今週の作りおき10品です☆ 春の香りを届けてくれる季節の野菜、セリと菜の花、そしてこの季節に美味しいインゲンを使ったメニューをつくっています。 今週は、一度にまとめてではなく、2日に分けて作りました。 夕食を作る時に多めに作ったり、ついでに作ったりという方法です。 作りおきお惣菜をつくるために、まとめて1時間〜2時間の時間を取るのが難しい方には、この方が馴染み易いのかしらと思っています。 (写真の上段左から) 小さめロールキャベツ☆ 豚肉入りきんぴら☆ あぶぜり（油揚げとセリの煮物）★ いんげんのキーマカレー▲ 人参と柑橘のスープ☆ (2段目左から) 豚耳のゼリー寄せ▲ 菜の花の芥子和え★ 鮭とパセリの炒め物（タマネギ入り）▲ ブロッコリーの湯引き★ (3段目) 菜の花の塩ゆで★ ★と▲は、一昨日(火曜日)の夕食を作る時に一緒に作ったもの。 ☆は、昨日(水曜日)の夕食を作る時に一緒に作った

日本郵便は、ムーミンを題材にしたグリーティング切手を5月1日（金）に発行します。ムーミンの記念切手がフィンランド以外の国・地域で発行されるのは初めて。ラインアップは52円切手と82円切手の2種類で、いずれも10枚セットのシール式で販売されます。数量限定です。 ▽ グリーティング切手「ムーミン」の発行 - 日本郵便 ムーミンやその仲間たちが、かわいい切手シートになりました。52円切手シートでは、切手1枚にキャラクターを1人ずつデザイン。ユニークな形とカラフルな色使いなので、封筒やはがきを明るく彩ってくれそうです。価格は520円。発行数は200万シートです。 82円切手シートには「ムーミンとスナフキン」をはじめ、「ムーミンとスノークのおじょうさんとミイ」などさまざまな組み合わせや、ニョロニョロが登場。切手シートの余白には、ムーミン谷やムーミンハウスが描かれています。価格は820円。発行数は30

家庭で作れるビビンバ（ピビンバッ） 混ぜるほどに旨くなる、お馴染み韓国風丼ぶりのビビンバ（ピビンバッ）。ご飯の上に野菜などのナムルをのっけていただきます。 美味しくてついついお箸が進んでしまい、気づかぬうちにタップリの野菜を摂ることができるので、野菜嫌いな子供や普段からもっと野菜を食べたいなぁと感じている大人にもオススメなレシピです。 本来は「いろんなナムルがあるので、チャチャっと作って簡単に済ましてしまおう…」的な料理なので、ビビンバを作ること自体は難しくありません。 でも日本でいろんなナムルを常備している家庭はあまり無いと思うので、そうはいきません。まずビビンバの為にナムルを作るところから始めないとね。 繰り返し書くけど、作り方は難しくないからね。でもいろんなナムルを作るから、記事が長くなりそうなの。 そんなわけで、今回はナムルの作り方を、次回にそれを使ったビビンバの作り方を分けて書き

裏技インド風チキンカレー インドカレー屋さんにあるような、チキンの存在感だけで野菜の姿が見えないカレーが食べたいなと思うのですが、ネックになるのは煮込み時間。そこで、ペーストを作る時のようにミキサーにかけてみました。 最初からかたまりが無いんだから爆速でできちゃいます。チキンだけは骨付きのを煮込みたいので、煮込み時間は約40分。これならお家で作れるでしょ。 スポンサーリンク 材料（4〜5人分） 〈鶏肉下ごしらえ用〉 鶏もも骨付き肉（ぶつ切り）      600g 塩      小さじ2/3 カレー粉     大さじ1 〈ミキサーにかける材料〉 玉ねぎ      2個 セロリ      2/3本 にんじん      1本（150g） トマト缶詰       1缶（400g） ニンニク・生姜      各2片 水      1カップ 〈炒め材料〉 サラダ油      大さじ2 カレー粉    

ちょっと目先を変えると、いつものお惣菜が思いの外おいしく食べられることがあります。 今日は少し可愛らしく盛り付けて、野菜をたくさん食べましょうというカフェ風ランチプレートの紹介です。 これなら、今から準備してもお昼に間に合う？！メニューは、こんな感じです。 バインミー レバーペーストサンドウィッチ 金柑のサンドウィッチ オニオングラタンスープ（夕べの残りw） コーヒー バインミー（ベトナム風サンドウィッチ） 材料(２人分) 丸パン(バターロールでもOK)　　2個 バター　　　　　　　　　　　　1/2片(約５グラムです) 生ハム　　　　　　　　　　　　大きさによりますが4枚くらい 紅白なます(作りおき)　　　　　  適宜(パンの大きさにもよるので) 作り方 最初にバターを室温に戻します。なかなか柔らかくならない時は、湯煎をするか、電子レンジに20秒ほどかけます。 丸パンは厚さ方向に半分に切り

今週も「作りおき」を作っています。 バレンタインデーのイベントディナーを準備している方も多いと思いますが、イベントの「ハレ」のご飯の傍らで「ケ」のご飯も用意しなくてはいけないのが、家庭料理の日常ですよね。 そんなバレンタイン直前ウィークの、「ケ」の日常を豊かに、そして過ごしやすく暮らすための「作りおき」を紹介します。。 調理時間は、75分！ 今週は、同時に鶏のスープストックを作ったので、少し長めに時間がかかりました。 でもね、その分、主菜にも出来るお惣菜がたっぷりです☆ 写真上段左から順に 紅白なます 茹でほうれん草 ポテトサラダ ふろふき大根 (ここから下段)　筑前煮 ぶり大根 ブリの子のみぞれ煮 白菜の干し海老煮込み (写真に写っていない　涙)鶏ガラのスープストック 以上8品＋スープストック この「作りおき」は、朝ご飯のおかずに、夕食の付け合わせや副菜にと大活躍します。 前回作りおきを

とろとろのポーチドエッグとオランデーズソースやベーコンを、カリカリのイングリッシュマフィンにのせた料理「エッグベネディクト」は、日本でも人気でカフェやサラベスなどで食べることができます。このポーチドエッグは、お酢を入れたお湯に生卵を投入して作るのですが、自分でやってみるとなかなか難しいもの。そんなポーチドエッグを失敗することなく超絶簡単に作ることができる使い捨てキッチン用品が「パーフェクトポーチ」です。本当に失敗しないのか、購入して試してみました。 TOVOLO パーフェクトポーチが到着。紙製のシンプルなパッケージです。 裏面にはパーフェクトポーチの使い方が記載されています。 写真付きの説明書もついていました。 裏面はポーチドエッグを使った代表的料理の「エッグベネディクト」のレシピになっており、オランデーズソースの作り方も分かります。 開封してみると、中には20枚のパーフェクトポーチが入っ

みなさんは、どんな風に献立を決めておられるのでしょう？ 我が家は、完全に宅配野菜に支配されているwので、こんな具合に決まっていきます。 届いた野菜と残った野菜を点検します。 野菜のラインアップを見ながら、1週間分の夕食メニューを決めます。 夕食には使わない野菜を中心に、「作りおき」お惣菜と「今週のスープ」を考えます。 そこで、夕食と「作りおき」につかう食材を決めて、お買い物へ。 買物へ行くと、買いたいものがなかったり、別な食材を買いたくなったりするので、気分に負けながらww買物を実行。 家に帰って反省しながら、夕食メニューと「作りおき」を検討し直します。ここが頭の使いどころw　だいたいしわ寄せを一手に引き受けるのが「今週のスープ」ですね。 料理の手順をよくよく考えて、let's cooking！ さあ、こんな手順で決めた「今週の作りおき」お惣菜は次の通りです。 調理時間は、60分！これなら

かま玉うどん！ なんとも心躍るフレーズですね。 通常マイルドで濃厚な卵の味を生かして食べますが、今回はうどん、卵にラー油を加えて和えてみました。 材料・費用 1、うどん　　　　　1玉(200g)　　38円 2、卵　　　　　　　1こ　　　　　22円 A、食べるラー油　　大さじ1 B、めんつゆ　　　　大さじ1 計、60円 作り方 1、うどんを茹でる。 2、茹であがったうどんをざるにあけ、器に入れたら卵、ラー油、めんつゆを入れて和える。 ワンポイント！ ・辛さが足りなければラー油を追加しましょう。 ・辛すぎる場合は牛乳などを一緒に飲みつつ食べましょう。 あとがき けっこう辛い！ 辛いんですが止まりません！ もうどうにも止まらないんです！！ とりあえずアレがある、という安心感があります。 急な来客、想像力の欠如、無気力などなどもしもの時に安心な、桃屋の食べるラー油、便利です。 お知らせ 書籍化が頓

森のバターとも呼ばれ濃厚でクリーミーなアボカド。カロリーが高いと思われがちですが、アボカドの脂肪分をつくっているのは良質な油。 不和脂肪酸が主体の良質な油は、血液中の悪玉コレステロールを減らし、血液をサラサラにしてくれるので、動脈硬化予防の他、抗酸化作用もあります。健康にもいいアボカド。 でも、アボカドってどうやって調理すればよいのでしょう。 そこで、今回はアボカドを使った作ってみたいおかずのレシピをクックパッドから集めてみます。というのも、うちの近所の八百屋さんで下の写真の ”大根、かぶ、玉ねぎ、ジャガイモ、アボカド全部で350円” って破格の値段でアボガドをたくさんもらったから！どんどん使わなきゃダメになっちゃう（笑） スポンサーリンク アボカドの切り方 アボカドの簡単きれいな切り方♪ by コッコおこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが365万品 料理レシピの前に、まずは

このトレーニングは、プランクと呼ばれる体幹を鍛えるトレーニングです。腹筋全体を鍛えることが出来ます。10秒といっていますが、目標は一分位を目安にすると良いみたいです。 ポイント◎ 体をロックし、背中を丸めたり、反らしたいしないように。 ◎ 一度、ロックしたら絶対に動かさないという意識で行う。特にきつくなってきたら、お腹が下がり、体が反ってくるので注意。 ◎ もう無理と感じたところから、あと一回チャレンジするのが効果を高めるためのコツ。 1日たった10秒でOK！驚くほどお腹がへこむ「体幹トレーニング」やってみた。一ヶ月やってみた。少し引き締まった気がする。 ひとこと！これ年末の飲み会の時に友達とやったんだけどまじで辛かった。。凄い効くよね。 参考サイト：1日たった10秒でOK！驚くほどお腹がへこむ「体幹トレーニング」とは？ | 9ポスト プランク／腹筋／体幹を鍛えるトレーニング ｜ 体幹トレ

ホマレ姉さん地元のB級グルメ！ 以前、地元でよく食べられる「キャベツの和風サラダ」を紹介しましたが、この時に一緒に食べられていた炊き込みご飯がこの「肉めし」です。 各家庭で微妙に作り方が違ったりするのですが、その中でも近所のおばちゃんが作る「肉めし」がやたらと美味しいので作り方を聞きました。（田舎に暮らすと、こういうところは図々しくなりますね。） 今日はそのおばちゃんに伝授してもらった「肉めし」の作り方を教えます。これはホントお年寄りから子供まで大好きな味なんです。 そして殆どオカズも要らないくらい、漬物でもあればそれでもう充分です。作り過ぎて残っても大丈夫。一晩おいた二日目、味が良くしみた「肉めし」がこれまた美味しいの！ スポンサーリンク 材料（作りやすい量） 米      3合 牛バラ薄切り肉      240g ニンジン      40g（太いところ5㎝くらい） ごぼう      4

朝晩も冷え込むようになり、マフラーやストールが恋しくなる季節がやってきました。巻き物にまとめ髪を合わせれば、冬のおしゃれはもっと楽しめる！巻き物とバランスのよいまとめ髪をご紹介してきます♪（2014年11月02日作成） カテゴリ： 美容・ケア キーワード： ヘアアレンジ ヘアスタイル シニヨン 三つ編み 髪型

おいしいベーカリーめぐりに凝っているみなさま、自分でおいしいパンを焼いてみませんか？ とは言っても、女の人では難しいあのコネコネ捏ねる作業、いりません。ホームベーカリー、もちろんいりません。初心者向きです。カンパーニュが簡単に焼けます。 捏ねないカンパーニュは、NYのサリバンストリートベーカリーのジム・レーヒーさんが考案し、NewYork Timesにそのレシピを公開したことから、ジワジワ人気が出て来ているレシピ。それを元に、何度か試しておいしくできた方法に少しアレンジを加えています。 【用意するもの】 ・ボール:2つ ・スパチュラ(さえ箸やゴムべらのようなものでもOK) ・サランラップ ・ベーキングペーパー ・ふきん ・STAUBやLe Creuset、ダッチオーブンのようなお鍋 【材料】 ・小麦粉 400g ・塩 6g ・イースト 5g(ドライイーストの場合半量) ・水 300g(一部

料理する気は満々だけど、忙しい日々が続くと、ついうっかり買った食材を腐らせちゃう。こんな声をよく聞きます。 新鮮な野菜をいただくのが一番美味しいのだけれど、冷蔵庫にずっと保存していれば、栄養価もどんどん落ちてしまいますよね。それでは、本末転倒になってしまいます。 そこで今回は誰でも簡単にできる冷凍することでの食材保存活用方法を野菜ソムリエの菊地裕子が伝授いたします！  解凍した後にピッタリのレシピも御紹介するので、ぜひ参考にしてみてください 1. 今が旬の白菜！ 1玉買っても使い切れない！ そんな時の保存法 白菜の冷凍保存方法 白菜を食べやすい大きさに切る。 熱湯でサッとゆで、ザルにあげ、冷ます。 平たく並べラップに包み、冷凍庫で急冷する。 解凍後はコレ：簡単に出来る下漬け不要の白菜の漬け物 柚子の香り 材料１人分 解凍した白菜・・・80g　※解凍は水につけながら。戻ったら、水気を絞る。

新R25は、いま注目のビジネスパーソンが集結する「ビジネスバラエティメディア」です。「シゴトも人生も、もっと楽しもう」をコンセプトに、R25世代のみなさんが一歩踏み出すあと押しをするコンテンツをお届けします。

【コスパ良い贅沢】ダイソーの100円ワインが高級ワイン級のウマさ『シラー』はグラス500円でも納得の味 なかの 2015年1月19日 日用品から食料品まで、豊富な品揃えが便利な100円ショップといえば『ダイソー』である。そんなダイソーで、じつは酒が売っているのをご存じだろうか？ なんと一部のダイソーでは、100円のワインまで販売しており、そのクオリティがヤバいと一部で話題になっているのだ。今回はそんな100円ワインを全種類購入し、どれほど美味しいのか確かめてみることにした。 ・100円ワインは計7種類 100円ワインは白が『シャルドネ』、『ヴィオニエ』の2種類、赤が『シラー』、『カベルネ』、『ピノノワール』、『メルロー』の4種類、ロゼが1種類の計7種類となっている。 ・白ワインから試飲 まずは白ワイン2種類から試飲。シャルドネ、ヴィオニエともに悪くないが、ものすごくウマいかと言われると答え

［時短テク］デキる主婦が知っている！料理をスピードアップさせる方法８選 効率的なお料理づくりは「段取り」にあります。準備、調理方法、時間の使い方etc・・・パパッと効率よく進めることが出来るいろいろなポイントがあります。さっそく今日から使ってみたい料理の時短テクニックを学んでみましょう！