宇宙食と聞いて、みなさんはどのような食べ物を思い浮かべるでしょうか。流動食のような無機質で味気ないもの? それとも食欲をそそる美味しそうなもの? これからご紹介するのは、海外サイト『dvice.com』に掲載されていた、半世紀に渡るNASA宇宙食の歴史を示した写真の数々です。50年の長き間宇宙食はどのような変貌を遂げ、また今後どのように発展するのでしょう。非常に興味深いですよね。 NASAのジョンソン宇宙センターには、『テストキッチン』『食品加工研究室』『食品包装研究室』『食品分析研究室』という、宇宙食に関する4つの研究室があります。そしてこれらを統合するのが、『宇宙食システム研究所』、通称『SFSL』です。 ここで「宇宙飛行士の食べ物は、栄養的に完全食でなければならない」という発想の元に作られた宇宙食はすべて、宇宙飛行士の方々が無事滞在を終えて健康に帰還することを約束してくれる食べ物であ