる】 タケノコには、平均的な野菜に含まれる亜鉛の3倍程 多く含まれて

簡単料理レシピブログです。プロの料理人が詳しく簡単な料理レシピを説明させて頂きますその他、食材や料理について書いてます。たまに色々書きます。 皆様おはこんばんち！ 女性に大人気のアボカド！ あのアボカド！真ん中に大きな種がある 皮が黒くて果肉が緑のアボカド！ 最近、海外でお洒落な調理方が流行ってます。 お洒落さんは、もう実践している。 その名もシェイブドアボカド ヒラヒラの見た目で綺麗で可愛い料理になっちゃうよ！ やり方は簡単なのだ！ アボカドの皮を剥き、種を取り除いたら、ピーラー（皮剥き）で 削りながらスライスしていく！ 各種SNSでは、すでにたくさんの投稿が！ 少しの応用でメチャメチャ綺麗な料理ができる。 薄くスライスされたアボカドがヒラヒラで綺麗！ 簡単なので挑戦して見てね！ 皮剥きでアボカドをスライスするだけだよ！ シェイブドアボカド料理を少し紹介させて頂きます。 （画像はインスタ

簡単料理レシピブログです。プロの料理人が詳しく簡単な料理レシピを説明させて頂きますその他、食材や料理について書いてます。たまに色々書きます。 皆様おはこんばんち！ 雨もようで気分もどんよりなポチャポチャ店主です。 バイトちゃんが美味しい賄！ お願いいたしますって言うから考えた！ 材料、なにかないかな～～～？ って探していたら、昔買ったメンチカツが冷凍庫の奥に 占拠しているのを発見！ そこで、閃いた！ ピキ～～～～～～～～～ン！ メンチカツを玉子でとじたら美味しそう！ でもって作って見たよ！ 意外や意外！ メチャメチャ旨い！ ご飯に合う 抜群のおかずに！ 美味しかったのでレシピを紹介させて頂きます。 ではでは、さっそく～～～ 《材料》 メンチカツ 2枚 玉葱 1/3 玉子 2個 ☆出汁 200㏄ ☆みりん 50㏄ ☆濃口醤油 50㏄ ☆酒 50㏄ ☆砂糖 20㌘ 以上です。 《作り方》 ①メ

簡単料理レシピブログです。プロの料理人が詳しく簡単な料理レシピを説明させて頂きますその他、食材や料理について書いてます。たまに色々書きます。 皆様おはこんばんち！ 今回はヤバイ簡単レシピです。 無限シリーズ数々ありますが！ 今回の【無限大根】ヤバイ もう箸が止まりません 旨すぎて、まさに無限にたべられる！ おつまみにも最高！ 何より野菜をたくさん摂取できるしね！ 基本的に混ぜるだけなので超簡単！ ではでは、さっそく簡単レシピ紹介させて頂きます。 スポンサーリンク 《材料》 大根 10㎝ 塩昆布 20㌘ マヨネーズ 大さじ1 かつお節 適量 塩 少々（塩揉み用） 以上です。 《作り方》 ①大根の皮を剥き、ピーラー（皮剥き）で大根を削る 又は食べやすい大きさで薄くスライスする。 （画像の大根は、おでんの仕込みで使えなかった細い部分ですが真中の所使ってね） ②ボウルに入れて塩を1つまみ加えて混ぜ

簡単料理レシピブログです。プロの料理人が詳しく簡単な料理レシピを説明させて頂きますその他、食材や料理について書いてます。たまに色々書きます。 皆様おはこんばんち！ 今日もたくさんの笑顔を料理で生み出そう！ そう思う！ 今日の夜はアルバイトちゃん一人も都合つかず！ やばい！一人で営業だ！ ホワイトデーだからか？ そんな感じかな？しゃぁないか！ 愛を育めよ！ 当店は、生ビール・チューハイ共にサッポロビールの商品だ！ そのチューハイ！ 旨い！ サッポロビールのチューハイ！ スポンサーリンク 【氷彩サワー】 これがサッパリして香りもよく旨い！ サッポロビールの氷彩サワーは なんと！ なんと！ 珍しく、ホワイトブランデーをベースに作られている。 風味豊かなワインを蒸留した ホワイトブランデーベースの酎ハイなのだ！ さっぱり円やかな口当たりで フルーティーな香りがたまらない！ 私は、大好き！ そして、

簡単料理レシピブログです。プロの料理人が詳しく簡単な料理レシピを説明させて頂きますその他、食材や料理について書いてます。たまに色々書きます。 皆様おはこんばんち！ 朝起きたら、CCのウォレットの日本円が増えてました！ どうやら、NEMの払い戻しがあったようです。 ひあ！どうでもよいわ～～～ どうせ、大損やし！ あの騒動のあと、暴落しとるし！ まぁ、無くなったと思ってたから全額、ビットコインに替えてやった！ このままほって置くつもりだよ！ そんな事より、本日はアルバイトちゃんの都合がつかず 少し疲れていたのでランチ営業休んでしまった！ たまには、ゆっくり出勤もいいかも 夜の営業準備も終わったし、明日のランチの仕込みだぜ！ 明日は【他人丼セット】 トロトロ玉子が牛肉の旨味を閉じ込めて ご飯と一緒に！メチャメチャ美味しい料理だぜ！ ランチのピーク時は忙しい！ 一気に料理を作らなければならない！

簡単料理レシピブログです。プロの料理人が詳しく簡単な料理レシピを説明させて頂きますその他、食材や料理について書いてます。たまに色々書きます。 皆様おはこんばんち！ 春ですね！ 今からがまさに旬の鯛！ 魚の王様！ 産卵をひかえ、たっぷり栄養を蓄え中の鯛 今回は白子にスポットを当てて！ はい！ 私、鯛の白子が大好きです。 白子（精巣）ですね！ クリーミーで味も濃厚！ 白子の中でも1.2を争う旨さだと思っております。 生で食べても美味しい！ 軽く火を通しても旨い！ 生で！焼いて！揚げて！煮て！ 様々な料理に使えます。 きちんと下処理してから食べてね！ 『ボラの白子で下処理のやり方を説明してあるので 鯛の白子も同じ要領でできます。』 ↑↑↑こちら、クリックで詳しく説明させて頂きます。 鯛の白子！ まぁ鯛の白子に限らず、白子にはビタミンDが豊富に含まれています。 カルシウムのバランスを整えたり！ 骨

簡単料理レシピブログです。プロの料理人が詳しく簡単な料理レシピを説明させて頂きますその他、食材や料理について書いてます。たまに色々書きます。 皆様おはこんばんち！ 最近、「ブロッコリースプラウト」という スーパーフードが話題となっていることしってる？？ “スプラウト”とは“新芽”の事なんです！ ブロッコリースプラウトとはつまりブロッコリーの新芽の事なんです。 ブロッコリースプラウトに含まれる 【スルフォラファン】 という成分にはさまざまな作用があり 花粉症の症状緩和やデトックス効果なども確認されているのだとか。 今回は、ブロッコリースプラウトについてご紹介させてあただきます。 色々な効果が発見されているみたいだ！ ブロッコリースプラウトを摂取するといろいろな効果が期待できます。 主にスルフォラファンという成分の働きによるものなのですが、その作用をいくつかご紹介させて頂きますのでよろしくお願

簡単料理レシピブログです。プロの料理人が詳しく簡単な料理レシピを説明させて頂きますその他、食材や料理について書いてます。たまに色々書きます。 皆様おはこんばんち！ 今回は簡単おつまみレシピ！ 唐揚げ粉を使うので味付けの心配もなし！ ボリュームもあって美味しいよ 是非一度お試し下さいませ！ ではでは、さっそく～～～簡単レシピ紹介させて頂きます。 《材料》 豚ロース肉のスライス 8枚 ベビーチーズ 1p 唐揚げ粉 適量 《作り方》 ①豚ロース肉２枚を使ってベビーチーズ1つを巻き込む （豚ロース肉を十字に巻くとチーズが上手く包めます。 ②ベビーチーズ1pで４つできます。 ③表面に唐揚げ粉をしっかりまぶします。 ④180℃の油で3~5分あげます。 出来上がり～～～ 美味しい豚唐揚げの中からとろーりチーズがながれ出る ビールやワインとの相性抜群の 一口豚唐揚 是非一度お試し下さいませ！ ありがとうご

簡単料理レシピブログです。プロの料理人が詳しく簡単な料理レシピを説明させて頂きますその他、食材や料理について書いてます。たまに色々書きます。 皆様おはこんばんち！ 貧乏人なのにバイトちゃんに焼き肉を奢らされる ぽちゃぽちゃ店主です(涙) まぁ忙しかった日の目標売上達成のご褒美の約束だから しかたないが！ 喜んでもらえたしいいか！ さぁ今回は、ふわふわの白身魚の炒め物！ メチャメチャ美味しいよ～～ 今回は作るのに夢中で写真撮るの忘れました！ ごめりんこ！ ではでは、さっそく簡単レシピ紹介させて頂きます。 《材料》 白身魚 3切れ もやし 1p 小麦粉 適量 焼き肉のタレ 大さじ2 以上です。 （焼き肉のタレは万能調味料ですね） 《作り方》 ①まずは白身魚に薄く塩を降り20分程ねかせます。 （水分が出て来るので拭き取る） ②小麦粉を水で溶いて天麩羅衣をつくります。 ③①の白身魚に②をまとわせる

皆様おはこんばんち！ 急に寒さが舞い戻ってきた京都！ 今回は、冷凍イカのお造りを美味しく食べようって事で 冷凍イカの下処理を説明させて頂きます。 こんなやつね！ 皆様、冷凍～～～って思ってません？ メチャメチャ美味しいのに勿体ない！ 冷凍ってだけで拒否してる方、損してますよ 安くて美味しいのに！ 確かに昔は、冷凍物は美味しくなかった！ 認めます。 ですが、今は違いますよ！ 平成ですよ！ まもなく新しい年号にかわるんですよ！ 時代はメチャメチャ進んでいます。 冷凍技術の進歩はヤバイくらい進んでいます。 よく考えてみてよ～～(笑) 遠洋でとれたマグロとか冷凍ですよ。 きちんと下処理をすれば、下手な物買うより旨い！ そう思います。 確かに鮮度の良い生のさかな等に比べたら 少し落ちますが！ でも少しだけです。 冷凍物の魚介類は冷蔵庫で自然解凍するとよいです。 ですが冷凍イカはその前に下処理してから